材料
海帶絲300g，白芝麻2勺。
調味品
2湯匙醬油，鹽，糖1湯匙，3湯匙水，少許香油。
做事的方式
1.芝麻洗凈，放入幹鍋翻炒或烤箱烘烤，然後取出晾涼備用。
2.海帶絲(蓋海帶絲)加水燒開，撈起瀝幹。
3.加入調料和海帶煮至汁幹，撒上芝麻。
老師說
1.煮海帶時在水中加入1湯匙醋，可以使海帶熟得更快。
2.有的海帶絲又綠又嫩；其中壹些顏色較深，需要很長時間烹飪。
海帶絲紅燒肉
幹海帶，在水中浸泡壹夜後，洗去沈澱物，然後放入沸水鍋中煮三分鐘(幹海帶在運輸和儲存過程中會在其表面粘上很多臟東西，所以必須放入沸水鍋中煮才能殺菌)，然後去掉過冷水。然後打成海帶絲，放在壹邊備用。
排骨洗凈瀝幹水分，用少許鹽腌制入味。因為後來排骨會用油炸過再用水燉，鹽的味道就不容易進入排骨了。所以還是先腌制壹下比較好。
鍋裏熱油，先放入蒜片和姜片，稍微翻炒壹下，放入排骨，噴點料酒，中火翻炒排骨至變色，再放入海帶絲翻炒兩分鐘。
將高湯或清水倒入鍋中，加入適量生抽和鹽調味，然後蓋上鍋蓋，大火將湯瀝幹。
等湯快幹的時候，加點味精翻炒。這純粹是個人喜好。如果選擇蘑菇等已經很好吃的配菜，自然可以不加。
擺桌子的時候可以考慮放壹些蔥花和絲綢(主席也是這麽做的)裝飾壹下。
蓮棗海帶絲
材料:
鮮海帶150克，去核幹蓮子50克，去核幹紅棗10，鹵水汁1湯匙。
(15ml)、米酒1大勺(15ml)、明治鮮味汁1大勺(15ml)、冰糖1大勺(15g)、香油1小勺(5ml)
練習:
1.海苔絲可以用少許醋在水中浸泡20分鐘後洗凈去腥。紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鐘。將幹蓮子放入沸水鍋中煮15分鐘，撈出瀝幹。
2.將處理好的海帶、紅棗、蓮子放入炒鍋中，加入鹵汁、米酒、冰糖和1/2碗清水，大火燒開，再用小火煨25分鐘，濃縮後在湯上澆上鮮美的風味汁和香油，大火收汁1分鐘。
小貼士:
1.鹵水汁壹般用來燉肉菜，做這道素菜也很便宜。妳可以在超市買到瓶裝鹽水汁。
2.海帶絲是用新鮮的海帶做的，顏色深綠，味道鮮美，但用泡過的幹海帶就沒有這種效果了。
海苔絲甜泡菜
[原料/調料]
海苔絲(幹貨)1/2kg
鹽1/3湯匙
紅糖1/2杯
麥芽糖？杯子
2湯匙芝麻油
水1杯
1湯匙米酒
[生產]
(1)海帶洗凈後用清水浸泡2小時左右，然後瀝幹水分備用。
(2)將所有調料放入鍋中煮沸溶解，再放入海帶絲，中火熬煮至湯汁濃稠幹爽。取出來放涼，然後放入冰箱。冷卻後即可食用，可保存約1個月。
紫菜絲燒鵝
主要成分:
鵝，海帶，配料，洋蔥，生姜，八角，大蒜籽，幹辣椒，肉桂，
調料:
鹽、糖、醬油、胡椒粉、黃酒、辣椒醬、豆瓣醬。
練習:
1.燒開鵝，用油炒香蔥、姜、八角，壹起炒香鵝，把豆瓣醬、醬油、糖、鹽、水壹起炒香，放在小火上。快好的時候，加入大蒜，燒壹下備用。
2.用煮好的鵝湯將海帶絲放入湯中，煮20分鐘左右入味。
3.在鍋上撒調料。
糖醋海帶絲
主要原料:海帶
制作要領:海帶洗凈浸泡數小時，打成海帶絲，焯水瀝幹，拌入白糖、醋、香油。
也可以在油鍋裏翻炒，調味。
特點:酥、嫩、香，酸甜可口。豬肉豬肉粥
美食與功效:精品主食養陰食譜貧血食譜
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
紫菜豬肉粥的準備材料:
配料:粳米100克。
輔料:幹紫菜20克，瘦豬肉50克。
調料:鹽2g。
教妳怎麽做紫菜瘦肉粥，紫菜瘦肉粥怎麽做才好吃。
1.紫菜洗凈，用冷水浸泡去腥；
2.將豬肉切碎備用；
3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
