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牛蒡小偏方

1.1.栗子嫩雞湯

藥材:栗子十個(去殼,不去皮)

材料:嫩雞半只,姜壹片,清水六碗,鹽適量。

練習:

1.栗子洗幹凈(如果還沒脫衣服,可以用熱水泡壹下,方便脫衣服)。

2.將嫩雞肉及內臟去皮,用鹽擦幹凈,洗凈,切成四塊。

3.將雞肉、栗子、姜片放入鍋中,倒入清水,大火燒開,再燜兩個小時,關火加鹽調味,即可喝湯。

功效:強身健體,強腎充饑。

1.2.四物雞[c 1](11/19,4/22補血)

藥材:當歸、枸杞子各65438±02g,川芎、白芍、熟地各9g,黃芪、大棗各65438±05g。

材料:壹只雞和壹勺鹽。

練習:

1.將當歸、川芎、白芍、熟地、黃芪、枸杞子和大棗用水沖洗幹凈。

2.將雞肉洗凈,放入電飯鍋的內鍋,加水沒過雞肉,然後加入所有藥材。在外鍋裏加四杯水,按下開關,煮到開關跳開,加壹勺鹽。

功效:補血。具有改善和調節月經過少和月經不調、補血、活化細胞的功效。

備註:如果經常感到口幹舌燥或有便秘傾向,請將地黃改為熟地。

1.3.白質當歸申思[C2]湯(10/15,3/18 ),用於健脾、養血、悅容。

藥材:白芷3克,當歸2片,薏苡仁30克,茯苓15克,白術6克,蓮子30克,芡實30克,山藥30克,紅棗8枚。

材料:六只雞翅

沒想到:姜片,半杯酒,少許鹽。

練習:

1.先把薏米在水裏泡兩個小時。

2.除當歸、白芷外的藥材壹起放入鍋中,加五碗水,15分鐘煮沸。

3.雞翅洗凈,放入鍋中,加入姜片和酒,壹起煮15分鐘。

4.最後加入當歸、白芷、鹽關火。

功效:健脾、養血、養顏。脾胃治療不好,面色晦暗或易皮膚瘙癢。

1.4.黨參燉烏骨雞(10/8,3/11補氣)

藥材:茯苓6克,菖蒲3克,黨參15克,枸杞12克。

材料:烏雞500克,鹽。

練習:

1.將雞洗凈,切成小塊,用熱水燙壹下,然後用冷水淋壹下。

2.內鍋放五杯水,雞塊;茯苓、菖蒲、黨參、枸杞用水洗凈,壹起放入鍋中。

3.外鍋加入三杯水,按下開關煮至開關跳開,加鹽調味。

功效:補氣。可預防近視,增強心臟功能,保護肝臟,提高視力,增強免疫力。

備註:最好買肥大、色黃、多節的九節菖蒲,能溫補心胃功能,適用於煩躁、智力低下、消化不良者。

忌:喝這種湯時不要吃太酸性的食物,以免增加肝臟負擔。

1.5.朝鮮人參雞

藥材:高麗參9克,遠誌3克,龜板6克。

材料:雞肉1只、香菇5朵、糯米1/2杯、鹽1茶匙。

練習:

1.將雞肉洗凈,放入鍋中;香菇用水浸泡,去蒂,洗凈,放入鍋中。

2.糯米洗凈後,用清水浸泡六小時左右,瀝幹水分。

3.將人參、遠誌、龜板用水浸泡,然後放入浸泡好的糯米,用牙簽封住雞腹,加入六杯水左右。

4.外鍋加四杯水,按下開關煮至開關跳開,加鹽調味。

功效:能補益氣血,對心臟氣血虛弱非常有益,能改善小兒記憶力差、尿床等癥狀。

避免:女性不應在月經周期之間進食。

1.6.海馬烏骨雞

藥材:海馬兩個,枸杞15g,當歸3g。

材料:烏雞500克、鹽1/2茶匙。

練習:

