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吃什麽蔬菜可以抑制癌細胞?

花椰菜上的抗癌食品

花椰菜營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖、維生素如VitB1 VitB2 VitC VitA、鈣、鐵、磷、銅、錳等。長期吃菜花可以增加肝臟的解毒能力,提高機體免疫力,預防感冒和壞血病。此外,菜花中含有多種吲哚衍生物,可以增強人體對苯並芘的抵抗力。菜花中還含有能分解亞硝胺和“二硫吩噻嗪”的酶,能中和毒物,促進機體排泄。所以多吃菜花可以減少患癌的機會,對身體非常有益。

2.癌癥食物屬於蘆筍。

蘆筍又名龍須菜,是壹種高級營養蔬菜,在國外有“蔬菜之王”的美譽。

據有關專家研究,蘆筍有防止癌細胞擴散的作用。它含有硒和植物纖維,可用於預防和治療各種癌癥。對淋巴肉芽腫、膀胱癌、皮膚癌、直腸癌、乳腺癌有特殊療效。科學家認為,蘆筍能夠治愈癌癥是因為它含有組織蛋白和其他營養物質,可以使細胞生長正常化,而維生素C和纖維素可以加強細胞基質,成為阻止癌細胞生長的第壹道障礙,還可以促進腸道蠕動,減少腸壁對食物中膽固醇的吸收,促進致癌物質的排泄。此外,蘆筍中含有的天冬酰胺也是公認的抗癌物質。

3.海帶含有很強的抗癌物質

海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。日本研究人員發現,海帶、裙帶菜等褐藻中含有壹種能誘導癌細胞“自殺”的物質。他們將壹種從海帶等褐藻中提取的高純度V-巖藻聚糖硫酸酯註射到培養的骨髓白血病細胞和胃癌細胞中後,細胞中的染色體會用自己的酶分解自己。

4.經常吃玉米可以防癌。

其營養價值超過面粉和大米,經常食用可預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等疾病。“粗糧”——玉米越來越受到營養學家的關註。據研究,玉米富含鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素。硒是壹種抗癌物質,在體內起到清道夫的作用。

玉米中纖維素的含量很高,能刺激胃腸道增強腸道蠕動,促進排便,減少腸道對致癌物質的吸收,預防大腸癌的發生。所以經常吃玉米有壹定的防癌作用。

但是,有壹點需要特別註意。最好經常吃新鮮的玉米。

5.皮膚和豬蹄可以抗衰老和防癌。

膠原蛋白是抗衰老和抗癌的主要物質。它的抗衰老和抗癌作用如下:含有膠原蛋白的水會影響壹些生理功能,具有抗衰老和抗癌的作用,而皮膚和豬蹄是極其豐富的膠原蛋白來源。

6.經常喝酸奶可以防癌。

以前如果有人說酸奶可以防治癌癥,會被認為是胡說八道。但是現在,科學家找到了依據。

不久前,美國研究人員證實,酸奶可以抑制腫瘤。他們先給老鼠打腫瘤,然後把它們分成兩組。壹組餵酸奶,另壹組不餵。結果前者的腫瘤得到明顯抑制,與後者相比,腫瘤細胞減少30-35%。這個實驗說明,酸奶不僅含有天然的抗菌物質,還能抑制腫瘤,因為酸奶中的乳酸菌能將癌癥分解成乳酸。在人體直腸中,乳酸能抑制大腸桿菌等有害細菌的生長,並吞噬致癌物質,使其無法發揮作用。為了達到防治癌癥的效果,吃乳酸菌食品要避免加熱,否則會殺死乳酸菌;同時,乳酸菌要經過胃酸的殺菌。

7.喝豆漿可以降低三種癌癥的風險。

豆類食物含有較多的異黃酮和植物激素,異黃酮具有抗癌作用。植物激素可以協調人體的內分泌功能。現代醫學研究表明,通過喝豆漿補充植物蛋白,可以減少乳腺癌、結腸癌、前列腺癌,發黴食物中的其他化合物可以改善人體內分泌功能,增強人的抗癌能力,從而達到抗癌保鍵的效果。從預防的角度來說,中年女性最需要補充豆類。每天喝豆漿可以減少乳腺癌的發生,防止女性早衰。從內分泌方面延長女性的器官功能,讓女性更健康,更有活力。因此,醫生認為,經常喝豆漿不僅可以補充人體所需的蛋白質,還具有防病健身的功效。

在豆類中,大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆都含有可以防癌的核酸。

8.蛋白質是癌癥患者的主要營養素。

癌癥是壹種消耗性疾病。早期癌癥患者由於體內儲存的脂肪迅速流失,食欲不振,然後肌紅蛋白過度分解,導致進壹步厭食、冷漠、虛弱。

事實表明,飲食不當和營養不良會降低機體的免疫功能,從而影響患者的康復。所以要註意癌癥患者的營養和飲食,應進入高蛋白、高熱量、高維生素的飲食。吃飯不要太單調。各種營養要均衡。多吃含維生素多的新鮮蔬菜和水果,也能增加飲食中的纖維素含量。

對於放化療患者,要增加蛋白質和維生素的攝入,在食物準備上註意色、香、味,刺激食欲。

9、少酒少肉可以防癌。

美國癌癥協會的專家說,吃肉和喝酒對健康不利,會增加癌癥的發病率。專家認為,為了預防癌癥,除了戒煙,蔬菜、水果和谷物必須是主要食物。要保持適當的體重,最好每天進行30分鐘以上的體育鍛煉,嚴格限制酒精和所有牲畜肉類的攝入。專家指出,除了經常食用香腸等熏制和腌制肉制品外,大量食用紅色瘦肉也會增加腸癌和前列腺癌的發病率。即使每天只喝兩杯酒,也會使各種癌癥的發病率迅速上升。世界上約1/3的癌癥患者與吸煙有關,1/3與飲食不科學有關,其他與遺傳和職業有關。所以大家在日常生活中壹定要警惕少酒少肉。

10、紅薯:含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維和脫氫表雄酮,可預防腸癌和乳腺癌。

11、南瓜:含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、纖維素、色氨酸-P等。可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預防癌癥的好食品。

12、麥麩:麥麩是小麥主要營養成分的倉庫,含有B族維生素、硒、鎂等礦物質,以及多種植物纖維。有利於防治大腸癌、糖尿病、高血脂、便秘、痔瘡等。

13、蘿蔔和胡蘿蔔:它們含有大量的維生素C,胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素,因此具有極好的抗癌作用。

14、蘑菇:營養豐富,含有人體必需的氨基酸、多種維生素礦物質、硒和豐富的維生素D,能增強人體免疫力,有助於預防胃癌和食道癌。

15、苦瓜:苦瓜的抗癌作用是因為它含有壹種類似奎寧的蛋白質,能激活免疫細胞的活性,苦瓜籽中含有抑制細胞侵襲轉移的成分。

16、茄子:營養豐富,還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質,其中龍葵堿和葫蘆素已被證明具有抗癌作用。

17、大蒜:實驗證實,大蒜素和大蒜素對多種癌細胞有很強的抑制作用,大蒜素還能阻斷體內亞硝胺的合成。大蒜含有豐富的硒和鍺,鍺可以激活巨噬細胞的吞噬功能。

18,百合科(蔥、蔥、蒜等。)和十字花科(白菜、蘿蔔、蕪菁等。)蔬菜:含有大量的含硫化合物,可以增強肝臟所需的酶類對異物的解毒作用,增強防癌效果。

19、綠茶:根據國內外廣泛的研究,認為茶葉,尤其是綠茶,具有非常明顯的抗癌作用。

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