糯米紅豆粥的壹個好處就是不會黏糊糊的，紅豆和糯米永遠爛在底下，泛紅的湯在上面，糯米和紅豆的有效成分大部分都在湯裏。煮粥的時候多放點水，這些湯就夠我們喝半天了，就當茶…
至於功效，真的很嚴重。薏苡仁，中醫稱為“薏苡仁”，在《神農本草經》中被列為上品。能祛濕益胃，消除水腫，健脾益胃，長期服用能使人強身益氣。紅豆，中醫稱為“小豆”，也有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效。因為它們是紅色的，可以滋養心臟。現代人精神壓力大，心氣不足，飲食不當，運動少，脾虛濕盛。要祛濕養心，健脾胃，非大麥紅豆莫屬。將其煮成粥，意在使其有效成分被人體充分吸收，同時不對脾胃造成任何負擔。薏苡仁和紅豆的“消腫”作用也很有意思。我們千萬不能認為腫脹就是水腫。看看現在的人，十個人裏至少有五六個是胖的，也是腫的，叫臃腫。在中醫看來，肥胖或者水腫，就是身體濕了。水不能隨氣血流動，停留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫也是，肥胖也是，只是程度有深有淺。祛濕性強的藥物或食物，可以把這些殘留在人體內的水液排出去，也可以消腫。所以治療水腫壹定要用紅豆，而且實踐證明，大麥紅豆粥減肥效果很好，既能減肥，又不傷身體。
濕是現代各種慢性疑難雜癥的根源，薏米赤小豆湯是治療濕的良藥。我壹般給病人開藥方後，總會告訴他們壹些飲食起居上的註意事項，其中說得最多的就是回去把薏米紅豆湯當茶喝。對於沒有這個條件的患者，我會讓他用大麥和紅豆煮粥作為晚餐的主食。
有人對我說:“我煮糯米紅豆粥的時候加了壹把米，粥變稠了。味道太美了！”我說:“千萬不要再加米了！”為什麽？因為大米生長在水中，含有水分，又濕又粘，所以大米壹煮就變厚。紅豆和薏米都是祛濕的，不含水分，所以不濃，湯也很清。中醫正是利用了它的清性來祛除人體的燥濕。壹旦加了米，就相當於加了水分，所以整個粥就稠了。雖然口感可能更好，但對於養生來說並不是什麽好事。因為那壹把米，所有的紅豆和薏米都白費了，效果沒用。
除了紅豆糯米粥，還可以多了解各種食物的性質和味道，自己加減，形成更多適合自己體質的飲食處方。這樣食品才能真正成為好的保健品。
神情呆滯，精神不振，甚至心悸，困倦，心中空虛:大麥紅豆加桂圓。
煩躁失眠，或臉上起疹子、痘痘:薏米紅豆配百合蓮子。
胃寒疼痛，食欲不佳，怕冷:大麥紅豆配生姜。
腎虛:大麥、紅豆、黑豆
腳氣:大麥、紅豆和大豆
咳嗽:紅豆梨子糯米飯
食欲不振、身材偏瘦:大麥、紅豆、山藥
腹瀉、腹痛、糖尿病:大麥、紅豆、南瓜。
體虛早泄遺精多尿:加薏苡仁、芡實。
孕婦:減少薏苡仁，加少量黃芪、黨參。
產婦:減少薏米，增加大棗、小米、紅糖。
壹個病人曾經告訴我，他和妻子、兒子每天晚飯都堅持吃糯米、紅豆、南瓜粥。吃了28天，三個人的大便都變成了“金圓柱體，香蕉狀”，非常順滑。我說:“是的，妳的統計很準確。28天只是人體的壹個生物周期。經過壹段時間的調理，終於看到效果了。”
1、薏仁茶:早晚兩次，每次約5克熟薏仁粉，用溫水洗凈。飯後服用。能滋潤皮膚，美白保濕，行氣活血，調經止痛。根據店主的經驗，加點糖或者蜂蜜會更好，很香，很好吃，很美，還很顯瘦！
2、夏茶:將熟大麥粉5克用500毫升溫水浸泡制成茶飲，可止渴、利尿消腫、清熱解毒。它能滋養頭發，防止脫發，使頭發光滑柔軟。
3、瘦身湯:a、鮮牛奶煮沸，加入薏米3-5克，攪拌。滋潤皮膚，美白潤膚，行氣活血，調經止痛，排水減肥。b、烏龍茶、幹海帶、薏米。* * *研成粉末，用開水沖泡飲用。有減肥的效果。
4.薏米粥:薏米中含有豐富的水溶性纖維，可通過吸收負責消化脂肪的膽鹽，使脂肪在腸道的吸收速度變差，從而降低血脂。此外，薏米能促進體內血液和水分的代謝，有利尿和消除水腫的作用，所以能達到減肥的效果。因為薏米不好煮，煮過頭會破壞效果，所以煮之前最好在水裏泡三個小時以上。薏米熱量不高，但有飽腹感。是保健天然飲食中非常有營養的壹種飲食，可以清除體內的雜質。
5、綠豆糯米粥:將15克大米、15克綠豆、15克糯米洗凈，加水煮粥。直接食用可以充饑、清熱止渴、補肺、健脾胃、清熱、祛風除濕、消水腫。也可以加入綠豆粉做成豆瓣醬，煮成綠豆薏米粥。綠豆和大麥都有利尿和改善水腫的作用。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆有排毒的功效，讓體內毒素盡快排出。對於愛美的mm來說，薏米粥不僅有美白的功效，還是壹種低熱量的瘦身食品。
6、祛痘糯米粥:糯米50克，糖15克。用法:取薏苡仁加水煮粥加白糖，每日壹次。(中國偏方)
7.百合糯米粥:將糯米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加入適量清水，煮至糯米熱爛，加入蜂蜜，拌勻，即可食用。特點:味甘，熱糯，微香，此粥常吃，能健脾胃，潤膚祛斑。可用於治療女性面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥狀，有利於少女美容。
8、曹倩壹米粥:放入30克曹倩，將人放入砂鍋中加水半小時濾渣留汁，加入100克意大利大米煮粥，加適量白糖即可食用。
【功效】利尿、排石、通淋。
【適應癥】腎結石、尿路結石。
9、山藥糯米粥:【原料】山藥、糯米各30克，蓮子肉15克，大棗10片，小米50克，糖少許。【制作】山藥切片，蓮子去核，紅棗去核。洗凈後用小米煮粥，加糖拌勻。
【用法】每日兩次，空腹服用。
【功效】健脾益氣。適用於脾胃虛弱、食欲不振、腹脹便溏、四肢無力、老年水腫、婦女帶下。
【註意事項】便秘者不宜食用。
10、百合薏米粥治療痛風:百合薏米粥能為患者提供必需的熱量需求，對痛風有直接的治療作用，並能改善關節炎的癥狀，是痛風患者的理想主食。在臨床治療中發現，在低嘌呤飲食原則下，痛風患者以百合薏米粥為主食是非常有效的。
【方法】將百合幹60g、薏苡仁60g、粳米60g洗凈後放入鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服用，即使癥狀改善後，每周至少服用壹至兩次，以防痛風復發。
★★★薏米食用註意事項★
1.因為薏米會使身體寒性虛寒，虛寒系統不適合長期服用，所以孕婦和正在經期的女性要避免食用。
2.薏仁中所含的糖分粘性很大，吃多了可能會阻礙消化！
3.薏苡仁雖然有降血脂、降血糖的作用，但畢竟只是保健食品，不能入藥。所以高血脂患者還是要看醫生治療，千萬不要自己吃薏米治療。