菜肴:桃子& amp桃果罐頭1。每次做桃醬或者水果罐頭，都要做很多，裝在密封的瓶子裏，冷藏，放在冰箱裏，喜歡的時候隨時開瓶。所以，提前準備好將要用來裝水蜜桃水果罐頭或蘋果醬的水瓶座，內外洗凈，放入開水中，將玻璃瓶煮沸消毒，然後撈出，在幹凈的桌面上翻面，瀝幹，控幹。2.因為要做蜜桃醬和水蜜桃水果罐頭，所以需要提前分別準備。首先，準備蘋果醬的配料。提前準備好兩斤桃子，用溫水清洗幹凈，尤其是桃皮裏的桃毛，壹定要搓幹凈。把桃子洗幹凈，擦幹凈皮水分，然後用新鮮的水果刀把皮削出來，保存起來不要扔掉，然後把水果切成塊，去掉桃核。
3.將切好的桃果和外果皮放入幹凈的容器中，然後倒入500克白糖，最後取下半個檸檬，將檸檬水擠入，用幹凈的勺子攪拌均勻，用保鮮膜蓋住容器口，放入冰箱腌制。4.第二天，腌制好的桃果會沖出水面，用幹凈的木筷子挑出桃皮，將桃果連同紅豆糖漿壹起倒入幹凈的奶鍋裏。5、接上開關電源，逐漸煮沸蘋果醬。做菜的時候會先流行起來，煮著吃。期間煮出的泡沫會用勺子去除。沒有煮泡的時候可以把火調成慢火繼續攪拌煮。6.蘋果醬略稠時，倒入適量純蜂蜜，再次攪拌。待蘋果醬煮稠後，放入溫度計中煮至103度，即可熄火。
7.把桃醬煮開，趁熱放進準備好的瓶子裏。蓋上蓋子，在桌子上翻過來，待環境溫度變冷後放入冷藏室保存。8.然後是桃子和水果罐頭的生產。清洗桃子，去皮，去核。在這裏，只是桃果，用刀把水果切成厚片，放在幹凈的石鍋裏，然後在上面撒上100克白糖，拌勻。9.倒入適量的礦泉水。倒入比桃子少的水。變得受歡迎。10，將鍋裏的水燒開，撇去浮沫，然後改文火，忌蓋鍋蓋，開蓋煮十五分鐘左右。11.就像壹個水蜜桃水果罐頭，把軟木塞放在壹個消毒殺菌比較好的瓶子裏，翻過來，等熱度下降了再放冰箱。
烹飪小技巧1。如果放在熱水中消毒殺菌，壹定要選擇耐熱的玻璃瓶。如果提前準備好其他材料，不適合持續高溫沸水消毒滅菌。如果家裏有消毒櫃，最好放在消毒櫃裏消毒殺菌。2.煮蘋果醬的時候，如果沒有溫度計，就準備壹碗涼水。感覺差不多的時候，取壹滴蘋果醬，滴入冷水中。蘋果醬不會散開，但是會凝結。3、不管是桃醬還是水果罐頭，都要利用熱裝罐，翻過來在瓶子裏做個真空泵，增加食材的保質期。4.蜜桃醬和水果罐頭沒有添加其他添加劑或添加物，所以妳壹定要盡快吃完，不必保存太久。