在《內經》中，小腸和大腸的功能有時也包括在胃中。如《靈樞本書》說:“大腸、小腸屬胃。”《傷寒論》有時把大腸、小腸稱為胃，如“胃中有幹糞”，這個“胃”就是腸。
胃有經脈(足陽明經)，脾有經脈，形成表裏關系。所以靈樞本書說:“脾合胃。”
胃的主要生理功能是接收和分解水谷。胃的運動特點是控流降，胃的特點是喜潤和厭燥。
1.水谷，他的胃掌管接受和腐爛。
《靈樞·任平絕骨》說:胃是“受水谷影響的”《三十壹難經》說:“中焦者，腹中必脹，上不下，主腐水谷。”
接受，就是接受和遷就。水谷，也就是食物和飲料。胃主受納，是指胃具有接收和容納消化道內食物和飲料的功能。食物和飲料的攝入，首先通過口腔，通過咀嚼牙齒和攪動舌頭，會厭吞咽，從食道進入胃。胃的吸收不僅是包容，更是主動，也叫“吸收”。胃之所以能主動，是靠胃氣的作用，胃氣控制了流和降，使飲食下去，飯後胃是空的，可以受飲食的影響，所以人有食欲。飲食人口經食道，容於胃中，故稱“水谷之海”、“太倉”、“糧倉之官”。水谷胃中的容量在《靈樞·任平絕古》中記載胃“受水谷三鬥五升，其中兩鬥常留谷，壹鬥水滿五升”。
爛是指胃初步消化食物和飲料，形成食糜的過程。《靈樞營生社》說“中焦如漚”，更形象地描繪了水谷在胃中腐爛的形狀，就像浸泡和漚壹樣。水谷被胃接受後，經過胃的分解初步消化，使水谷變成食糜，更容易運輸和吸收。食糜傳入小腸後，細微物質在脾的運化下被吸收，產生氣血，滋養全身。因此，胃被稱為“水谷的氣血之海”。
胃的吸收和腐敗功能不正常。壹是吸收腐壞不夠成熟，如胃氣虛弱，或胃氣不降，即使胃空也無食欲，或食後胃脘脹痛、腐臭，或食後嘔吐；壹是太爛了不能吃，比如胃火，谷衰太快，吃完不久就餓了。
雖然是消化過程的開始，但胃的接受和分解功能是非常重要的，因為胃的接受和分解是小腸接受營養和脾臟運輸轉化的前提。人體精、氣、血、津液的產生直接來源於飲食，而胃作為水谷之海，成為氣血生化之源。所以《靈樞玉版》說:“人患之，是谷也。山谷裏註射的東西也在胃裏。胃，水谷的血海。”《蘇文五臟論》說:“胃是水谷之海，六腑之源也。五味藏於胃中，滋養五臟...是五臟的氣味，都是從胃裏來的。”說明胃的熱水谷是身體的營養來源。所以胃有很強的接收分解功能，體內氣血來源充足；反之，來源稀缺。所以《靈樞五味》說:“不入谷，半天沒氣，吃壹口就沒氣了。”
胃接收和分解水谷的功能必須與脾的運輸和轉化功能相協調，這樣才能精煉水谷，產生氣、血、津液，以支持全身和維持身體的生命活動。如《鏡月全書飲食門》說:“胃吸，脾運，壹進壹運，化為精。”因此，脾胃被稱為“後天之本”、“氣血生化之源”。
2.胃主流動和下降。
關，是通暢的。墮落就是墮落。食物和飲料通過食道進入胃，經胃吸收分解後，再向下傳遞到小腸。在這個過程中，胃必須保持開放，才能讓食物和飲料暢通無阻地運行。維持“相通”的狀態，靠的是胃氣的提升。胃氣的運動特點是“健”，使飲食分解後能向下傳導至小腸。“傳”和“降”的含義雖然不同，但聯系緊密。過，可以墮落；只有當妳健康時，妳才能保持聯系。如果不行，就不可能健康；另壹方面，不跌就過不去。換句話說，傳與降互為條件，互為因果。因此，胃的功能是正常的，往往用“降則通”、“和則平”來解釋，簡稱“胃主降”。
胃主行降，相對於脾之升，是濁之降。混濁指的是水谷的飲食。如淩《濁》雲:“受谷者濁”，“濁者行於胃中”。胃主濁，主要指胃中消化的食糜，在胃氣的推動下降入腸道。
胃功能障礙是壹種病理狀態。如果胃氣較弱，傳導較弱，導致食積滯於胃，產生胃脘脹痛、納差等癥狀；胃氣不降，甚至會上沖，導致胃脘脹滿、噯氣、呃逆、嘔吐等癥狀。
