【來源】:民間經驗
【食材】:銀耳15g，枸杞15g，雞肝100g，茉莉花24朵，豆粉，料酒，姜汁，鹽。
【編制】:1。雞肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加水和豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻備用。2.銀耳洗凈，撕成小塊用清水浸泡備用；將茉莉花的花莖去除，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈備用。3.鍋置火上，放入清湯，放入料酒、姜汁、鹽、味精，再放入銀耳、雞肝、枸杞燒開，撇去浮沫，雞肝放入碗中，碗中撒上茉莉花。
【用法】:壹日兩次。隨餐食物。
【功效】:補腎益腎，明目美容。適用於陰虛引起的視物模糊、目不清、面容憔悴。
附件:其他相關食療處方
1.夜明砂蒸豬肝:夜明砂10-15g，細磨，水煎，去渣。藥液和250克新鮮豬肝壹起放在碗裏，放在鍋裏蒸，每天或隔天吃壹次。具有清肝明目、消除營養不良功效。適用於夜盲癥、視力模糊、小兒麻疹後角膜軟化、內外障。
2、朱砂蒸雞肝:雞肝1 ~ 2塊，與朱砂2克拌勻，蒸熟食用。具有益氣養肝、寧心明目功效。適用於肝虛、眼暗、視力下降、夜盲癥、小兒疳積、角膜軟化等癥。
明目枕
來源:外科手式處方
包括決明子、菊花、蕎麥皮、綠豆皮和黑豆皮。
祛風、清熱、明目的功效。
制備混合有上述藥物枕頭。
用法代替枕頭。
說明本方代替枕頭使用，可以清熱明目。長期治療肝經風熱眼或肝火眼痛、綠盲等病癥。藥方中的所有藥物均具有疏風清熱、清肝瀉火、明目退翳的功效，氣味芳香，質地柔軟，簡單實用，長期服用具有防病治病的功效。
睜大妳的眼睛，梳理妳的頭發。
來源《外國臺灣的秘密》
形成適量的槐籽。
功效，明目，美容。
10配制後3天，采集槐樹種子，放入新的幹凈骨灰盒中，用鍋密封，20天後啟封，洗去外皮，取出槐樹種子。
用法:1目服用1片，第二天起服用2片，10天後從1日起服用。
說明此方是戰國時期名醫扁鵲所傳的驗方。鐘芳槐樹的種子和果實為豆科槐樹的種子和果實。《經典遇上原著》說:“其角之核，專用於明目。久服不白，益腎可知。”神農本草經提及其主治“五臟邪熱”。《林逸磚窯》指的是“瀉肺、瀉心火、清肝火、強腎水”。本方用其清熱強陰，有明目、養顏、防脫發的功效。
驅散烏雲
來源:太平惠民和記局藥方
羌活、防風、柴胡和炙甘草各30克。
疏風疏肝、明目退翳的功效。
將上述四味藥制成細粉，每次6克，水煎服。
用法:口服。吃完薄荷茶或菊花湯後，每天1劑量。
說明此方主要用於治療男女風毒侵襲、目暗、輕紗、怕陽、目癢、赤痛。處方中取羌活、防風、祛風通絡、明目；柴胡性硬，微寒，能疏散風熱。綱要說是治:“失明，赤痛”；炙甘草能解毒止痛。與薄荷配伍，可增強疏風清熱、疏肝明目之功效；或與菊花配伍，可疏風清熱、清肝瀉火、益陰明目。諸藥合用重在祛風，有疏肝解郁、清肝明目的作用，而* * *則起到明目解郁的作用。
枸杞丸
來源《楊家傳》
包括巴戟天30克(水浸泡去心)、五味子90克、枸杞120克、肉蓯蓉60克、菊花150克。
滋補肝腎，滋陰明目的功效。
準備:藥* * *是細粉，蜂蜜是梧桐樹那麽大的藥丸。
