壹、冰糖雪梨水的功效:
冰糖燉梨是壹種很好的藥膳，民間普遍用來治療和改善咳嗽和痰多的癥狀。如果在冰糖燉梨的制作過程中加入川貝母，止咳化痰的效果會更好。
冰糖燉雪梨有清熱潤肺、化痰止咳的功效。川貝母粉味苦，性微寒，屬肺經。其主要功能適用於外感風熱引起的咳嗽，肺虛久咳，痰少咽幹。
中醫早就把冰糖和雪梨列為止咳化痰潤肺的良方。人們常用冰糖燉梨來改善咳嗽、祛痰，但經過醫學證明，梨確實有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤等有很好的療效。梨還有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好處的。如果在冰糖和雪梨中加入瓊珍靈芝壹起煮，止咳潤肺的效果會更明顯。
如果咳嗽傷神，可以在燉好的冰糖雪梨中加入百合安神，放松神經，也有緩解劇烈咳嗽的作用。川貝雪梨加入百合後，可以增強其藥性，起到安神、止咳、化痰的作用。
二、冰糖的作用:
據相關文獻記載，冰糖的主要作用是潤肺、止咳、化痰、去火。也是釀造藥酒、燉補藥的輔料。
1.功能:補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
性味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾經。
3.功效:滋陰生津，潤肺止咳。
主治:肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血。可用於治療肺燥、肺虛、風寒疲勞引起的咳喘、小兒瘧疾、口痢、口瘡、牙痛。冰糖性溫和，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品、醫藥行業生產的高檔滋補品和保健品。冰糖沒有蔗糖那麽豐富的雜質，吃多了會產生內生濕熱，也沒有軟糖那麽甜，吃多了容易發胖。老年人還可以通過含有冰糖來解渴。藥理作用:能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心、利尿解毒的作用。適應癥:其5%溶液為等滲溶液，用於各種急性中毒，促進毒物排泄；10%~50%為高溶液，用於低血糖和營養不良，或用於治療心力衰竭、腦水腫和肺水腫。
三、雪梨的營養價值和功效:
肉潔白如雪，故稱雪梨。味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等。雪梨有清熱化痰的功效，特別適合秋季食用。可治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒。
雪梨多在秋季上市，汁多味脆，故有利尿、健脾、潤肺的功效。經常吃雪梨也有美容養顏的功效。因此，它是秋季最受歡迎的水果之壹。
四、雪梨冰糖的燉法；
1，買個雪梨，最好個頭大壹點的，肉比較多汁，也比較容易去核。買回來之後，把果皮洗幹凈，從雪梨的梗上切下來大約五分之壹到四分之壹，然後把石頭挖出來扔掉。這樣，悉尼就成了儲存冰糖的天然容器。
也可以削皮，但是削皮後冰糖水會直接流到碗裏。帶皮的會更好。
2、然後把買回家的冰糖敲成顆粒，壹般更細，更容易溶解。碎冰糖要逐漸放入雪梨，雪梨的切口不要出現，因為剛才上面的切口會被蓋住。
對冰糖的用量沒有嚴格要求。喜歡就多放，不喜歡就少放。
3、蓋好頂部，並且用牙簽將雪梨頂部蓋好起到固定作用，這樣就不會因為移動而脫落。
4.把做了以上工序的雪梨冰糖放在大小合適的容器裏，最好的瓷碗，真的不用塑料。然後在蒸鍋裏煮。
5.煮的時間:壹般要煮20分鐘，和火力大小有關。壹般程度是冰糖融化，雪梨果肉變軟，這樣雪梨冰糖水就做出來了。
六:如何服用:
