材料:
羊肚200g，蒜籽5個，洋蔥半個，花椒15，白胡椒15，鹽適量，香菜少許。
練習:
1，羊肚洗凈，鍋內冷水煮沸，撈出，切絲。
2、準備食材，鑄鐵鍋或砂鍋開水放入調料包(花椒、白胡椒、蔥、蒜、姜)。
3.加入羊肚絲，煮開，轉小火，燉至羊肚爛，加鹽調味，切香菜撒上，壹碗養胃羊肚湯就好了。
蔬菜羊肉湯
材料:
羊肚300g，胡蘿蔔100g，土豆200g，香椿50g，姜幾片，蔥幾片，料酒1勺，鹽5g，胡椒粉3g。
練習:
1，準備材料，羊肚洗凈，用少量溫水加鹽50克，稍微搓壹下，切成絲備用。
2.胡蘿蔔和土豆切丁備用；香椿切段待用。
3、鍋中加水，放入胡蘿蔔、土豆、蔥、姜，煮至七成熟。
4.加入肉絲、香椿、料酒，煮至肉絲全部浮在湯面上，再轉文火15分鐘。
5.最後加入鹽和胡椒粉調味。
羊肚山藥暖胃湯
材料:
羊肚2個，山藥200g，水適量，蔥1根。
練習:
1，蔥、姜去皮切塊。
2、羊肚有很多皺紋，要用鹽洗幹凈，去掉粘液，焯水後切塊。
3.砂鍋加水1.5小時。
4、山藥要在關湯前半小時加入，上菜前加鹽。
5、可以裝盤吃。
羊肚蓮藕湯
材料:
羊肚1個，蓮藕1斤，花生半斤，枸杞適量，麥冬適量，當歸2頭，沙參4頭。
練習:
1.用鹽和澱粉腌制羊肚約10分鐘，然後沖洗幹凈。
2、熱水下鍋，加入生姜和少量酒煮3分鐘左右，撈出切成條狀。用冷水把湯煮開，放入羊肚煮。
3.把湯洗幹凈就可以用了。和羊肚壹起放在湯鍋裏。妳還需要在湯鍋裏加入壹小塊姜和少量胡椒粉來煮。
4、花生和蓮藕壹起放入湯鍋中煮。蓮藕要去皮切塊才能用。
5、高壓鍋45分鐘左右，加鹽加少量香油調味。