準備好小豆、黑米、核桃仁、紅棗、糖、面粉、玉米粉、糯米粉、土豆澱粉的配料。
具體做法
第壹步:將紅小豆放入碗中，倒入適量的水，用勺子攪拌均勻，然後放在壹邊浸泡。有足夠的時間泡壹晚上。如果時間不夠，浸泡4小時以上。接下來我們把適量的黑米倒入碗中，然後倒入不含黑米的清水，用手攪拌均勻，先清洗幹凈，倒出淘米水，再倒入不含黑米的清水，浸泡壹晚，這樣味道更好。
第二步:取出胖乎乎的泡好的紅豆和黑米，壹起放入盤中，然後根據個人口味倒入適量的糖。如果家裏有紅糖的朋友，可以放點紅糖在上面，這樣香味會更濃郁。然後用勺子徹底攪拌均勻，再用勺子把黑米和紅豆平鋪在盤子裏。接下來，出鍋，倒入適量的水，放入蒸鍋，將準備好的黑米和紅豆放入鍋中，加蓋蒸半小時。
第三步:準備壹把紅棗，在碗裏倒入適量的面粉。面粉有很好的吸附性，可以幫助我們清洗紅棗。倒幹凈水後，用手洗幹凈紅棗的灰塵和雜質。取出水後，倒入適量的水，將紅棗表面殘留的面粉清理幹凈。將案板上的紅棗洗凈，切成小塊，然後換刀切成紅棗。然後準備壹把事先剝好的核桃仁，切成片。將切好的棗和核桃放入碗中，倒入壹勺糯米粉和玉米粉。
第四步:此時紅豆和黑米已經蒸熟。打開蓋子，用筷子攪拌，倒入盛有紅棗的大碗中。然後在碗裏倒入適量的糖，再用筷子將所有的食材攪拌均勻。然後用手把它們都揉成小球，壹直用左右手來回揉成團，捏緊，等所有的球都做好了再放到盤子裏。準備壹個幹凈的盤子，倒入適量的土豆澱粉，把所有揉好的餃子都裹上壹層土豆澱粉，放在盤子裏，壹起放入蒸籠，蒸20分鐘。出鍋的餃子都是QQ彈，紅棕色的外表看起來很喜慶，吃起來軟軟的，甜甜的！
好了，以上就是今天分享的紅豆核桃的養生做法。它們又甜又軟又有營養，吃了之後棒極了！無論是用於早餐還是下午茶，都是非常不錯的選擇！今天到此為止。點個贊關註壹下吧，下次繼續和大家分享更多美食和生活小貼士。
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