用法:每次服用50粒。吃之前，送鹽送酒。
說明此方主要用於治療肝腎不足，目暗不明。本方用枸杞、菊花補益肝腎，滋陰填精，滋水明目；輔以巴戟天、肉蓯蓉，補腎助陽，益情生血，取陽生陰長之意；五味子補腎益精，明目安神，分泌精氣。多種藥物合用，能補益肝腎，滋陰明目，取得良好效果。
穆青養陰息炎方
資料來源:慈禧光緒醫方選
包括菊花9克、桑葉9克、地黃9克、夏枯草9克、薄荷3克、羚羊角4.5克。
祛風清肝，滋陰明目的功效。
制備方法包括加水煎煮。
用法:煎藥時，用蒸汽熏眼。然後濾渣取汁洗眼。
說明此方用於治療肝經風熱，肝陽上亢，目赤，羞明流淚。處方中的洋甘菊、霜桑葉，善分肺肝風熱，養肝益陰，有明目之效；薄荷能疏散風熱，清頭目，疏肝解郁，助桑菊疏散；羚羊角、夏枯草清肝瀉火、降血熱、散結；生地滋陰生津，清熱涼血。各種藥物都用，熏眼，效果直接有力，還能明目，緩解星雲。
羚羊角湯
資料來源:醫療處方集
包括羚羊角30克、防風30克、茯苓30克、人參30克、五味子30克、知母30克、茺蔚子30克、黃芪30克。
功效平肝熄風，養血明目，化瘀通絡。
準備壹個粗篩，每次取10g，加水200ml，煎半碗，從我這裏取汁。
用法:睡前服用，每天10g。
說明本方主要用於治療臟腑虛損、感冒偏中、眼部受累引起的視物歪斜。方中羚羊角能清肝明目，息風解痙，祛風明目；防風既能散外風，又能舒內風，可增強祛風之力；李五壹魏子能補血益精、涼肝明目。然後用五苓子補腎生津，知母清熱養陰，使陰生血息風；茯苓能清熱利濕，健脾益氣，助藥清下；人參補元氣，健脾潤肺，養血生津，鎮靜五臟；黃芪具有益氣升陽、活血化瘀、通絡的作用，諸藥合用，平肝熄風、養血明目、通絡。
延壽菊花膏
資料來源:慈禧光緒醫方選
由500克新鮮菊花花瓣和250克精制蜂蜜組成。
功效是平肝明目。
制備:將鮮菊花花瓣加適量水，煎煮3次，去渣，將混合藥液文火濃縮，加入煉蜜調成糊狀。
用法:15g每日2 ~ 3次。
說明長期使用本方治療老年人高血壓頭暈目眩、眼暗頭痛、目赤。處方用白菊花清熱平肝，滋陰明目，與蜂蜜同用，潤燥養陰，清火解毒。兩藥合用，精制成膏，味美而緩，長期服用有潤五臟、通便安神之功效，是食療的常用方劑。
八支茯苓丸
來源:醫療部門的完整記錄
由茯苓1250g(去皮碎如棗大)組成。
滋補肝腎、益精血、明目烏發的功效。
制備方法包括:將茯苓分成八份，其中壹份用180克黃芪切碎，用6杯水煮沸取汁；壹部分同肉蓯蓉120g，用酒洗凈，6杯水煎煮3杯，煮至汁幹；人參壹份18g，5杯水煎3杯，煮汁幹；壹個和秋石120g壹樣，2杯水融化，煮汁幹；壹份同枸杞180g，8杯水煎3杯，煮汁幹；同樣的碎紙壹份150g，8杯水炒3杯，煮汁幹；人乳250克，煮至幹；壹份用何首烏250g，黑豆1l，水3l浸泡，春秋2天，夏1t，冬3天，汁煮至幹。將制好茯苓過篩，制成五子大小的藥丸。
用法:每天早晚用淡鹽水沖服40 ~ 50粒。
說明本方用於治療肝腎不足，氣血不足，髓海空虛，早衰早衰，須發早白，目不清。處方用茯苓健脾利濕，寧心安神，取其甘、淡、平之性，補五臟，緩而不急，益補中，使其補而不停。然後分別與八種藥物配伍，以增強其療效:用黃芪增強其益氣舉力；用酒洗凈肉蓯蓉，以利其壯陽潤燥功能；用人參補元氣，安神增智；秋石養陰降火，以使火降；用苦瓜培補肝腎，明目強筋；破舊紙暖腎驅寒，秘而收斂；用人乳補氣血，補腦髓；何首烏。而黑豆補肝腎，益出血，烏發明目。諸藥合在壹起，能補益氣血，補益陰陽，補益五臟六腑，使眼明耳聰，齒堅體健，延年益壽。