在藏象理論中，往往用脾升胃降來概括整個消化系統的功能。胃氣的升降功能不僅影響胃本身，而且對整個六腑系統的消化功能也有重要影響，使六腑都呈現升降的特點。胃和其他內臟都在壹個總的規律上是相通的，降了就都降了。在中醫中，小腸把食物殘渣傳送到大腸，大腸把渣滓傳送到大腸的功能活動也可以用胃的通過來概括，便秘也被包括在胃不能向下傳遞的疾病中。因此，胃的升降概括了胃氣將食糜和殘渣向下運化至小腸和大腸，促進糞便排泄的生理過程。
3.胃喜濕潤，討厭幹燥
《醫案脾胃臨床指南》說:“過濕濕土，則得好運；陽明陽(幹)土，陰而自安。脾剛則燥，胃軟則潤。”指出“胃喜潤燥，惡燥”的特點。
胃主水谷的生理功能，除了胃氣的促進和溫熱作用外，還需要胃液(陰)的滋潤和滋養，其功能才能正常。《靈樞營養生會》說:“重點如嘆。”泡久了就是泡久了。飲食入胃靠胃液浸漬和分解；如果胃液不足，就很難腐爛，從而導致消化不良。
從胃的接受和分解功能障礙的臨床表現來看，往往容易看到那些由胃陰虛引起的，尤其是慢性萎縮性胃炎。因為胃屬於幹土，不漚就沒有水。胃陰不足的原因很多，歸納起來有兩個方面:外因和內傷。外因是暑、熱、燥。暑熱傷身，多汗可劫胃陰；溫病侵襲，可直接熏燒胃陰；熱度壹燒，胃液就幹了。內傷方面，或者身體陰虛、津液不足等因素；或陽明實熱傷胃液；或因肝郁，胃傷陰；或因久病、產後、年老，陰氣大失；以及出汗、嘔吐、瀉下不當，損傷胃陰。以上種種原因，劫陰傷津，導致胃陰消失。
胃陰虧虛的臨床表現:咽幹、舌燥、口渴、食欲下降，或胃脘不足，或根本無食欲，口淡，吞咽不利，嘔吐、幹嘔、呃逆，上腹部隱痛，嘈雜不適，大便幹燥，形體消瘦，神疲乏力，舌質紅，或舌質幹紅有裂紋，脈細而數。《醫案臨床指南》說:“知饑則胃陰傷”，“饑則胃陰不足。”總結了胃陰不足導致胃脘痛的病理特點。
《醫案脾胃臨床指南》根據胃喜軟潤的特點指出:“所謂應郁之胃，則和，郁而不苦，苦而不奪，以損胃氣。但若甘涼潤養陰，則津液回收，使之傳世。”這種方法是基於味甘、涼、軟、濕或味甘、涼的藥物來促進體液的產生。此外，如果肝氣郁結，胃逆逆，宜疏肝養胃，重用白芍，其味綿軟，酸甜可口。肝郁化火，傷胃劫陰。過於尖酸刻薄是不合適的。用沙參、麥冬有瀉火、柔肝養胃的作用。以及張仲景的《傷寒論》、《甘味養陰論》、葉的《醫案與脾胃臨床指南》等，都體現了胃“喜潤惡燥”的特點。
4.人以胃氣為本
從《內經》開始，歷代醫家都非常重視胃氣。高提出“人以胃氣為本”(《脾胃學說·飲食勞損始於發熱》)，強調胃氣在人體生命活動中的重要作用。
(1)胃氣的基本概念在中醫學中，對“胃氣”含義的理解和運用有多種觀點:壹是指胃的生理功能和特點。如《中醫基礎理論》(函授)教材中說:胃“具有接受和分解水谷的功能，具有化其為滑，以其為通的特點。這些功能和特點統稱為胃氣。”二是指脾胃的消化功能。“人的胃氣也是土氣。”(經略全書論脾胃)脾胃屬於土，在食物的攝取、消化、吸收和分布等生理過程中起著主要作用，而這種作用就是胃氣的作用。因此，“胃氣”是對脾胃生理功能的概括。第三，是指脾胃功能在脈象上的反映，即脈象平靜溫和。“弱滑脈有胃氣”(《俞素文集鎮臟論》)，“所謂無胃氣，而真藏脈之人，不能有胃氣”(《蘇文平任氣象論》)，就是這個意思。第四，特指胃中之陽。比如青城星璇的《醫案卷壹醫學溯源臟腑》說:“胃若有陽，何以生氣？”說:楊琪和胃氣是壹和二，另壹個也是壹...楊琪是胃的固有性質，火的雲也是熱的。第五，它是“元氣”、“谷氣”、“榮氣”、“清氣”、“衛氣”、“生楊琪”的別稱。如高在《傷寒論·內傷辨》卷壹《飲食疲勞論》中說:“知人以胃氣為本，人以之氣而生。所謂清氣、榮氣、衛氣、春氣，都是胃氣的別稱。”他還說，“元氣、谷氣、榮氣、清氣、衛氣、生楊琪，都是胃氣的不同叫法。"
