龍眼的營養價值
1.桂圓含有多種營養成分，具有補血安神、健腦益智、養心健脾的功效；龍眼
2.發現桂圓對子宮癌細胞的抑制率達90%以上，女性更年期是婦科腫瘤易發的階段，適當食用桂圓有益健康；
3.桂圓有滋補作用，對病後需要調養、身體虛弱的人有輔助作用。
4.國內有學者發表了壹些關於龍眼抗衰老的論文，提出龍眼將成為壹種不可多得的抗衰老食品。
龍眼幹的功效
1，抗衰老抗輻射
清除自由基能力強，具有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
2、安神
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，以治療貧血引起的心悸、怔忡、失眠、健忘。龍眼含煙酸高達2.5毫克(100克)，可用於治療因煙酸缺乏引起的皮炎、腹瀉、癡呆甚至精神障礙。
3、養血安胎
桂圓含有較多的鐵和維生素，能減輕子宮收縮下垂的感覺，有利於新陳代謝加快的孕婦和胎兒的發育，有保胎的作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
動物實驗表明，龍眼能抑制JTC-26腫瘤90%以上，對癌細胞有壹定的抑制作用。癌癥患者口服桂圓粗提物可改善癥狀90%，延長壽命80%左右。此外，龍眼水浸劑(1∶2)對離體培養的龍眼小孢子菌有抑制作用。
5.降血脂，保護心臟，延緩衰老。
龍眼肉可以降血脂，增加冠脈血流量。對與衰老過程密切相關的黃素蛋白-腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有很強的抑制作用。
6、提高免疫力
蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。龍眼幹
7、郁脾
適用於脾胃虛弱所致的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力、神疲乏力。
8、美容護膚
增強皮膚張力，消除皺紋。
9、補氣血，增強記憶力
龍眼富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質等。，且含鐵量高，能提高熱能補充營養，促進血紅蛋白再生補血。實驗研究表明，龍眼肉對全身有益，尤其對腦細胞有益，可以增強記憶力，消除疲勞。