陳翔鹿茸丸
來源:太平惠民和記局藥方
由沈香30g、制附子120g、巴戟天60g(去心)、鹿茸90g(酒浸炙)、熟地黃180g(酒灑蒸炙)、菟絲子150g(酒浸炙)。
功效滋養真氣，益於精氣，明目。
其制備方法是先將沈香等六種材料研磨成細粉，然後將麝香研磨均勻，煉蜜為丸，大小如梧桐樹。
用法:每次服40 ~ 50粒，空腹用好酒或鹽湯送服。
說明此方用於治療真氣不足，下半身乏力，面色幹燥，口幹，目黑，耳鳴，陰囊潮濕等。該方劑以鹿茸、附子、菟絲子、巴戟天補腎、溫元陽、益精血；地黃補腎養陰，填精生髓，以陰配陽，陽生陰。引入沈香，益氣補腎，麝香開竅清竅。諸藥合用，能滋養真氣，益精氣，清視聽，清竅，治療真氣不足的癥狀。
養血明目酒
配方:熟地黃、制首烏、丹參各65438±00克，低度白酒250毫升。
方法:將熟地黃、何首烏和丹參浸泡在低度白酒中，蓋上瓶蓋，放置2個月。
功效:滋陰補腎，養血明目。
用法:65438+壹天0小杯，可以常吃。
太子參豬肝
配方:青葙子10克，太子參10克，豬肝200克。
制法:將豬肝切片，與太子參、青葙子、姜、料酒、鹽、蔥花壹起放入砂鍋中，文火煮20分鐘，加入蔥花調味。
功效:益氣養血，
用法:清肝明目。
枸杞菊花粥
配方:枸杞15g，白菊花4g，糯米150g。
制法:將枸杞、菊花切碎，用糯米加水30分鐘，再用文火煮，制成粥。
功效:滋陰清熱，養肝明目。
用法:早晚分食。
枸杞炒豬肝
配方:枸杞15g，豬肝200g。
制法:豬肝切片，用料酒、蔥、姜汁、鹽腌制10分鐘，加入枸杞、醬油、味精、玉米面、油，拌勻，裝盤，微波爐高功率轉4分鐘，中間翻炒兩次。
功效:補益肝腎，養血明目。
用法:隨餐食用。
吳梅盛迪綠豆糕
配方:烏梅50克，生地黃30克，綠豆500克，紅豆沙250克。
方法:將烏梅用開水浸泡3分鐘，取出後切成丁或切片。將原料切片，與烏梅拌勻。用開水燙過綠豆後，放在籃子裏擦去外皮，用清水沖洗幹凈。將綠豆放入碗中，用清水放入蒸籠中蒸3小時，至酥脆後取出，撈出瀝幹水分，在篩子上搓成綠豆糊。把特制的木架放在案板上，用壹張白紙襯好，先放壹半的綠豆沙，鋪勻，去掉烏梅和生地，中間鋪壹層綠豆沙，再鋪上剩下的綠豆沙，壓牢，最後在表面撒上糖。把蛋糕切成小方塊。
功效:滋陰清熱，解毒斂瘡。
用法:作為零食。
盛迪梅清尹
配方:生地15克，石斛10克，甘草2克，郁李仁30克。
方法:將生地黃、石斛、甘草、烏梅加適量水，煮20分鐘，去渣取汁。
功效:滋陰清熱，降火斂瘡。
用法:每日1劑量，連用數日2 ~ 3次。
盛迪連欣湯
配方:生地9克，蓮子心6克，甘草6克。
方法:將三味加水，壹起煎煮，去渣取汁。
功效:滋陰清熱。
用法:1劑量每天連續幾天。
蓮子甘草茶
配方:蓮子15g，甘草2g，綠茶5g。
方法:將以上東西放入茶杯中，用開水浸泡。
功效:清熱。
用法:常飲代替茶飲。
竹葉草綠豆粥
配方:淡竹葉10g，通草，甘草1.5g，綠豆30g，粳米150g。
