創始人簡介
孟鄂，621至713，汝州人，唐代著名醫學家。他是孫思邈的真弟子，也是與孫思邈齊名的唐代四大名醫之壹。他的《食療本草》壹書是世界上現存最早的食療專著，集古代食療之大成，與現代營養學原理相壹致，為中國和世界醫學的發展做出了巨大貢獻，被譽為世界食療鼻祖。？
孟鄂的另壹部治療疑難雜癥的醫學專著《痹消方》提出了用亞麻制劑檢驗黃疸性肝炎診治的方法，被譽為最早的ph試紙。
據文字記載，最早的代茶飲出自唐代蒙驁所著《食療本草》，其中有治療熱毒痢疾、頑固性腰痛的方劑。
歷史見證
在1400年前的唐代，中醫食療養生文化就已經流行。其中，孫思邈的《千金方耀》和孟鶚的《食療本草》具有代表性。中醫已經達成共識，藥食同源，食物也是藥。如果使用得當，可以有效解決問題，治療疾病。？
孟偉年輕時喜歡醫學，後來學了食療養生。留下了世界上最早的名著《食療本草》，其理論和功效與現代營養學相壹致。
孟維在生活中特別註意各種禁忌，主張安定有效。晚年，為了治好唐睿宗李旦的舊病，宗瑞給蒙驁起了中藥學名字“孟玉堂”，意為“孟，余氏”。雖幾經斷代，但由孟後人傳承，已入選省市級非物質文化遺產。孟玉堂的招牌驗方“三寶”、“返老還童五方”成為中醫經典，至今仍在造福百姓。
文化遺產
夢娥傳說於2014成功申報為汝州市第壹批非物質文化遺產。2021，河南省第五批非物質文化遺產項目申報成功。