吃辣椒可以增進食欲，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒中含有壹種特殊的物質，可以加速新陳代謝，促進激素分泌，保護皮膚。富含維生素C，可控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。它含有更多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用於治療咳嗽和感冒。辣椒還能殺死胃和腹部的寄生蟲。
二、辣椒油的食用功效
1，增強免疫力:吃辣椒油可以增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
2、護膚:辣椒油能加速新陳代謝，促進激素分泌，保健皮膚。
3、降低膽固醇:辣椒油富含維生素C，可控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。
4.慢性病的預防:辣椒油中含有較多的抗氧化劑，可以預防癌癥等慢性病。
5、治感冒:辣椒油可以治療咳嗽和感冒。
6、殺蟲:辣椒油能殺死胃和腹部的寄生蟲。
第三，應該避免吃辣椒油的人
壹般人都能吃。辣椒為熱性之品，陰虛火旺、高血壓、肺結核、眼疾、食道炎、腸胃炎、胃潰瘍、痔瘡等患有火熱病或上火的人要慎重食用。適用量，鮮辣椒每次100g，但過量食用會影響人體健康，因為辣椒素過多會嚴重刺激胃黏膜，引起胃痛、腹瀉、肛門灼熱刺痛，誘發胃腸疾病，促進痔瘡出血。因此，所有患有食管炎、胃潰瘍和痔瘡的患者都應少吃或禁食辣椒。
4.辣椒油不能和什麽壹起吃？
吃辣椒油的時候不能和其他油壹起吃，不然太油膩了。容易發胖。