方法:將淡竹葉、通草、甘草切碎，放入紗布袋中，加入綠豆、粳米加水30分鐘，用文火熬成粥。
功效:清熱瀉火，解毒斂瘡。
用法:早晚分食。
鮮蓮藕蘿蔔飲料
配方:生蘿蔔若幹，鮮蓮藕500克。
方法:將兩者搗碎取汁。
功效:清熱除煩，生津止渴。
用法:漱口。壹天幾次，持續3天。
蓮心梔子甘草茶
配方:蓮子心3克，梔子9克，甘草6克。
方法:將上述材料用開水浸泡。
功效:清心瀉火。
用法:每日1劑，勤飲代茶飲，可用3劑。
迪勤朱燁飲料
配方:生地15g，黃芩9g，竹葉15g，糖適量。
方法:將前三味加水煎煮成湯，加糖。
功效:清心瀉火。
用法:1劑量，每日兩次，或以茶代酒。枸杞清肝明目的功效早已有之，因為它富含胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵等。，是健康眼睛必不可少的營養素。枸杞三大食療配方:1。枸杞+大米:煮粥後加少許糖，可治療視物模糊、流淚。2.枸杞+菊花:用熱水沖泡，能使眼睛放松明亮。3.枸杞+豬肝:湯有清熱、消眼澀、消除熬夜引起的黑眼圈的作用。菊花為菊科菊花的頭狀花序。別名洋甘菊、真菊花、金瑞、佳菊、菊花。性味微寒，味甘苦；人體肺經和肝經。功效主要用於疏散風熱，清肝明目，清熱解毒。主治:頭痛、頭暈、目赤、心熱、瘡毒腫痛等癥。營養成分:每100g菊花含水分27.4g，蛋白質3.2g，脂肪3.2g，脂肪是碳水化合物。
化合物44.4克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.23毫克，維生素E13.92，鉀79毫克，鈉6.2毫克，鈣78毫克，鐵2.9毫克，磷50毫克。此外，還含有揮發油(主要是冰片和菊花油環酮)、膽堿和水蘇堿。菊花苷、黃酮類、氨基酸、維生素等。食療效果1。疏風清熱，清肝明目菊花味苦微寒，甘而不膩，苦而不燥，是治療外感風熱，目赤腫痛的常用佳品。2.平肝潛陽，防治心血管疾病的研究發現，杭白菊能鎮靜、降血壓，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，對冠心病、高血壓、動脈硬化有很好的食療作用。3.杭白菊中所含的抗菌消炎的黃酮類化合物具有很強的殺菌作用，對熱毒瘡、紅腫熱痛有壹定療效。4.抗衰老菊花是壹種神經滋補品，可以增強毛細血管的抵抗力。古人稱之為“染發烏發”，是壹種抗衰老、強體力的兩用產品。保健食譜1。菊花粥幹菊花20g，粳米100g，糖適量。將帶蒂菊花幹燥或陰幹，研磨成粉末；粳米淘洗幹凈，加水煮粥，粥成時加入菊花粉和糖，煮1 ~ 2分鐘。此粥清香可口，具有清肝健脾、降血壓、養心安神的功效。適用於脾虛、厭食、冠心病、高血壓、動脈硬化等疾病。。2.菊花火鍋魚片鮮菊花300克，鯉魚1條(約500克)，雞湯2000毫升，姜蔥適量。熬制雞湯備用；鮮菊花用溫水沖洗20分鐘，取出，用稀明礬溫水沖洗，取出瀝幹；將魚去鱗去腸雜質，肉洗凈，切成薄片，放入火鍋雞湯中，煮5分鐘，然後放入菊花花瓣，加入姜末、鹽和醋與魚同煮2 ~ 3分鐘，即可食用。此菜清香可口，有清肝明目、健胃健脾、利尿消腫的功效。可用於肝腎不足引起的頭暈、目赤、腫痛、浮腫、營養不良，火虛引起的炎癥的輔助治療。3.菊花炒雞片菊花花瓣50克，嫩雞肉800克，雞蛋3個，蔥花，姜絲。