以上說法各有不同，但都稱為“胃氣”，無非是強調脾胃對水谷消化吸收的重要性。《中國醫學大辭典·胃》中說:“胃氣，水谷之精，運化於胃。”脾胃表裏，壹臟壹腑，壹運壹進，壹升壹降，相互協調，* * *完成飲食的消化和細微物質的吸收。所以《蘇文淩蘭密典論》說:“脾胃為倉廩之官，五味出。”脾運化胃和胃，兩者相互配合。兩者缺壹不可。沒有胃，就沒有脾的運化。如果沒有脾的健康運動，胃就難以接受。所以“人以胃氣為本”的“胃氣”指的是脾胃之氣，水谷的精氣被脾胃消化吸收，是脾胃俱得的生理基礎。正如《醫案卷壹醫學溯源臟腑》所言:“胃不竭而健，則不轉，故有所總結和錘煉。”
(2)胃氣在生理病理上的重要性《蘇文平任氣象論》中說:“人以水谷為本。”只有胃主收降水谷，脾主運化水谷，脾胃密切配合，才能使水谷化為精微，氣血運行，滋養全身。故稱“胃為水谷氣血之海”、“脾為氣血生化之源”、“脾胃為後天之本”。《靈樞營養生會》說:“人患氣於谷，谷入胃，傳於肺，五臟。”《蘇文五臟別論》說:“胃是水谷之海，六院之源也。五味藏於胃中，滋養五臟...所以五臟的氣味來自胃。”《俞素文集鎮臟論》說:“五臟皆滿於胃中之氣。胃是五臟之本。”中國藏經《胃虛寒熱生死逆脈證法》也說:“胃為人之本，胃強則五臟強。”兩者都強調胃氣在人體生命活動中的重要作用。關於天地之氣的關系，《鏡月全書·脾胃》十七卷說:“脾胃為水谷之海，得後天之氣。這是什麽？涵蓋人的壹生，要看薛婧的出處；人是由水谷生的。沒有精血，就沒有立體形體的基礎；沒有水谷，就沒有強壯的身體。.....是基於水谷的海，這取決於自然，薛婧的海將取決於Tamenosuke後天。壹個老朋友，從出生到老年，都有先天不足，但有了修煉的力量，可以彌補天道的功德，占據強大的壹半。這個脾胃之氣對人體來說不小。”脾胃的消化功能和飲食的營養對人的生命健康至關重要，所以有“人以胃氣為本”之說
胃氣不足會影響疾病的發生、發展和變化。《靈樞五味》說:“水谷入胃，五臟皆滿於胃中之氣。.....所以不入谷，弱半天，少壹天氣。”李仲子在《醫者精讀，腎為先天之本，脾為後天之本》中做了壹個比喻，說水谷和胃氣“各得其所，付之於軍，民散矣。”《脾胃學說·脾胃虛損傳變論》說:“元氣充足，不受脾胃之氣所害，則能滋養元氣；胃氣虛弱，飲食自倍，脾胃之氣就會受到傷害，元氣無法充盈。這些病也是它引起的。”提出“內傷脾胃，百病皆因生”的理論。因此，胃氣的盛衰是疾病發生的重要因素之壹。胃氣不足，胃不能接受，脾不能運化，消化吸收功能受損。然後氣血變得被動，身體消瘦，臟腑全部衰竭，正氣不足，容易生病。正如《王醫案》所言:胃氣不足，百病生。《景嶽全書·論脾胃》說:“胃氣與人有關，無所不在，即臟腑、音律、脈象、身體都有胃氣。胃氣失則兇。”《吳講經》說:“傷脾胃必致出納機失常，但後天之氣已息，而少生民者已。”以上論述表明，胃氣的盛衰與疾病的發生、發展和變化密切相關。
(3)胃氣在疾病診治中的意義《蘇文平任氣象論》中說:“常人之常氣屬胃，胃也是常人之常氣。沒有胃氣的人說自己叛逆，叛逆的人必死。”胃氣盛則五臟盛，胃氣衰則五臟衰。說明察胃氣升降是診斷的綱，有助於判斷疾病的輕重和預後。看胃氣，“神為水谷之精”(《靈樞·任平絕骨》)，胃氣盛則精氣充盈，形神兼備，目中生輝。雖然病情多為輕淺，但預後也較好；另壹方面，胃氣衰則導致精氣不足，身體虛弱，精神萎靡，多病。再比如看舌苔考察胃氣，胃氣熏蒸，舌苔的有無可以反映胃氣的存廢。舌苔薄、白、潤，是胃氣旺盛的表現；舌淡無苔是胃氣不足或胃陰損傷的表現。