卷心菜西紅柿湯
營養價值:
蛋白質、碳水化合物、維生素C、維生素B6、葉酸、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅和硒。
適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其是有潰瘍癥狀的人。
所需材料
白菜150g，胡蘿蔔100g，番茄1，蔥，姜，辣椒，鹽，味精，香油，植物油。
卷心菜西紅柿湯的做法
1，白菜洗凈瀝幹，切成5厘米左右的絲；胡蘿蔔洗凈切絲；西紅柿洗凈，切塊。
2.將鍋放在火上，加熱植物油，放入辣椒炒香，取出，放入蔥花稍微炒壹下，再放入胡蘿蔔、西紅柿、白菜翻炒。
3.加入適量的鹽和姜末，攪拌均勻，加水煮沸，加入味精，滴香油。
卷心菜西紅柿湯的功效與作用
卷心菜可以加速傷口愈合，是胃潰瘍患者的理想食物。還能刺激食欲，促進消化，防止便秘。胡蘿蔔可以促進身體的正常生長和繁殖，維護上皮組織，預防呼吸道感染，維持正常視力。西紅柿有止血、降血壓、利尿、健胃、消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。西紅柿可以補充維生素，還可以促進食欲。西紅柿與白菜同食，可抑制肝火，調節寒熱的發生，促進傷口愈合，有清熱解毒、滋陰潤燥之功效。
以上都介紹了白菜番茄湯的制作方法及其保健功效。吃這樣的保健食譜，可以補充豐富的維生素和礦物質，有利於促進新陳代謝和消化，還可以起到降血壓和利尿的作用。大家可以試試這樣的保健食譜，對身體有好處。