貽貝雞蛋湯的做法

貽貝雞蛋湯的做法，貽貝肉特別好吃，而且有清熱解毒的功效，可以預防疥瘡等熱病的發生。又好吃又健康，所以民間有“春日喝壹碗蚌湯，不痱子，不生瘡”的說法。以下是分享貽貝雞蛋湯的做法。

貽貝蛋羹的做法1貽貝蛋羹的步驟

1，貽貝泥幾天，再洗。

2.把裏面的肉拿出來。

3.鍋裏的熱水

4.水開後加入貽貝肉。

5.然後攪拌壹下，鍋又開了。

6.倒入壹個雞蛋，攪拌雞蛋花。

7.倒入少許醋和香油即可食用。

技巧

這東西不適合吃肉。太老了，就放進去燒了吧。

貽貝雞蛋湯的做法貽貝燉肉湯的2個步驟

1，準備貽貝。

2.準備蘿蔔苗。

3.貽貝在水中煮沸。

4、熱到貽貝開肉。

5.切姜。

6.切開貽貝肉。

7.將姜片放入鍋中煮沸。

8.在河裏煮貽貝。

9.煮到湯變成乳白色。

10，煮蘿蔔苗，鍋裏加鹽、油、胡椒粉。

11，成品圖。

貽貝的營養價值

蚌肉對人體有很好的保健作用，具有滋陰平肝、明目、預防眼疾等功能。它是壹種很好的食物和藥材。利用貽貝的柔軟部分，可以生產維生素、D肉粉、D油劑、D3晶體、B12制劑等多種抗病毒藥物，在臨床上有很大的實用價值。

貽貝肉含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、B1和B2。富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。

富含磷，能形成骨骼和牙齒，促進生長和修復身體組織器官，供給能量和活力，參與調節酸堿平衡。

富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參與神經和肌肉活動以及神經遞質的釋放；調節激素分泌；調節心律，降低心血管通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

珍珠層粉和珍珠核可從貽貝殼中提取。珍珠層粉含有人體所需的15種氨基酸，其組成和功能與珍珠大致相同，具有清熱解毒、明目養陰、寧心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消食等功能。貽貝肉和貽貝殼分別加工，蒸煮消毒，機械粉碎，制成低成本的動物高蛋白飼料。

貽貝雞蛋湯的做法3鮮香貽貝湯

材料:鮮蚌肉200g，黃豆，枸杞，香蔥，姜，油，香油，1小勺料酒，胡椒粉，精鹽。

練習:

1.貽貝肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生姜洗凈切絲，小蔥洗凈切花；

2.在鍋裏放油。油熱後，放入姜絲和蚌肉翻炒片刻。倒入料酒，加入黃豆，中火煮。

3.當湯呈乳白色時，加入枸杞，加鹽、味精、胡椒粉煮沸，撒上蔥花，淋上香油。

註意:貽貝肉不要煎太久，否則肉會變硬。

河浜鮮肉豆腐湯

食材:淡菜、臘肉、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉。

工作方法

1，將貽貝剖開去除腸腮等汙物，用木棍將貽貝邊緣搗松；

2.用鹽擠壹會兒去除粘液，再用清水沖洗幹凈；

3、河蚌入鍋，加水、蔥姜、料酒燒開煮5分鐘。

取出，洗凈，切成小塊；

4、竹筍去殼切成斜刀塊，清水煮5分鐘，撈出去草酸；

5.將豆腐切成小塊，清水焯壹下，撈出，臘肉切片；

6.將河蚌、臘肉、竹筍壹起放入鍋中，加入足量的水燒開，小火燉1.5小時；

7、待貽貝變嫩，加入豆腐再煮5分鐘，加入適量鹽和胡椒粉。