再比如，在疾病的過程中，患者飲食的變化是胃氣盛衰的直接反映。如果食量不減，氣血活躍，提示病情較輕，尚未損傷胃氣；食量由少變多，說明胃氣逐漸恢復，病情趨於好轉，預後較好；如果食欲下降，食量逐漸減少，說明胃氣下降，病情加重，預後變差；如果患者不入水漿，說明胃氣下降，預後更危險。所以有“得谷者昌，失谷者亡”之說。葉石天在《醫案臨床指南:不吃》中說:“有胃氣則生，無胃氣則死。這壹切疾病的大綱也是。所以，病若能食，則情重，可救；吃不下飯的，雖然情況輕，但肯定會耽誤劇。這個道理也很容易讓人知道。”能不能吃反映了胃氣的存廢，對疾病的預後有直接的影響，所以可以推斷疾病的好壞。
胃氣的強弱影響疾病的治療。如《神齋遺書·第二卷·辨證論治》說:“凡病未愈，在脾胃尋之，無所失也。為什麽說還有很長的路要走？脾胃受傷，四臟無生氣，所以病越來越多。壹切都來源於土壤，也從土壤中回歸。也叫補腎不健脾。有許多人不能治病，找脾胃。”“腎為自然之本，脾為後天之本”的理論說:“胃氣衰則百藥難施。”《景嶽全書十七卷脾胃》說:“凡欲察病，必先察胃氣；任何人想要治療疾病，都必須時刻照顧胃氣。胃氣完好，壹切可安。”所以在用藥治病的時候也壹定要註意保護胃氣。《中國醫學大辭典·胃》中說:胃氣，“無論治什麽病，都要先護，尤其是虛證。因此，益陰宜遠離苦寒，益陽宜疏，祛風不宜過燥，解暑不宜輕緩，泄瀉不宜消散，其他內外病均以藥物治療。凡違胃氣者，慎用。”臨床上常把“護胃氣”作為壹個重要的治療原則。首先，飲食規律。有些人不能控制自己的飲食。遇到好吃的，他們會吃壹頓，不嘗嘗就餓了。這樣很容易引起胃的蠕動，導致胃壁的迷走神經和神經叢活動過度，促進胃液分泌。久而久之，就會發生胃炎或胃潰瘍。所以飲食要規律定量，千萬不要暴飲暴食。
對於已經出現的胃病，飲食上要多加註意。盡量規律飲食，每天5-6次，少吃點，可以減輕胃的負擔，避免胃過度膨脹；多吃可以讓少量食物留在胃裏，中和胃裏過多的胃酸。重病患者最好吃些營養豐富、易於消化的軟食物，如面條、米粥、牛奶等。如果條件允許，還可以多吃蜂蜜，因為蜂蜜有抑制胃酸分泌、促進潰瘍愈合的作用。
另外，胃病患者平時不能吃零食，否則會增加胃蠕動，促進胃酸分泌，加重胃壁潰瘍。
其次，註意飲食衛生。吃飯時壹定要細嚼慢咽，讓食物在口中得到充分的研磨，並與唾液混合，這樣可以減輕胃的負擔，使食物更容易消化。另外，要盡量少吃刺激性食物，不要喝酒，不要抽煙。酒精和煙草對胃的傷害很大。煙草中的尼古丁刺激胃部，會使胃內容物排出延遲，進而引起胃酸分泌增加，導致胃炎、胃潰瘍加重。飲酒，尤其是空腹飲酒，對胃病患者的危害更大，因為酒中的酒精對胃黏膜有非常大的刺激作用，胃部受到刺激後會產生強烈的收縮和擴張，極有可能引起胃出血或胃潰瘍穿孔，從而危及生命。
第三，少吃對胃有刺激性的藥物。長期使用對胃黏膜有刺激性的藥物，如紅黴素、潑尼松等，可引起胃黏膜損傷和炎癥或潰瘍。因此，不要長期服用對胃有刺激性的藥物。如果要偶爾吃這些藥，也要飯後吃。有條件的話，最好改用同樣功效的中藥材。
第四，保持開朗。腸胃健康與否，和精神因素有很大關系。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、抑郁等，會引起大腦皮層功能紊亂，促使迷走神經功能紊亂，導致胃壁血管痙攣性收縮，進而誘發胃炎、胃潰瘍。所以我們要開朗、開朗、意誌堅強，善於從困難中解脫出來。
九種不易消化的食物
1.油炸食品
2.辛辣食品
3.紹科拉特
4.柑桔汁
5.土豆泥
6.生洋蔥
7 .冰淇淋
8.西蘭花和卷心菜
9.豆子