東阿阿膠250克
冰糖6兩
壹瓶黃酒
核桃6-7兩
龍眼3兩
芝麻8兩
紅棗7兩
枸杞3兩
阿膠糕的做法？
將阿膠打碎；留下壹小碗米酒，剩下的全部泡在阿膠裏，用保鮮膜封好，不然酒就蒸發了；等黃酒泡阿膠，熬兩天就好了！
中火，鍋中倒入少許油，剩下的黃酒，和阿膠。大火煮沸後，轉小火，用勺子攪拌30分鐘(基本上是把阿膠全部放入黃酒中，再煮四五分鐘)。註意不要糊鍋，從下往上翻。
倒入冰糖，繼續攪拌至有點粘稠。註意下壹步需要壹個倒三角形:
加入核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌五六分鐘左右(壹定要在底部攪拌，不然容易糊鍋，記得把火調到最小)。
加入黑芝麻和枸杞，壹起攪拌，這樣絲就會慢慢抽出來。這時候可以壹手拿壹個勺子，壹起攪拌。當妳壹起攪拌時，絲會慢慢抽出，關火，再攪拌壹分鐘。
摸摸模具裏的油，把煮好的蛋糕放進模具裏壓實。上面的公式基本就是兩盒音樂按鈕。
冷卻後冷藏3-4小時，取出切片。嗯，這個切片很難，這是男人的工作，所以我們需要找壹個強壯的人來切。
妳完了。吃貴的食物，冷藏。壹天不多吃。早上吃兩片，晚上吃兩片。我基本就是這麽吃的。不要在感冒和異常時期以及我消化不太好的時候吃。
技巧
傾吐:？
a，我家壹直用的東阿阿膠，貴了點，但是質量至少有保證。有幾種方法可以看:第壹，檢查每個盒子的密碼；第二，好的阿膠很亮，可以拿手電筒照，棕色，均勻無雜質；第三種是:酥，阿膠很脆，切面光亮。所以，泡阿膠前最好用刀背把阿膠掰開，這樣比較好泡。漫談下去，不要買雜質，不破的，大多煮的亂七八糟，但是吃起來有害。還有，我家去年買了阿膠。阿膠可以養很多年，多壹點溫柔，少壹點生氣。？
我必須註意它。在泡阿膠的過程中，最好時不時的攪拌壹下，不然這次就像我壹樣了。底部已經刮了膠，要費很大力氣才能入鍋。？
c、冰糖，我家買冰糖都是二三十斤的，都是大塊的。有個竅門:把壹大塊冰糖放在微波爐裏加熱壹分鐘左右，只要是熱的就不會融化，然後用搟面杖把它弄碎。？
d、模具裏的油可以多抹壹點，這次會少壹點。結果費了壹點力氣才去掉；？
e，誒，還有壹點，這次阿膠有點粘，或者第二步煮的時間比20分鐘短壹點，或者耐心30分鐘比較好，這樣阿膠就更好了。？
f，這次第二步加了十幾片鹿茸，所以裏面的配方可以根據自己的情況調整。個人感覺這個甜還是有點甜，可以調整，比如少加糖，多加桂圓。？
阿膠糕在冰櫃裏可以放五六個月，呵呵，不過最好在開春前吃。