工作方法
1.紅薯去皮，切成3厘米見方的塊狀。紅棗用溫水浸泡，沖洗幹凈。
2.大火燒開鍋中的水，然後轉小火，將紅薯塊、紅棗幹、姜片放入同壹個鍋中60分鐘。
3、食用前加入冰糖略煮，完全融化。
技巧
冰糖的量看個人口味，最好用那種簡單的大冰糖。
材料:紅心紅薯2個。調料:姜2片，黃糖1片。做法:1、紅紅薯2片去皮洗凈，用清水浸泡數次，去除澱粉。2、姜片、黃糖、紅心紅薯。3.湯鍋裏的材料加入足量的水，先用大火燒開，然後轉小火，直到紅薯熟到1，加入生姜，有“畫龍點睛”的奇妙作用，可以中和糖水的清涼，帶出糖水的鮮香。2、喝辣的，甜的辣的！1，紅薯糖漿是廣東非常受歡迎的小吃。用土豆塊和冰片糖熬制。湯汁清澈，有油星星但沒有渾濁的質感，香甜微辣，薯塊不爛，粉韌獨特。2.廣東人所說的紅薯，就是北方人口中的地瓜、地瓜、地瓜。紅薯中的“番”字道出了它的來歷——番指外國，明代傳入中國，此後廣泛興盛，成為重要蔬菜之壹。雖然是蔬菜，但其塊根富含澱粉，也是舊社會窮人的主食，尤其是在困難時期，更是成為百姓的救命稻草。3、紅薯可以炒、炸、烤、蒸、煮，做成糖水。在寒冷的冬天，在街上買壹個烤紅薯，抱在懷裏吃壹口，是多麽美妙的事情。4.紅薯肉有橙、黃、紫、白等顏色。不同的顏色有不同的味道和營養。顏色越深，胡蘿蔔素和植物活性物質含量越高。1.現在我們不需要長期吃紅薯，而是提倡多吃紅薯。我們看重的是它的保健功能，自古以來就被認為有補虛益氣、健脾補腎、寬腸胃的功效。2.在現代，它被研究用來減肥、解毒和抗癌。但需要註意的是，吃紅薯要蒸透煮透，否則很難消化，容易“腫起來”。
工藝:煮沸
味道:甜。
時間:
熱度:更高的熱度。
成分:
烹飪步驟:
1.將2個紅紅薯去皮洗凈，用清水浸泡數次，去除澱粉。
2.姜片、黃糖片和紅紅薯
3.將材料放入湯鍋中。
4.加入足量的水，先大火燒開，轉小火，直到紅薯熟。
烹飪技巧:
放姜是點睛之筆，可以中和糖水的清涼，帶出糖水的鮮香。
趁熱喝，甜辣！紅薯糖漿是廣東非常受歡迎的小吃。用土豆塊和冰片糖熬制。湯汁清澈，有油星星但沒有渾濁的質感，香甜微辣，薯塊不爛，粉韌獨特。
廣東人所說的紅薯，就是北方人口中的地瓜、地瓜、地瓜。紅薯中的“番”字道出了它的來歷——番指外國，明代傳入中國，此後廣泛興盛，成為重要蔬菜之壹。雖然是蔬菜，但其塊根富含澱粉，也是舊社會窮人的主食，尤其是在困難時期，更是成為百姓的救命稻草。
紅薯可以炒、炸、烤、蒸、煮來做糖水。在寒冷的冬天，在街上買壹個烤紅薯，抱在懷裏吃壹口，是多麽美妙的事情。
紅薯肉有橙、黃、紫、白等顏色，口感和營養也略有不同。紅色和黃色越深，胡蘿蔔素和植物活性物質含量越高。現在我們不需要長期吃紅薯，而是提倡多吃紅薯。我們看重的是它的保健功能，自古以來就被認為有補虛益氣、健脾補腎、寬胃的功效。
現代已有研究減肥、解毒、抗癌，但需要註意的是，吃紅薯壹定要蒸透煮熟，否則很難消化，容易腫起來。