1，抗衰老
茄子含有豐富的維生素e，常吃茄子對延緩人體衰老有積極作用。
2.清熱解毒
茄子是涼性食物。所以夏天吃有助於清熱解暑，特別適合容易長痱子、生瘡的人。根據雲南南部的草藥，茄子可以活血、消腫、潤腸。所以便秘、痔瘡出血、濕熱黃疸的人常吃茄子，大有裨益。
3.保護心血管系統，降低血壓。
茄子富含維生素P，這是壹種類黃酮。能軟化血管，增強血管彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，保護心血管系統，降低血壓。
4.降低膽固醇
茄子中含有葫蘆巴堿和膽堿，能與小腸中過多的膽固醇結合，排出體外，保證血液循環正常。因此，經常吃茄子對高血脂、高血壓、冠心病、壞血病患者大有裨益。
辣椒稈的功效
1，辣椒梗的味道:辛、熱、無毒。可以祛寒濕，風濕是寒濕積聚在體內引起的。用辣椒梗煮水，可以祛寒濕之氣，緩解風濕疼痛。但要註意用溫熱的辣椒梗水塗抹，溫度過高容易燙傷皮膚。
2、辣椒梗的作用:可以消腫化瘀，特別是對於手腳凍瘡，有非常明顯的效果。人之所以會得凍瘡，是因為手腳長時間受涼，手腳血液受阻。辣椒梗可以活血消腫，可以促進凍瘡部位的血液循環。
擴展數據:
以下幾種人不宜吃辣椒。
1，心臟不好。辣椒中的辣椒素會增加循環血量，加速心跳，誘發心動過速。因此，心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會阻礙病情的改善。
2.腎不好。辣椒素通過腎臟排出體外，對腎臟有壹定的刺激作用。如果腎臟不好的人經常吃辛辣食物，就會增加腎臟的負擔。
3、胃酸過多。辣椒素會導致胃酸分泌增加。胃酸過多可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛、胰腺炎。
4、便秘。辣椒素有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者食用後還可能引起痔靜脈充血水腫，導致病情惡化，誘發肛門膿腫。
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