4.鍋中加入約1000 ml冷水，放入粳米，先用大火煮開；
5.攪拌幾下，然後加入紫菜和肉末，再用小火煮至粥成；
6.加鹽調口味，然後繼續煮，直到粥煮完，就可以上桌了。
紫菜包飯的做法詳細介紹了美食及其作用:精英主食運動員的營養不良飲食
口味:清香技術:其他
制作紫菜包飯的材料:
材料:米飯300克，紫菜200克。
輔料:雞蛋150g，絲瓜100g，柿子椒110g，黃瓜50g。
調料:鹽10g，色拉油21g，白醋30g，白糖40g，黃酒21g。
教妳怎麽做紫菜包飯，紫菜包飯怎麽做才好吃。
1.趁熱將熱白米與白醋、白糖、紹興酒混合，放涼；
2.將紫菜放入盤中，大火烤1分鐘備用；
3.將雞蛋打散，烤盤大火預熱3分鐘，加入色拉油，倒入蛋液，用1分30秒的中大火取出，使其看起來像雞蛋皮，然後切成寬度為1 cm的條狀；
4.鹽黃瓜，腌制10分鐘，切成6條；
5.腌瓜切成寬1 cm的條狀；
6.將米飯鋪在紫菜上，中間放上蛋條、黃瓜條、瓜條、紅甜菜絲，卷成筒狀，切成寬1 cm的厚片，放在盤子裏。
小派-食物相克:
米飯(蒸):米飯不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳子同食。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
紫菜粥的做法詳細介紹了菜系及其功效:清熱解毒方子、高血壓方子、克山病方子、大骨節病方子、動脈硬化方子。
口味:清香工藝:煮沸
紫菜粥制作材料:
配料:粳米100克。
輔料:紫菜(幹)15g，豬肉(瘦)50g。
調料:鹽5g，味精1g，蔥5g，胡椒粉2g，香油15g。
教妳怎麽做紫菜粥，怎麽做紫菜粥才好吃。
1.先把紫菜洗幹凈，再把粳米洗幹凈，放入鍋中，加水上火，煮粥。
2.將豬肉切成細粉，倒入粳米粥中，加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等。，煮壹會兒，撒上胡椒粉。小貼士-健康小貼士:
1.清熱解毒、潤肺化痰、軟堅降壓。
2.適用於單純性甲狀腺腫、甲減、頸淋巴結結核、水腫、淋病、腳氣、咳嗽、慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化等。
3.脾胃虛寒、濕滯者不宜食用。
紫菜湯的做法詳細介紹了菜系和功效:水腫方、咳嗽方、腳氣方、高血壓方、甲狀腺疾病方。
味道:原味鹹鮮。技術:沸騰。
制作紫菜湯的材料:
材料:幹紫菜25克。
調料:鹽2g，味精2g，醬油3g，胡椒粉2g，香油5g。
教妳怎麽做紫菜湯，怎麽做紫菜湯才好吃。
1.將幹紫菜浸泡在清水中，洗去沈澱物，控制水分；
2.鍋洗凈，鍋內加入適量清水，燒開；
3.將紫菜倒入鍋中，先用大火燒開，然後小火煨6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、香油，再煮壹會兒，即可出鍋。
小貼士-健康小貼士:
此湯具有化痰軟堅、清熱利濕、補腎養心的功效。
三絲海帶湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜、高血壓食譜、抗癌食譜、甲狀腺疾病食譜。
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
制作三絲紫菜湯的材料:
材料:紫菜幹25克，竹筍20克，鮮菇20克，豆腐幹20克。
調料:花生油10g，醬油5g，香油5g，鹽3g，味精1g。
三絲紫菜湯的特點:
顏色鮮艷，味道鮮美。
教妳怎麽做三絲紫菜湯，怎麽做三絲紫菜湯才好吃。
1.紫菜、竹筍、香菇、豆腐幹壹起切成細絲；
