棗以果實和樹皮入藥。果實味甘性溫，具有健脾益氣、養心安神的作用。樹皮味苦、澀、溫，有消炎、止血、止瀉的作用。根據現代醫學研究，棗果中的維生素P，又名鹿定，可預防動脈硬化，幫助血管暢通，降低血壓；環磷酸腺苷和兒茶酚對治療肝炎、毒瘡、養血健腦、抗癌、健脾強身有特效。1.治脾胃虛寒，久瀉不止。熟棗肉250克，生白術120克，生雞內金60克，幹姜60克，烤成小餅，空腹咀嚼。2.治表虛自汗，取紅棗10克，烏梅肉9克，桑葉12克，浮小麥15克，水煎。3.補肺止血，養胃生肌，紅棗6枚，白芨粉15g，蜂蜜20g，糯米100g，煮粥。4.益氣養胃，養血安神，白扁豆15g，薏苡仁、蓮子、核桃仁、龍眼肉、紅棗15g，蜜餞李子5個，糯米150g，糖適量。5.潤肺止咳、清熱安神的紅棗8枚，芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、山藥、龍眼肉、百合各6克，粳米100克，糖適量，小兒粥。6.金絲小棗蜜汁白果、棗泥250克、白果150克、山藥500克、山楂糕100克及熟面條、糖200克、油500克。健脾止瀉，益肺平喘，補腎止遺。7.棗方肉，紅棗300克，帶皮排骨750克，冰糖150克，醬油100克，黃酒100克，滋陰養血，養胃潤肺。8.八寶雞鮮嫩，母雞1只，糯米100克，紅棗50克，芡實20克，蓮子50克，栗子白果50克，香菇20克，火腿25克，鮮湯500克。補脾胃，補氣血，養心。
9.紅棗羊肉湯，紅棗20克，羊肉500克，胡蘿蔔50克，枸杞5克，啤酒60克。健腦益智，溫經禦寒。10.紅棗烏魚湯，烏魚1尾(500g)茶葉200g，白茅根500g，冬瓜皮500g，生姜50g，紅棗300g，冰糖250g，蔥20g。健脾補腎，利尿消腫。11.紅棗蠔油甲魚湯，紅棗25克，蠔油100克，甲魚1只，柏子仁、酸棗仁、海帶、白芍各20克。清熱化痰，消腫散結，滋陰養血，養心除煩。12.紅棗紅燒鯉魚1鯉魚，紅棗5枚，黑豆30克，蔥片，姜片，黃酒適量。補虛利濕，養血通乳。13.蜜棗丸、紅棗750克、白糖300克、羊脂油75克、青紅果絲23克、桂花5克、核桃仁30克、幹澱粉50克、蜂蜜100克、冰糖30克、油1000克。脾與腸，腎與氣。14.紅棗燉兔肉，紅棗10，山藥15g，兔肉150g，姜2片。健脾益氣，養血養顏。15.紅棗燉肘子，紅棗100克，豬肘子100克，蔥，姜，冰糖，調料。補腎健脾，養血潤膚。16.蜜棗炒核桃仁，蜜棗500克，核桃仁250克，蛋清150克，糯米粉150克，油500克，糖適量。滋養、強化、美容和保護皮膚。
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