1.將雞洗凈,切成小塊,用熱水燙壹下,撈出,用冷水淋壹下,瀝幹。

2.鍋裏放五杯水和雞塊;海馬、枸杞、當歸用水洗凈,壹起放入鍋中。

3.外鍋加四杯水,按下開關煮至開關跳開,加鹽調味。

備註:深海的大海馬更好選購海馬,無論顏色如何效果都壹樣。

忌:容易脹氣的人少放枸杞。

1.7.九韶雞

藥材:紅棗8枚,川芎3克,桂枝當歸3克,杜仲6克,枸杞12克,黃芪15克。

材料:雞肉半只,香菇五朵,米酒壹瓶,鹽適量。

練習:

1.將雞洗凈,切成大塊,用熱水燙壹下,撈出,用冷水淋壹下,瀝幹。將蘑菇浸泡至變軟,然後去蒂。

2.將紅棗、川芎、桂枝、當歸、杜仲洗凈。、枸杞、黃芪加水,放入鍋底,加入雞肉和壹整瓶米酒。

3.把鍋裏的中草藥、雞肉、米酒直接用大火燒開,用打火機把鍋裏的米酒點著。待火自然熄滅後,加入四杯水和蘑菇燒開,關小火燜50分鐘左右,最後加入適量鹽。

功效:能滋養心、肝、脾的功能,有驅除風濕疼痛、四肢關節痛、預防感冒的作用。也非常適合產後身體虛弱的女性,可以改善產後頭暈頭痛的癥狀。

備註:選購桂枝時,應選擇肉質細嫩、色澤棕紅、氣味芳香的,質量較好。

忌:高燒的人不要吃。

1.8.銀杏女貞子烏雞。

藥材:銀杏葉、黃芪15g,牛蒡150g,枸杞12g,女貞子6g,菟絲子6g。

材料:烏雞500克,鹽。

練習:

1.烏雞洗凈,切塊,用熱水燙壹下,然後用冷水淋壹下,瀝幹水分;將女貞子和菟絲子混合,裝入布袋中。

2.將牛蒡皮刮去,切滾刀塊,用鹽水浸泡,防止變黑。

3.加入雞肉和六杯水,將白果、黃芪、枸杞子洗凈,放入鍋中,再加入壹個小布袋,裏面裝滿女貞子、菟絲子。

4.電飯煲外鍋加入三杯水,按下開關至跳開,加入牛蒡;在外鍋再加入壹杯水,繼續煮到開關跳開,最後加入適量的鹽。

功效:可調節月經周期,改善月經紊亂,也可改善因陰虛血氣不足引起的子宮脫垂癥狀。

備註:如果能連續吃5-7天,效果會更好。

1.9.核桃罐鴿子

藥材:鮮山藥200g,幹山藥15g,核桃12g,枸杞子12g。

材料:壹只雛鴿,1/2茶匙鹽。

練習:

1.將新鮮山藥去皮,洗凈,切滾刀塊。

2.鍋中放入四杯水,然後放入乳鴿,將核桃、枸杞、山藥幹洗凈壹起放入鍋中。

3.電飯煲外鍋加入三杯水,按下開關直到開關跳開,放入山藥;在外鍋加入半杯水,繼續煮至開關跳開,最後加入半茶匙鹽。

功效:可以提高視力,對性功能減退也有幫助。適合小便過多,容易遺精的人。

備註:超市賣的加味核桃效果不好,不如去中藥店買,不加調料。

忌:有口臭請減少食用。

1.10.黨參茯苓燉乳鴿。

藥材:黨參12g,茯苓、白術各6g,甘草3g,大棗18g。

原料:壹只雛鴿,鹽。

練習:

1.乳鴿洗凈,用熱水燙壹下,然後用冷水淋壹下,鍋裏加四杯水。

2.將黨參、茯苓、白術、甘草、大棗用水洗凈,壹起放入鍋中。

3.在電飯煲的外鍋裏加入三杯水,按下開關直到跳開,加入適量的鹽。

功效:此湯富含蛋白質和維生素,能增強腸胃功能。適合胃口不好,吃了容易腹脹的人。

忌:喝此湯時請減少寒性飲食。

1.11.西洋參紅花燜田雞

藥材:西洋參15g,藏紅花3g,天麻9g。

材料:田雞250克,扇貝三只,姜三片,米酒1/2勺,鹽1/4茶匙。

練習:

1.將青蛙洗凈,切碎;將扇貝在水中浸泡約2小時。

2.將藏紅花放入鍋中,加入四杯水;將西洋參、天麻用清水洗凈,然後與扇貝、田雞壹起放入鍋中。

3.電飯煲外鍋加入三杯水,按下開關直到跳開,加入姜和鹽。

功效:可預防感冒,增加抵抗力,保護腸胃功能。適合抵抗力差,經常感冒的人。

忌:此湯不宜在上午11點至下午1點之間食用,高燒者不宜食用。

1.12.木瓜花生雞

藥材:木瓜、大棗

材料:半只雞和花生1-2杯。

練習:

1.用半升水在快鍋裏煮花生20分鐘。

2.將雞剁碎,洗凈吸幹水分,川燙,撈起洗凈。

3.將雞肉、煮花生、木瓜和劈開的棗放入砂鍋或電飯煲中,小火燉30-50分鐘,直至煮熟。

功效:益氣養血,固本培元。

備註:所謂木瓜是指中藥店賣的木瓜,不是水果木瓜。

1.13.糯米蒸雞

藥材:糯米半斤,生姜適量。

食材:雞肉壹斤,蔥適量。

調料:適量的酒和鹽。

練習:

1.將雞用清水洗凈,去內臟,將骨頭剁成小塊。將雞塊放入鍋中,加水,放入蔥、姜、酒、鹽,先用大火燒開,再用文火煨至熟透。

2.糯米洗凈放入大碗中,加入適量雞湯,再放入燉好的雞塊。

3.放入蒸鍋,將糯米隔水蒸熟即可食用。

功效:大大補充元氣,滋養五臟。適用於營養不良、身體虛弱、疲勞、性功能減退的人群。

忌:感冒發燒者不宜食用,上火引起頭痛、頭暈、煩躁、胃脹、便秘者不宜食用。脾胃虛弱引起的消化不良,慎用。

1.14.姜鴨(楊12/31)

藥材:老姜200g,黃芪15g,肉桂6g,當歸6g,熟地6g,枸杞子12g。

材料:鴨肉600克。

調料:香油1/4杯,鹽1小勺。

練習:

1.將姜刷幹凈,用刀背拍松,切成片備用。

2.鍋裏放香油,放入姜炒幹,放入鴨肉炒香,再放入八杯水。

3.將黃芪、肉桂、當歸、熟地黃用水洗凈,然後放入湯中,用武火煮沸,然後文火煮70分鐘,再加入枸杞5分鐘,最後加鹽調味。

功效:具有疏通血管、補腎的作用,適合冬天被套不熱時手腳冰涼的人使用。

備註:

1.所謂香油,指的是黑芝麻油。請不要用芝麻油。

2.生姜,請選擇姜母,因為姜母祛寒效果最好。

3.這道菜可以配麻油面,也可以淋上姜汁鴨湯的油。

4.姜母鴨可以直接用火鍋煮,因為鴨肉在燙之前是用麻油炒過的,所以它的湯汁濃稠渾濁,不需要隔水燉。

1.15.西洋參荷葉蒸田雞

藥材:兩元的人參片。

食材:田雞壹斤,蔥適量,荷葉壹片。

腌料:姜汁2茶匙,醬油半茶匙,鹽1/6茶匙,糖1茶匙,白粉1茶匙,油1茶匙。

練習:

1.田雞剁碎洗凈,瀝幹水分,切成大塊,加入腌料拌勻。

2.放在鋪有荷葉的盤子裏,鋪上西洋參片。

3.瀝幹水分,蒸10分鐘,加入洋蔥。

功效:具有解暑清熱的功效。

1.16.黑芝麻燉雞

藥材:桂圓100g,黑芝麻100g。

材料:壹只母雞,蔥,姜,鹽和酒。

練習:

1.將母雞內臟洗凈,放入鍋中,加入蔥、姜、鹽、酒;將黑芝麻洗凈與龍眼肉壹起放入鍋中,蓋緊鍋蓋,蒸三個小時。

2.挑出蔥和姜,吃雞喝湯。

功效:養心健脾,補氣血,安神烏發。適用於心虛、頭發早白、大便幹燥、失眠健忘、驚悸。

忌:內有痰火者忌服。

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