2.將鍋置火上，用花生油燒熱，倒入清湯500毫升，放入紫菜、筍絲、香菇絲、豆腐幹，燒開，放入醬油、精鹽、味精，淋入香油，盛於湯碗中。
紫菜鱔卷的做法詳細介紹了菜肴及其功效:補氣血的配方和營養不良的配方
味道:鹹香可口。工藝:包好蒸。
制作紫菜鰻魚卷的材料:
材料:750克海鰻和220克雞蛋。
輔料:紫菜(幹)100g。
調料:香蔥5克，料酒5克，鹽2克，65438+味精0克，澱粉(豌豆)5克，姜5克，香油5克，雞蛋清25克。
紫菜鰻魚卷的特點:
醇香可口，魚肉鮮嫩。
教妳怎麽做紫菜鱔魚卷，紫菜鱔魚卷怎麽做才好吃。
1.將鱔魚洗凈，用刀沿背部切開，去背骨，去皮，去筋去刺，用刀切成泥狀，放入碗中，加入姜末、料酒、鹽、味精、蛋清(25g)，再加入清水100g，用力攪拌，然後與澱粉、蛋清混合。
2.雞蛋打入碗中，加入澱粉和鹽，用筷子攪拌均勻，在鍋中攤成5個雞蛋皮備用。在臺面上鋪壹塊紫菜，蓋上壹層蛋皮，再鋪壹層魚漿，中間放壹根蔥，依次卷起來。按此法，做5條，籠蒸，大火蒸10分鐘，取出，晾涼，斜刀切。
制作紫菜鰻魚卷的小技巧；
鰻魚也叫鱔魚，包括河鰻和海鰻。這道菜適合用海鰻做原料。小貼士-健康小貼士:
營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等。，具有補氣養血、祛風除濕的作用，是妊娠晚期的好食品。
紫菜竹笙湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:補氣、減肥、益智、健腦、防癌抗癌。
口味:甜鹹工藝:煮沸
制作紫菜竹笙湯的材料；
材料:紫菜(幹)20克，竹蓀(幹)300克，香菇(鮮)200克。
調料:白糖3克，1克雞精，鹽2克，澱粉(玉米)5克，白醋2克，色拉油6克，胡椒粉1克，香油3克。
教妳怎麽做紫菜竹笙湯，怎麽做紫菜竹笙湯才好吃。
1.將蔬菜洗凈，用冷水浸泡去腥，撈起備用；
2.冷水浸泡，去蒂切絲；
3.將竹笙洗凈，放入開水中，冷水浸泡後撈起；
4.用稀釋的白醋浸泡半小時，然後用冷水洗去醋味，再撈起切碎；
5.炒鍋加熱色拉油，放入筍絲、香菇絲、紫菜，加入雞湯燒開；
6.加入鹽、糖、雞精等調料，倒入鍋中小火燉約10分鐘；
7.將澱粉與適量冷水混合，放入鍋中勾芡，然後撒上胡椒粉，倒入香油。
紫菜竹笙湯的制作要點:
本品需要雞湯400克左右。
炒紫菜卷的方法松散的方式詳細介紹了菜系及其功效:補氣血，補虛強身，甲狀腺疾病，骨質疏松的家常食譜。
味道:鹹香可口。工藝:油炸
松散油炸紫色蔬菜卷的制作材料:
材料:肥肉100g，蝦200g，馬蹄100g。
輔料:紫菜幹200克，澱粉(玉米)40克，小麥粉50克，蛋清150克。
調料:豬油(精)150g，鹽5g，味精2g，料酒15g，香油2g，姜5g，蔥5g。
散裝油炸紫菜卷的特點:
軟嫩，整齊美觀，好吃。
教妳怎麽做松炸紫菜卷，松炸紫菜卷怎麽做才好吃。
1.將蝦肉和肥肉剁碎，放在壹起剁成糊狀；
2.鍋中加入精鹽、蔥姜末、味精、料酒、香油攪拌成餡；
3.用1蛋清加面粉，適量水調成蛋清糊；
4.用4個蛋清打成蛋泡，加入澱粉、精鹽打成蛋泡；
5.紫菜洗凈，擠出浮水，攤開，鋪上蛋清粉糊，放上餡料；
6.卷成直徑1.7厘米，長7厘米的紫色菜卷；
7.蘸上蛋糊，用四成熱油炸透；
8.當它變成銀白色時，取出控油，放入盤中。
小派-食物相克:
肥肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。
海苔鯡魚卷的做法詳細介紹了菜系及其功效:補氣養胃、補虛養身、健脾開胃的家常食譜。
味道:鹹香可口。工藝:包好蒸。
制作紫菜鯡魚卷的材料:
原料:鯡魚250克。