菊花洗凈，去雜質，雞肉切成薄片；雞蛋取蛋清；碗中加入蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌勻；將鹽、糖、味精、胡椒粉、香油放入另壹個碗中，攪拌成汁；鍋中加入油，加熱至五成熱。放雞片，料酒，倒汁翻炒幾下，丟進菊花花瓣，攪拌均勻出鍋。此菜味美鮮香，有養肝明目、疏風清熱的功效。適用於頭痛、頭暈、目赤、心熱、體虛、食欲不振、消化不良、消渴等癥。4.菊花酒菊花1500g，白酒25o0ml，糖250g。將菊花洗凈，曬幹，放入盛有白酒的壇中浸泡，加入白糖，密封約15天。每次喝25 ~ 30ml，壹天1次。該酒具有活血通絡、延年益壽的功效，適合中老年人飲用。5.菊花粉絲湯鮮菊花、粉條、瘦豬肉各100g，豆瓣醬適量。先將菊花洗凈，瘦肉切成細粉，粉絲泡軟；炒鍋燒熱，放入豬油，六成熱時，將肉末煸炒至水幹，加入豆瓣醬繼續煸炒至肉變紅，即放入高湯和粉條，略煮，放入菊花，再煮味精。此湯清香鮮嫩爽口，具有健脾和胃、疏風清熱的功效。適用於體虛、口渴、目赤、熱煩等癥。註意事項:菊花性涼，陽虛或脾虛便溏者慎食。文獻選《神農本草經》:“主風，頭暈，腫痛，目欲脫，淚欲出，膚死肌，惡風濕。久服益血，輕身抗老。”《名醫錄》:“除胸熱，平胃，益五脈，調四肢。”《生息飲食譜》:‘清頭目，養血息風，消消腫。《本草筆記》:“平肝疏肝，清上焦邪熱，治目祛風，益陰滋腎。”屈原的文化鑒賞。《離騷》:“早上喝木蘭就露餡，晚上吃秋菊就失英。”唐·羅賓·王。《菊花》:“在三秋舉行壹場演出是晚的，盛開是十步。笑傲黃天，與崔* * *撼風。殘破影涵流，飄香隔岸相連。金翅可以萬能，但誰和玉壹樣？”宋範成大。《菊花》:“孤東裏濕露，前金鐿照泥沙。天下兒女無高韻，只看重陽花。”清秋金。《菊花》:“鐵骨霜姿有傲氣，不符合彭澤之誌。桃色虛浮盈妒，爭黃花抗晚風？”歷史傳說:據《荊楚年譜》記載，農歷九月初九，吃山茱萸，飲菊花酒，吃彭耳，可以延年益壽。詩人對喝菊花酒情有獨鐘，贊不絕口。比如陶淵明曾經寫過壹句詩，“燕子無影，雁聲喧嘩。酒能治百病，菊花能治衰老”，稱贊菊花酒有消除疾病、延年益壽的作用。清肝明目的食物還是挺多的:
如:鴨肉、鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、蓮藕、菱角、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞葉、薄荷、生菜、苦瓜、紫菜、竹葉、蒓菜、香蕉、梨等。
要多吃富含維生素A的食物，維生素A可以保護眼睛的組織和結構，維持視紫紅質的正常功效，防治夜盲癥和幹眼癥。可以選擇吃動物的肝、腎、牛奶、奶油和蛋黃，吃綠葉蔬菜、胡蘿蔔和各種可以轉化為維生素a的新鮮水果。
多選擇含維生素B1的食物。維生素B1可以保護視神經，維持正常視力，防止視神經退化，預防白內障等眼疾。富含維生素B1的食物主要有動物肝臟、腎臟、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗面、大豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃鱔、蕎麥、胚芽、麥芽、栗子、豌豆、綠葉蔬菜等。