大蒜雖然是健康食品，但營養價值和保健價值很高。比如大蒜含有豐富的膳食纖維、多糖和有機硫化合物，有利於降低膽固醇，大蒜中的多糖對糖尿病也有好處，但大蒜畢竟是食物，食物只是起輔助作用，目前是控制血糖；
唯壹已經應用於臨床的就是蕎麥。甚至蕎麥對血糖的作用也不是直接降低血糖，而是通過蕎麥中含有的葡萄糖耐量因子鉻和蕎麥的手性肌醇刺激胰島素分泌，從而改善胰島素功能。蕎麥中含有的膳食纖維和苦丁茶對延緩餐後血糖和預防心血管疾病有很好的作用。
大蒜應該是這樣的，並不能直接降血糖。只適用於糖尿病人，對血脂有益，但如果只是用來降血糖，效果並不好。而且，吃大蒜並不適合任何人。胃不好的人不能吃大蒜，不能為了所謂的降血糖而傷害胃黏膜。
糖尿病是壹種代謝性疾病，具有碳水化合物、脂肪和蛋白質的紊亂以及持續的高血糖。肥胖是主要原因，是長期攝入高糖、高能量、高脂肪食物，活動量少導致胰島素抵抗所致。而是改變生活方式，減肥，增加身體活動。雖然有壹定的遺傳性。但大部分是因為不良的生活方式造成的，比例在60%以上。
目前降血糖最有利的是藥物，控制血糖的科學方法是:藥物+飲食+運動+教育+監測綜合管理。
當然，如果妳處於糖尿病前期，也就是糖耐量受損的階段，不需要藥物、飲食控制、運動就可以讓胰島素恢復正常。
摘要
壹切的壹切，靠某種食物降血糖，都是靠不住的！也不實用。