輔料:幹紫菜15g，雞蛋100g，蛋清30g。
調料:花生油15g，料酒15g，蔥10g，姜5g，胡椒粉1g，鹽4g，味精2g，澱粉(玉米)15g。
紫菜鯡魚卷的特性:
軟嫩可口，醇厚適口。
教妳怎麽做紫菜鯡魚卷，紫菜鯡魚卷怎麽做才好吃。
1.將青魚洗凈去骨刺和皮，剁成細泥，放入碗中；
2.碗中加入料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、姜末、雞蛋清、濕澱粉，用力攪拌成餡；
3.將雞蛋打入碗中攪拌成液體，然後加入少許鹽和濕澱粉拌勻；
4.將蛋液放入熱油鍋，攤成蛋皮(* * *攤4塊)；
5.紫菜用溫水燜煮，洗凈；
6.將每個蛋皮平鋪在案板上，上面鋪壹層同樣厚度的魚肉餡，然後蓋上壹片紫菜，再鋪壹層魚肉餡，向前方向卷成筒狀；
7.兩端用少許濕澱粉粘好，放在盤子裏，放在抽屜裏蒸(從水開的時間算起)15 ~ 20分鐘，然後取出放在盤子裏吃。
砂鍋紫菜湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜、孕婦食譜、學齡前兒童食譜、營養不良食譜、骨質疏松食譜
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
砂鍋紫菜湯的制作材料:
材料:幹紫菜50克，竹筍50克，鮮蘑菇50克，大白菜50克，豆腐幹50克。
調料:花生油15g，香油5g，醬油5g，鹽2g，味精1g，姜5g。
砂鍋紫菜湯的特點:
好吃又有營養。
教妳怎麽做砂鍋紫菜湯，怎麽做砂鍋紫菜湯才好吃。
1.紫菜去雜，用手掰成碎片；水發香菇、豆腐幹切成細絲；竹筍洗凈，去殼，煮熟，切成細絲；大白菜洗凈，修壹下備用；生姜洗凈，去皮，切成姜末。
2.將炒鍋放在火上，用油燒熱，將香菇絲、筍絲、豆腐幹煸炒，倒入1500ml素湯、紫菜燒開，倒入砂鍋，加入醬油、精鹽、味精、姜末等調料，待湯汁燒開時，撒上香油，放入大白菜煮熟即可。
紫菜豆花湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:四川養肝方、高血壓方、高血脂方、抗癌方。
口味:清香工藝:煮沸
制作紫菜豆腐湯的材料:
材料:幹紫菜30克。
輔料:豆腐(南方)300g，雞蛋150g，枸杞10g。
調料:味精3克，胡椒粉3克，鹽3克，澱粉(豌豆)3克。
紫菜豆花湯的特點；
清爽適口，晶瑩剔透。
教妳怎麽做紫菜豆花湯，紫菜豆花湯怎麽做才好吃。
1.紫菜泡發，洗凈，切塊；
2.將豆腐(南豆腐)切成小方塊；
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。
紫苔炒臘肉的做法詳細介紹菜系及其功效:湖北菜少年健脾開胃食譜。
味道:鹹香可口。工藝:爆炒。
紫菜炒臘肉的加工材料；
材料:臘肉(生)200克，紫甘藍800克。
調料:味精1g，鹽5g，姜5g，豬油(精)40g。
紫菜苔炒臘肉的特點:
菜苔呈紫色，脆而微甜，無殘渣。熏肉是粉紅色的，富含蠟，適合肉類和蔬菜。
教妳怎麽做紫菜苔炒臘肉，紫菜苔炒臘肉怎麽做才好吃。
1.將紫甘藍苔(紅甘藍苔)捏成4厘米長的段，用清水洗凈，瀝幹；
2.將臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的塊；
3.將炒鍋放在大火上，加入熟豬油加熱，姜粉少許翻炒，放入臘肉翻炒；
4.當肥的部分炸至透明，瘦的部分呈粉紅色時，出鍋，裝盤；
5.油鍋裏的菜苔加入精鹽和味精，炒至生，放入臘肉翻炒入味，用勺子推勻，搖幾下鍋即可食用。
紫菜苔炒臘肉制作小技巧；
1.進入冬季至日後腌制的臘肉質量高。如果有鹽霜，可用低於臘肉鹽濃度的鹽水漂洗臘肉中所含的鹽，使鹽霜溶於水，保持原有風味不變。千萬不要單獨用水沖洗；