將果肉與...混合...> & gt
問題二:冰糖水燉梨怎麽做？將梨切塊，加入冰糖和水，放在爐子上燉15-20min。
問題三:冰糖怎麽燉雪梨冰糖怎麽燉雪梨(1):
材料:雪梨壹個，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克。
練習:
1.將雪梨去皮，用刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖梨核。
2.雪梨清理幹凈後，將冰糖放入梨心。
3.將枸杞和川貝粉分別放入梨心。
4.在鍋中加入適量的水。
5.蓋上蓋子後，蒸壹個小時左右就可以吃了。
註意:如果不方便，也可以將雪梨切碎，加入食材，用高壓鍋煮30分鐘後再吃。
冰糖燉雪梨(2)；
材料:雪梨2個，冰糖適量。
做法:將去核的雪梨切片放入加有冰糖的瓦中，加水少許，燉30分鐘，即可食用。
功效:清心潤肺，清熱生津。適用於咽幹口渴、面紅唇紅或幹咳痰稠的人群。秋季氣候幹燥，普通孩子可以做日常飲料。
冰糖燉雪梨(3)；
原料:65438+雪梨0 ~ 2個，冰糖30 ~ 60g。
制作:將雪梨去皮去核，放入裝有冰糖的瓷碗中，放入水中燉至冰糖溶解。
功效:梨潤肺、清熱、生津止渴。可與冰糖合用，增強潤燥止咳，用於治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、口幹咽燥。
特點:吃梨喝水清淡香甜，小孩子都喜歡吃。
冰糖燉雪梨(ⅳ)；
配料:冰糖、清水、雪梨(性味甘微酸，性涼，入肺胃。含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B和C等。功能:潤肺生津，清熱化痰。)
做法:先將雪梨去皮，用器皿磨成絲絨狀或切成幾塊，加少許冰糖，隔水蒸半小時。
功效:具有化痰、潤肺、補肺的功效。不僅如此，冰糖雪梨湯味道鮮美，看起來更好喝。也是非常好吃的甜點。
冰糖燉雪梨(5)；
材料:銀耳8克(約1全花)、雪梨3個、紅棗6枚、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法:1，將銀耳用溫水浸泡30分鐘，然後洗去沈澱物，用剪刀剪掉根部，再用手撕成小塊；2.紅棗、枸杞分別洗凈備用；3.將銀耳切絲放入砂鍋中，倒入清水，蓋上鍋蓋大火煮開，再轉小火煮5小時；4.將梨洗凈去皮，切成小塊；5.銀耳軟稠後，倒入紅棗、枸杞、梨、冰糖煮15分鐘關火。它可以吃熱的或冷的。
註:1，泡銀耳時用溫水，效果比直接用冷水泡頭發好；銀耳膨脹率大，壹巴掌拍個大的就能做個小鍋。2.銀耳需要很長時間才能變厚，所以為了節省時間，也可以用高壓鍋煮。然後排氣後轉小火煮半小時。3.枸杞不宜過早放入，否則煮到軟爛時影響美觀，還會產生酸味。
冰糖燉雪梨(六)；
成分:川貝、冰糖、雪梨。
練習:
1，將梨去皮，用刀去掉上層約1/5的頂部，挖梨核，註意不要挖穿底部。
2.雪梨洗凈，加入冰糖、枸杞、貝母粉，加開水(大概半個梨就夠了，蒸的時候會滲出壹些水)。
3.上鍋蒸1-1.5小時。如果使用高壓鍋，時間可以適當縮短。
註:川北冰糖燉雪梨，水潤，香甜，清香。如果不咳嗽，可以避免加川貝。
問題4:冰糖燉雪梨是常見做法。如何做出正宗的冰糖為主料的燉雪梨？
雪梨
200克
佐料
冰糖
100g
枸杞
20克
步驟
1.洗雪梨。
2.去梨莖和梨柄，切成大塊。
3.把梨片放在容器裏。
4.加入冰糖，蒸半小時。
5.加入泡好的枸杞，再蒸五分鐘。
技巧
梨和螃蟹壹起吃，傷胃；避免壹起吃鵝肉。
問題5:如何在家自制冰糖雪梨？妳要放多少梨，多少冰糖，多少水？宮來，妳真的想學，那，我教妳:將兩個雪梨洗凈不去皮，去核切四塊；陳皮壹瓣，冰糖30-60克(看妳喜不喜歡)，水兩碗，蓋上蓋子燉1-2小時！
