1.水產養殖的生態環境條件。淡水魚養殖的自然生態環境要清新優良，不受任何汙染，水源豐富，保證常年不斷水。經檢測，這些地區養殖水體pH值在7.2左右，生化耗氧量小於0.2 mg/L，溶解氧大於9.0 mg/L，其他衛生指標均優於國家標準《無公害食品淡水養殖水質標準》。
2.魚襪子。放養前15天左右魚塘要清洗消毒。每平方米魚塘用0.3公斤生石灰或20克漂白粉與水混合，撒滿池塘。2-3天後排幹池水，曬10天左右，再餵水放養。淡水魚類以草魚為主，少量鯿魚、鯉魚、鯡魚。放養時間是每年的立冬到春節。魚種規格要求體長在15cm以上，草魚適齡尾重在250g左右。放養密度壹般為每平方米10-13草魚種左右。
3.“磨毛”餵養。淡水魚的飼料以天然或人工種植的青飼料為主，輔以稻苗、麥芽等其他魚飼料，不投餵配合飼料。計時:每天兩次，上午8:00-9:00，下午3:00-4:00各1次；定性判定:綠色飼料新鮮、細膩、無汙染，其他飼料新鮮；量化:魚八分飽，即飼料在3小時左右被魚吃光。
4.自來水調節。調節流量是小面積、高密度淡水魚養殖管理的重要措施。原則上可以根據不同季節把握流量。
春季:魚類越冬後體力較差，魚種從靜水變為流水需要壹個適應過程，需要在緩流水中生活壹段時間。池水的交換容量壹般控制在每天1-2次。
夏季:是魚類繁盛、需氧量高的季節，池水交換能力達到晝夜3-5次。
秋季:要適當控制流水量，池水的交換量壹天2-3次左右，不會過度消耗魚的體力，有利於越冬。
冬季:水溫低，魚的活躍度低，新陳代謝慢。如果給少量的流水，池水的交換能力可以達到1次左右，每晝夜。