6解毒生姜還能解除半夏、天南星的毒，可用於半夏、天南星引起的聲音嘶啞、舌脹麻木等癥狀。因此，在加工半夏和天南星時，常常將生姜壹起使用，以降低它們的毒性。
7生姜怎麽吃1。姜汁生姜洗凈，搗碎，絞汁入藥。味道辛辣，微溫。具有化痰止嘔的功效，主要用於惡心嘔吐、咳嗽痰多。壹般用量為三到十滴，口服。
2.姜皮就是姜的皮。味道辛涼。具有利尿消腫的功效，適用於小便不利、水腫等癥。可搭配冬瓜皮、桑葚皮。壹般用量為五毛錢到壹元五毛錢，煎服。
3.煨姜。將原鮮姜洗凈，用草紙包好，用清水浸泡，直接用火煨至草紙焦黃，姜熟。或者直接放火烤。味辛溫，有止嘔作用。適用於脾胃不和，惡心嘔吐。壹般用量為兩三片，煎服。
4.脫腥增味生姜和姜片用於烹飪，可以去除魚腥味，增加食物的風味。
5.不要剝有些人喜歡剝生姜，這樣不能充分發揮生姜的整體功效。鮮姜洗凈後可以切絲切片。
6.生姜的對癥使用從治療的角度來說，生姜紅糖水只適用於感冒或雨後胃寒發熱的患者，不能用於暑熱或風熱感冒的患者，也不能用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。
7.不要吃爛姜。爛姜中含有毒性物質黃樟素，對肝臟有劇毒，可引起肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌。所以，壹旦發現姜爛了，壹定不能吃。
8.吃姜並不是越多越好。夏季天氣炎熱，人容易口幹、煩渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性溫，屬熱性食物。按照“熱者涼”的原則，不宜多吃。