其實百合是壹種藥食兩用的中藥，具有滋陰潤肺、清心安神的功效，對肺燥咳嗽失眠有較好的治療和改善作用。此外，現代藥理研究還發現，百合中還含有百合甾體皂苷、百合多糖、生物堿等活性成分。在抗疲勞、抗抑郁、抗腫瘤、降血糖、抗氧化、抗炎、免疫調節、止咳等方面也有很好的療效。
以下是百合的壹些飲食療法。
1，百合汁
鮮百合250 g，冰糖少量。百合用冷水浸泡，加少量冰糖，用小火煎1.2 h，稍加加熱後飲用，潤肺止咳，適用於體質虛弱，老年人慢性支氣管炎，咳嗽咯血者。
2.百合粥
百合50 g，粳米60 g，冰糖少量。將百合、粳米放入水中煮至米爛成粥，加入適量冰糖即可食用。具有潤肺止咳、補中益氣、清心安神的功效。適合中老年人及病後體弱、易怒、心煩、失眠者食用。粥裏加點銀耳更好。
3、百合杏仁粥
百合30 g，去皮杏仁9 g，粳米100 g將百合、去皮杏仁、粳米放入鍋中加水煮粥。適用於肺陰虛久咳、幹咳無痰、呼吸困難、失眠患者。
4、百合雪梨飲料
百合10克，雪梨1，冰糖10克雪梨去皮去核，切成小塊，放入鍋中，加入百合、冰糖和水，煮沸。具有滋陰潤肺、清心安神、止咳化痰的功效。喝湯同時吃百合梨用於心肺陰虛引起的心煩失眠，咽幹口幹，咳嗽少痰等癥狀。
5、百合款冬花飲料
百合30 60 g，farfarfara 10 15g，冰糖適量。在砂鍋裏把所有的配料壹起熬成糖漿。適用於慢性支氣管炎、支氣管哮喘(緩解期)、秋冬咳嗽、咽幹、久咳不止。