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藥酒的應用

中國歷代醫生在長期的醫療實踐中,認識到酒不僅是壹種興奮劑,還是壹種更高級的藥物。是由五谷和酒曲制成的液體,氣濃,質清,味苦辛,性熱。具有散結、清方、祛瘀、消食、通絡、活血、暖脾胃、養顏的作用。可直接作為“藥”,治療關節疼痛、腿腳無力、行動不便、四肢身冷、腹痛等。還可以用“酒漬”或“酒為導”,在治療的處方中,引導壹些藥物快速起效。這就使酒和藥有機地結合在壹起,形成了壹個完整的藥酒配方。

藥酒不僅可以治療內科和婦科疾病,還可以治療外科疾病,具有獨特的風格。王導《外臺秘笈》下部有壹個治痔瘡的方子,就是“挖地為坑,燒紅,飲之,服吳茱萸,坐之,不過三倍好。”《使琉錄》中也有記載,藥酒可治“海水傷裂”:“凡人受鹹海水傷,風裂,疼痛難忍。用蜂蜜半斤,水和酒30斤,防風、當歸、羌活、荊芥各22個。作為結束,它們可以通過煎湯和洗澡壹夜治愈。”

藥酒還可以預防疾病,如屠蘇酒,由大黃、白術、桂枝、桔梗、防風、花椒、附子、附子等浸泡而成。相傳是三國時期華倫所創。每年除夕,男女老少都喝屠蘇酒,旨在防止瘟疫流行。這種酒由唐代著名的揚州和尚鑒真介紹到日本,受到日本人民的高度贊揚。

藥酒在古代民間也廣泛用於預防季節性疾病。據古代記載,除夕喝屠蘇酒和椒麻酒;端午節喝雄黃酒、艾葉酒;在重陽節,有山茱萸酒、蜜餞酒和胡椒酒。《幹金秘方》說:“壹人飲酒,壹家無疫;壹家喝,壹裏無疫。”可見,喝藥酒對預防疾病的重要性。直到現在,中國南方的壹些地區和臺灣省的人們仍然使用這些習俗。但是,藥酒的成分發生了變化。屠蘇酒是用薄荷、紫蘇和其他藥物浸泡糯米酒制成的。壹般在正月初七喝,防止瘴氣。

用藥酒延年益壽,也是我國勞動人民的創造,在醫學實踐中得到證實。如壽星酒,其功能是益老人強身益壽;回春酒,作用是長時間服曬,要華麗,要黑發,要看起來像個男孩子,視覺上不顯眼,要服身體輕盈健康;延壽酒具有調和氣血、強身健體、益腎養胃、強身益壽的作用;壽老固本酒具有延年益壽、補虛烏發、美容養顏的作用。

歷史上,“苗秦酒”起源於四川省大邑縣。大邑是壹個神奇的地方。它歷史悠久,山川秀美,物產豐富,人文薈萃,文化底蘊豐厚,被譽為“蜀的縣”。西部山巒起伏,峰巒疊嶂,盛產多種名貴中藥材。唐代大詩人杜甫有句名言,“窗內西嶺秋雪千裏”指的就是西嶺雪山,被稱為大山深處的東方阿爾卑斯山。在西嶺雪山下,有兩座神奇的宗教山壹前壹後。壹座因形似鶴而名曰“何銘山”,另壹座因常年“山上有霧”而名曰“烏中山”。前者是道教的發源地,後者是早期佛教南傳的第壹站。

據史料記載,五重山著名的佛寺,比早期佛教向北傳播的第壹站——洛陽白馬寺,僅晚六年,是中國佛教的重要發祥地之壹。所以歷史稱大邑為道教和佛教同源之地。據說佛陀釋迦牟尼臨終時,指著東方對弟子們說:“東方有座明山,我佛在此壹定能發揚光大。”據考證,“大光明山”就是五重山。苗芹補腎系列。本品以青藏高原冬蟲夏草為主要原料,輔以人參、紅景天、靈芝、枸杞等天然植物,充分利用天然營養成分,采用非常獨特的秘制窖藏磁化釀造技術。最大限度地提取原藥的有效成分和藥效,從而快速穩定地發揮作用。眾所周知,冬蟲夏草被稱為“曹憲”,是壹種稀有的天然藥材。具有調節免疫系統、肝功能、心功能、提高細胞能量、直接抗腫瘤、抗疲勞的作用。

在各種藥酒的配制方法上,也是多種多樣,各有特色。如有浸泡法,如苗芩藥酒、虎骨酒、牛膝丹參酒;有淋法,如豆淋酒;有煨法,如魯英酒、丹參酒;有釀造方法,如菊花酒、菖蒲酒;還有烹飪方法,如金蟬脫殼酒;有熱拋法,如柏子仁酒、鐵酒等。

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