中國是世界白酒生產和消費大國。自古代釀酒技術形成以來，人們根據不同的原料、不同的生產工藝、不同的口味，衍生出許多類型的白酒。比如根據原料的不同，可以分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒。根據工藝不同，可分為固態釀造和液態勾兌；根據香型的不同，可分為濃香型、醬香型、清香型、鳳香型、老白幹香型、藥香型、混合型等。
無論什麽類型的白酒，什麽釀造工藝，最終產品的主要成分都是水和乙醇，占98-99%。因為這些物質來自於蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、勾兌，不同的白酒差別不大，不是酒後頭痛不適的主要原因。白酒中除了水和乙醇外，還會添加壹些添加劑來改善白酒的香氣和口感。這些物質雖然所占比例很小，但卻是決定人體喝了酒後是否感到不適的關鍵。
當人們大量飲用超過胃腸道正常吸收極限的白酒時，這些白酒中有很大壹部分會通過胃黏膜直接吸收到人體血液中，再通過血液循環進入腦血管。由於乙醇具有壹定的神經抑制作用和明顯的血管舒張作用，飲酒後大腦神經系統功能會受阻，人會出現反應速度下降、心跳加快、血壓下降、頭痛等問題。
最有效的解決辦法是少喝酒，不要喝太多。如果必須飲酒，需要在飲酒前後做壹些補救措施，以減少進入血液的酒精量，加速酒精的吸收和代謝產物的排出。比如喝酒前，可以喝壹杯牛奶，吃饅頭或米飯，既可以保護胃腸道免受大量酒精的直接刺激，又可以直接吸收頭部酒精；酒後多喝溫水，或者喝壹些富含電解質的飲料，西瓜汁、番茄汁、葡萄糖等。以加速血液中酒精的分解和代謝物的排出。