配料:核桃仁、芝麻、蜂蜜、黃油、白糖。
先將核桃放入微波爐中高火1分鐘，加入蜂蜜、白糖、黃油攪拌，然後放入微波爐中壹分鐘，取出後攪拌均勻，最後放入微波爐中兩分鐘，取出後均勻撒上芝麻，使每個面都沾滿芝麻，冷卻後即可食用。
2.琥珀核桃
配料:核桃仁、糖、香油。
核桃仁洗凈瀝幹水分，然後在鍋中放入少量清水，加入白糖煮至糖汁濃稠，放入核桃仁翻炒，讓糖汁包裹核桃仁，取出，洗凈鍋，加入香油加熱，然後將包裹好糖汁的核桃仁放入鍋中炒至金黃色，取出放涼。
3.醉核桃
配料:核桃仁、蛋清、白酒、冰糖、蜂蜜。
將冰糖和蜂蜜放入碗中，然後加入150ml水使其變成糖水，再加入蛋清攪拌均勻。鍋中放200ml水燒開，然後加入攪拌好的蛋清糖漿，燒開後攪拌均勻，去掉浮在上面的浮沫。將核桃仁放入鍋中，加入壹些白酒，煮沸後食用。
4.鹹核桃
配料:核桃仁、鹽
先將核桃仁放入熱開水中浸泡10 ~ 15分鐘，然後將核桃仁上的表皮磨掉，取出瀝幹後的核桃仁放在太陽下曬幹，然後將曬幹的核桃仁倒入鹽水中攪拌均勻，浸泡15 ~ 20分鐘，然後將鹽水瀝幹，再放入鍋中用文火翻炒20 ~ 25分鐘，直至果仁變黃。
5.五香核桃
配料:核桃仁、花椒、八角。
在鍋中加入適量的水、八角、花椒、核桃仁，煮5分鐘，然後和湯汁壹起放入容器中，放涼，然後放入冰箱冷藏12小時以上，再將浸泡在湯汁中的核桃仁取出曬幹。烤箱140預熱5分鐘，放入幹核桃仁烤10分鐘，然後搖壹搖，烤20分鐘。