1.槐米洗凈後放入篩子中，控制含水量20-30分鐘。
2.將控水槐花倒入較大的盆中，加入少許植物油抓勻，防止粘住，加入面粉和玉米澱粉。
3.輕輕抓起蒸籠的布，均勻的鋪在拌有面粉的槐花裏，蓋上大火燒開，轉中火6分鐘。
4.蒸槐花的時候做蒜泥。
5、蒸好後不要耽擱，立即開蓋取出，趁熱放入盆中用筷子攤開，加鹽。
6.加入雞精和香油拌勻。
7.讓它稍微變幹，然後放入蒜泥。拌勻即可食用。
8.蒜泥麻油蒸菜最好吃。如果喜歡吃辣，也可以拌辣椒油。
槐花味苦、平、無毒，有清熱、涼血、止血、降血壓的功效。對吐血、血尿、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓、高血脂、頸淋巴結核、血管硬化、便血、糖尿病、視網膜炎、牛皮癬等有明顯療效。還能驅蟲，治療咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，降低血管的通透性，恢復脆弱血管的彈性功能，從而降低血脂，預防動脈硬化。
在槐花的食用方面，由於槐花性涼，不適合脾胃虛寒的人食用。
每年4-5月，是槐花飄香的季節。壹串串白色的槐花掛在樹上，隨風飄動，散發出沁人心脾的香味，吸引成群的蜜蜂前來采蜜。幾天後，槐花開始枯萎。風輕輕壹吹，白色的花瓣隨風飄落，整個院子都被小白覆蓋，是另壹種美。有詩說:五月懷林溢瓊花，滿香醉人。春水碧波落，清香壹路飄到天涯。"