首先，蔥油燜雞
1，去骨切丁的雞腿，加入1湯匙料酒，1湯匙生抽，半湯匙老抽，1湯匙蠔油。
2、黑胡椒適量，抓勻腌制20分鐘。
3.在油中加熱洋蔥和生姜，翻炒至棕色，取出。
4.倒入雞肉，翻炒至變色，加入1湯匙糖。
5.翻炒均勻，撒上蔥花。
二、麻辣魚片
1.將黑魚片洗凈，加入適量蔥姜和黑胡椒。
2、1湯匙醬油，1湯匙料酒，1湯匙澱粉，均勻腌制30分鐘。
3.用油將魚片煎至金黃色。
4.在鍋裏加入蒜片，胡椒粉和胡椒粉，炒香。
5、倒入炸好的魚片，然後1湯匙醬油，適量鹽和糖。
6.加入洋蔥翻炒均勻。
第三，風味茄子
1.茄子切片，加四勺澱粉，均勻包裹茄子。
2.將油加熱，煎至金黃色。
3.將大蒜、胡椒和幹辣椒放入油中煸炒。
4.倒入醬汁煮開(醬汁在復印件裏)
5.倒入茄子，快速翻炒。
6.最後撒上白芝麻和香菜，攪拌均勻。
第四，青椒裏脊
1，裏脊肉絲
2、少許鹽、黑胡椒和1湯匙生抽、澱粉和食用油。
3.攪拌，腌制20分鐘。
4.將1湯匙生抽、1湯匙蠔油、鹽、雞精、糖放入碗中。
5.倒入半小碗水澱粉，拌勻備用。
6.炒肉絲備用
7.將蔥蒜末翻炒，倒入青椒翻炒至生。
8.倒入肉絲。
9.倒入調味汁
10，大火翻炒均勻。
五、西葫蘆炒雞蛋
1.調醬:蠔油1勺，醬油2勺，澱粉1/2勺，水1/2碗。
2.煎蛋
3、蒜不香，放入西葫蘆炒至生。
4.加入雞蛋，倒入醬汁，翻炒，煮至湯汁變幹。
六、蘆筍炒蝦仁
1.用蔥姜料酒腌制蝦仁10分鐘。
2.把竹筍保存起來，焯2分鐘，然後撈出。
3.將蝦翻炒至變色，蒜瓣和蘑菇炒香。
4.加入蝦仁和蘆筍，加入壹勺蠔油，壹勺醬油和少許胡椒粉攪拌均勻。
七、毛的家庭版王雪
1，加入蒜片、幹辣椒、花椒炒香。
2.加入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
3、加入壹碗水，加入三勺醬油，壹勺辣椒油，壹勺生抽，少許鹽，胡椒粉。
4.加入金針菇和鴨血豆皮，煮約10分鐘，撒上蔥花。
八、五花肉紅燒娃娃菜
1.準備材料:醬油兩勺，醋壹勺，蠔油壹勺，醬油半勺，糖半勺，鹽少許，雞精，十三香，清水半碗。
2.準備如圖所示的配料。
3.鍋中加入少許油，將五花肉翻炒至出油。
4.放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入白菜翻炒至軟，放入粉絲。
5.倒入調味汁，煨5分鐘後即可食用。
九、爆炒豆泡配娃娃菜
1.將蒜末和小米炒香。加入大白菜，炒至軟身。
2.加入豆腐泡，翻炒後加入壹勺醬油。
3、壹勺蠔油，壹勺豆瓣醬
4.加入半勺糖，攪拌均勻，放入半碗澱粉水中煨2分鐘。
5.放入青椒翻炒片刻出鍋。