蛇膽的作用，蛇膽怎麽吃？

在前面的文章中我們不難看出，生吃蛇膽是非常危險的，但是生吞蛇膽幾乎是民間壹直延續下來的壹種吃法。這個方法不好，那還有什麽方法可以正確使用呢？下面小編就和大家聊聊蛇膽怎麽吃？我告訴妳，正確的做法是吃蛇膽。古代有吃蛇膽的記載。蛇膽自古以來就是壹味中草藥，在臨床上被廣泛使用。最早的記載見於漢代的《明醫案》，有蝮蛇(蟒)膽、蝮蛇膽、中國特有的蝮蛇膽。蛇膽性涼，味苦，微甘，有清熱解毒、止咳的功效。蛇膽含有膽汁酸、甘膽酸、牛磺酸和生物活性酶等多種元素，能調節人體神經系統、內分泌系統和免疫系統，對延緩衰老也有重要作用。但生蛇膽中含有很多肝臟輸出的有毒物質，甚至還有很多寄生蟲。如何正確食用蛇膽汁在日常生活中，很多人喜歡將蛇殺死取膽汁生吞，或者用白酒拌蛇膽服用。殊不知，這種做法非常不科學。從健康的角度來看，生吃蛇膽有感染鞭舌蟲的危險。舌鞭蟲是蛇的寄生蟲。當其進入人體消化道後，可寄生於腸粘膜下，不僅從人體吸收營養，還會引起胃腸粘膜損傷，並出現嘔吐、嘔血、腹痛、腹瀉、持續發熱等繼發性癥狀。此外，蛇膽還帶有沙門氏菌。生食會引起沙門氏菌食物中毒，引起急性胃腸炎、傷寒、副傷寒、寄生蟲感染等疾病，嚴重的會誘發肝、腎功能衰竭。有報道稱，因食用蛇膽導致腎衰竭，可能與蛇膽酸能破壞大量紅細胞有關。蛇膽的正確吃法是蒸熟後服用，或者用50~65度的純糧白酒浸泡壹段時間(至少兩個月)後再飲用。因為蛇膽長期浸泡在高度酒精中，有可能殺死裏面的寄生蟲。蛇膽蒸著吃更安全，高溫可以徹底殺死寄生蟲。蛇膽怎麽吃？看了上面的內容，相信妳已經不想生吞蛇膽了，所以想吃蛇膽的時候壹定要用正確的方法吃，這樣也能達到蛇膽的效果，而且最重要的是安全。