過期枸杞中的營養成分和微量元素可能已被破壞。枸杞中的成分可能已經反應形成了不利於人體健康、難以吸收的物質。枸杞含有花青素、氨基酸、維生素、蛋白質等多種營養成分，能緩解皮膚衰老，改善睡眠，保護視力，緩解視疲勞。適量食用枸杞對身體有益，但不建議食用過期枸杞，以免對身體造成傷害。
2.黑枸杞怎麽過期了？1.浸泡顏色的變化。
泡在水裏的枸杞正常顏色是藍色或紫色。枸杞中的花青素是壹種水溶性色素，酸性條件下呈藍色，堿性條件下呈紫色。如果泡在水裏的黑枸杞是無色棕色的，說明黑枸杞已經變質了。
2.它聞起來有黴味。
黑枸杞看起來發黴了，聞起來很臭。當妳拿在手裏的時候，明顯感覺到黑枸杞的質地發生了變化，說明黑枸杞變質了。正常的黑枸杞都有淡淡的香味或者說是淡淡的氣味。如果黑枸杞發黴了，有壹股刺鼻的黴味，很容易分辨。
3.變質的昆蟲。
如果黑枸杞已經被侵染，明顯變質，這種黑枸杞不適合再食用。枸杞的變質和蟲害表明枸杞已經過期。吃這種枸杞會對身體有害，不利於身體健康。為了防止枸杞變質和蟲害，可以采用防水的方法，將枸杞曬幹。
3吃了過期枸杞怎麽辦？1.食用嚴重過期的枸杞可能會引起腹瀉、嘔吐等癥狀。可以喝溫水緩解癥狀。切記不要亂用偏方。如果身體不適癥狀嚴重，應該去醫院。
2.吃了過期的枸杞，身體沒有明顯的不良反應，不用太擔心，只要不繼續吃枸杞就好了。
4如何避免黑枸杞1過期？根據自己的要求購買。
黑枸杞功能廣泛，價格昂貴。買黑枸杞的時候，要根據自己的需求來買。買多了容易變質，避免浪費。
2.合理存儲。
枸杞的合理貯藏是防止枸杞變質的關鍵，枸杞適宜貯藏在陰涼幹燥的地方，潮濕溫暖的環境容易密封而引起枸杞的質變。枸杞的貯藏方法有冷藏、密封、真空保鮮、幹燥和防水。