2.五常洪山產的菜苔肥美鮮嫩。
3.把青苔快炒，快炒，加壹點醋，青苔酥嫩，臘肉鮮嫩。
花椒油鮮紫菜的做法詳細介紹了菜系及其功效:湘菜其他菜系青少年食譜，健脾開胃食譜
味道:花椒麻。工藝:混合
花椒油鮮紫菜的配料:
材料:紫菜(幹)100克。
輔料:花椒(紅尖)3克，大蒜(白皮)3克，香菜5克，芹菜5克。
調料:鹽2g，味精1g，白糖2g，辣椒油10g，香油10g，醋5g。
教妳怎麽用花椒油做鮮紫菜，怎麽用花椒油做鮮紫菜很好吃。
1.將鮮紫菜洗凈，瀝幹水分，切成段，放入沸水中煮3分鐘左右，然後取出晾涼備用；花椒、香菜、芹菜分別洗凈，切成粉；大蒜去皮，洗凈，拍勻，剁成粉。
2.將涼拌好的紫菜、辣椒、大蒜、香菜、芹菜和調料(鹽2g、味精1g、糖2g、辣椒油10g、香油10g、醋5g)攪拌均勻，腌制4-6分鐘，即可食用。
小派-食物相克:
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
紫菜飯的做法詳細介紹了料理及其功能:韓國料理
制作紫菜飯的材料:
材料:150克粘米月，幾片即食紫菜，4-5個蘑菇和大約85克火腿。
輔料:芹菜胡蘿蔔2湯匙，湯5/4杯，洋蔥少許，鹽少許，胡椒粉少許。
教妳做紫菜飯，紫菜飯怎麽做才好吃。
1.香菇泡發，切丁，加少許油和玉米澱粉拌勻，火腿切丁，海苔切條。
2.淘米，和湯壹起煮。當米湯熱的時候，把蘑菇、火腿、芹菜、胡蘿蔔和調料壹起煮。
3.米飯熟了，撒上洋蔥拌勻，做成拌飯。
4.拿壹張玻璃紙放在小竹席上做壽司。表面稍濕。將少許拌好的米飯放在玻璃紙上，用小竹席卷起玻璃紙，將米飯卷成小圓筒，用海苔條包裹。
小貼士:即食紫菜應存放在幹燥的瓶子或保鮮密封袋中，否則容易受潮，失去脆爽的風味。
鳳凰紫菜卷的做法詳細介紹了料理及其功能:韓國料理
制作鳳凰紫菜卷的材料:
材料:(1)碎豬肉150g蝦150g菱角3 (2)雞蛋(3)方形海苔2 (1)鹽1/2小勺糖65438+。2小勺白粉1小勺胡椒粉1小勺香油1小勺(2)鹽1/3小勺糖1小勺鮮雞粉1/3小勺香油1小勺水65438。
教妳怎麽做鳳凰紫菜卷，鳳凰紫菜卷怎麽做才好吃。
(1)把材料(1)壹起剁碎，然後加入調料(1)拌勻，得到餡料。
(2)雞蛋打散，加入調料(2)打成蛋汁，將蛋汁煎成薄薄的蛋皮，取出，切成兩個半圓形的蛋皮備用。
(3)將蛋皮攤平，每片鋪上壹片海苔，然後撒上少許白粉，鋪上壹層餡料，卷成實心長條，依次做兩份，壹起放在塗油的盤子裏，放入蒸飯中？兩分鐘。
(4)取出晾涼。將每卷切成6份，放在桌上。
數量:12件
紫菜面的做法詳細介紹了菜肴及其功效:藥膳偏方
制作紫菜面的材料:
材料:海藻30g，甘草10g，雞蛋1g，掛面10g，姜5g，蔥5g，鹽5g，植物油20g。
紫菜面的特點:
清熱解毒，利尿。
教妳怎麽做紫菜面，紫菜面怎麽做才好吃。
1.將紫菜徹底洗凈，撕成小塊；將甘草充分濕潤後切片；生姜切片，洋蔥切絲。
2.大火燒熱炒鍋，放入植物油，半熟時放入姜、蔥翻炒，放入雞蛋炒至熟，加入清水500毫升，燒開，放入甘草、掛面、鹽，半熟時放入紫菜，煮至熟。
怎麽吃:65438+每天0次，主食。每次吃100g。
紫菜蛋皮卷的做法詳細介紹了菜肴及其功能:美味的蛋糕
制作紫菜蛋皮卷的材料:
材料:魚糜半斤(市面有售)，雞蛋3個，紫菜2片。
教妳怎麽做紫菜蛋卷，紫菜蛋卷怎麽做才好吃。
1，雞蛋打成蛋液，盛在鍋裏，攤成兩個煎蛋。
2.趁熱把蛋卷鋪開，把魚糜放在蛋卷上，鋪上壹片海苔，然後從側面卷起來壓實。
3.將蛋卷放入鍋中蒸十分鐘。冷卻後切片。
如果妳喜歡，妳可以把它和番茄醬壹起端上來。