加入鹽、少許糖、醬油、白醋、壹勺自制辣椒油，攪拌後擺盤。炎炎夏日，忙碌了壹天，晚飯來壹盤香脆麻辣爽口的豆腐腦配涼菜，喝壹碗稀飯，或者來壹瓶冰啤酒，別提有多悠閑了！豆腐裏不能放醋，不能壹起吃。這種食療偏方是錯誤的，沒有科學依據。如果感冒引起幹咳，應該多喝溫水。
因為醋屬於酸性食物，豆腐中也含有大量的鈣化學成分。如果鈣遇到酸，就會導致肺結核，非常容易長結石。同時，因為醋屬於刺激性食物，如果幹咳就不要吃生冷刺激性食物。豆腐吃多了會加重胃腸道的壓力，從而引起腹脹、腹瀉等表現，而患者則患有風濕病。
每天壹定要少吃豆腐，因為豆腐吃多了會引起痛風患者。豆腐是壹種以大豆為主要原料的食品。深受我國人民喜愛，豆腐的行為多輸棋。到現在發展趨勢已經完整，各種顏色，風味獨特，加工工藝簡單，食用方便。具有高蛋白食物、低熱量、降血脂、降血脂、降膽固醇的作用。是壹種生熟皆宜、老少皆宜、健康養生、延年益壽的上品特色食品。