問題6:白梨煮冰糖水怎麽做？暈，把白梨切成花瓣，把梨水煮開。梨快熟的時候，加冰糖煮。把梨和水放在杯子或瓶子裏，涼了就可以喝了。最好加點銀耳和大棗壹起煮。
問題7:冰糖梨水梨怎麽做？洗凈，切成小塊。鍋中放入適量的水，加入切好的梨和適量的冰糖，壹起煮。根據個人口味，梨子可以軟爛。
問題8:冰糖雪梨水怎麽做？雪梨在煮冰糖水的時候起什麽作用？
佐料
鴨梨1
調味品
冰糖
100g
水
適量的
冰糖梨水的做法
材料* * *圖:
1.把梨洗幹凈，去皮。
2.去掉梨核，避免煮過的梨水有酸味。
3.將加工好的梨切成滾刀塊。
4.鍋裏加入適量的水，煮到差不多的時候，把冰糖放進去，小火加熱，直到冰糖融化。
5.冰糖融化後，把梨塊放進去。
6.大火燒開後，改小火煮約15分鐘。
烹飪訣竅
冰糖梨水很簡單，但是想要做出粘稠透明的冰糖梨水，就要註意了。在選材上，妳要選擇雅麗和聚晶冰糖。鴨梨生吃雖然難吃，但是煮出來的水又亮又甜，也可以換成雪梨。用多晶冰糖可以讓煮的梨水更粘稠，單晶冰糖也可以，但是煮出來的水不會那麽粘稠。
飲食常識
春天時不時會刮風，不僅會使喉嚨幹燥，還會引起咳嗽、上火和感冒。而且臉上擦了多少護膚品，還是幹的。想要在春天調理好身體，保養好皮膚，外部保養和健康飲食需要同時進行。飲食宜清淡，多喝湯潤肺去火，為身體提供充足的水分。
冰糖梨水不僅適合幹燥的秋天，也適合多風的春天。煮這麽壹壺冰糖梨水，寶寶喝了潤肺止咳去火，老人喝了，對止咳和慢性咽炎有很好的療效。女性朋友喝了它，還可以美容養顏，滋潤皮膚。真是禍不單行。在這個越來越溫暖的春天，讓家人健康每壹天，是我們最大的幸福~
營養功效
梨味甘，微酸，性涼，入肺、胃經；具有生津潤燥、清熱化痰、解酒的功效；明代李時珍《本草綱目》記載:“梨能生者清六腑之熱，熟者養五臟之陰”。
冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有潤肺、止咳、化痰、清火的功效。
問題9:冰糖燉雪梨的做法:1。食材準備:梨(雪梨)2個調料:冰糖30-60g。生產步驟1。將雪梨去皮去核，和冰糖壹起放入瓷碗中。2.放入水中燉至冰糖溶解。2.配料準備:雪梨、冰糖、水。制作步驟1，壹個雪梨，洗。用刀子和勺子把中間的核挖出來。2.把冰糖放在中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深碟或碗中(蒸梨會流出很多甜湯，所以最好選擇深壹點的容器蒸)，最後放入蒸鍋蒸1.5到2小時，讓梨完全變軟。3.如果覺得把梨核挖空比較麻煩，可以把梨洗幹凈，去皮，切成大塊，放在碗裏，加冰糖，然後放在蒸籠裏蒸。可以用蒸杯或砂鍋盛梨塊，也可以用電飯鍋蒸。方法三:準備雪梨、冰糖、川貝母、水。步驟1、雪梨壹個，洗凈，去皮，切去石頭部分，下部切成塊。還有泡適量川貝母(問醫生)。2.將冰糖、雪梨、水、泡好的貝母放入器皿中(蒸梨會流出很多甜湯，最好選擇較深的容器蒸)。最後用電飯鍋蒸壹兩個小時。方法四:配料:200g雪梨配料:100g冰糖20g枸杞制作步驟:1。雪梨洗凈，切去梨蒂和柄，雪梨切成大塊。2.將雪梨切片放入容器中。3.加入冰糖，蒸30分鐘左右。4.將泡好的枸杞放入鍋中蒸五分鐘左右。小貼士:梨不能和螃蟹壹起吃，會傷胃。
問題10:雪梨糖漿怎麽做？1.準備壹個梨和壹些冰糖。
2.先削梨。
3、然後用水果刀切成小塊，因為是給寶寶吃的，所以切的塊小。成年人可以切成更大的塊。
4、放適量冰糖。
5.先把水燒開，放入燉肉架。
6.將裝有冰糖和雪梨的瓷碗放在燉架上。
7.大火煮10分鐘，再小火燉20分鐘，直到梨子變得透明松軟，就可以出鍋了。
8、將煮好的冰糖雪梨糖漿放出來晾涼即可食用。