有的是消化不良，食積，飯後腹脹；有的吃了就拉，老是拉肚子，大便壹直沒成形；有的總喊肚子疼，胃脹；有的說胃酸倒流，感覺喉嚨裏全是酸味；有些人吃不下飯，沒有食欲，身體虛弱。臺風可以把它們吹走…
據世界衛生組織統計，胃病在人群中的比例高達80%。這種三分治病七分滋養的嬌弱臟腑，確實困擾了很多人，甚至讓他們感到不適，影響了他們的生活和工作。
我以前的壹個同事是，他很瘦，平時吃的很正常，但是肚子壹疼就要請假。很多人壹旦腸胃不適，就想吃點東西來保持腸胃健康。甚至，很多人自己總結出了壹套“養胃食品”:大米粥、小米粥、面條、南瓜、山藥等等。但是，吃了那麽多“養胃”的食物，真的養胃嗎？
今天我們就來盤點壹下這些養胃的食物，大家都會說是。
1.大米粥和小米粥，哪個更養胃？
胃不舒服吃什麽？大多數人的第壹反應是喝粥。粥壹般煮成漿狀，容易消化吸收，不增加脾胃負擔。但煮粥的食材也要健脾養胃，不能全用大米或豆類煮粥。而且粥的做法也有講究。大火燒開後，壹定要用小火慢慢煮，這樣米油才能熟。米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等。米油充分拌入粥中，可以更好的起到養胃的作用。
小米粥和米粥相比，養胃效果更好。第壹，黃色入脾。小米被稱為養脾谷，味甘，也是脾胃喜歡的味道，屬於脾胃腎經。中國自古就有“米粥自養”的好配方，指的就是小米粥。生孩子的媽媽會喝小米粥，所以也叫“代神湯”。同樣，粥油也是小米粥的精華，主要作用是健脾養胃。
小米除了健脾養胃，還有補腎填精的作用，所以打算要寶寶的朋友可以多吃小米。如果妳同時還比較虛弱，可以在煮小米粥的時候加點紅糖。小米有健脾胃、補虛損的作用。紅糖含鐵量高，有化瘀、補血的作用。兩者都可以補虛養血，特別適合孕婦。
如果妳脾胃不好，工作又忙，總是很累，容易掉頭發，頭發又稀又軟，那就煮小米粥，記得把粥油燒開。
2.意大利面滋養腸胃。如何吃面條和饅頭養胃？
很多人提到面食，總覺得是養胃，但也看做法。清湯煮面條是養胃的，但如果變成炒面、拌面或油潑面，會加重脾胃負擔，不利於消化。所以脾胃不好的人壹定要清湯煮面，稍微煮壹下。
還有人說吃饅頭養胃，比較好的辦法是先烤饅頭片再吃，有助於養胃。因為烤饅頭片時，高溫會促使澱粉充分糊化，變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。而且饅頭中的堿可以中和胃酸，緩解胃部不適。
烤饅頭片可以烤黃，不焦不饞。脾胃不好的人可以壹次吃1~2片。
3.南瓜養胃，只有煮熟爛了才吃。
南瓜含有豐富的碳水化合物和果膠，可以保護腸胃免受刺激，而且它的膳食纖維非常柔軟，容易吸收，對腸胃有好處。而且黃色入脾，南瓜味甘，滋養脾胃。但是蒸南瓜的時候壹定要蒸的軟糯，吃的時候不能酥脆。煮熟的南瓜可以養胃。
4.蘇打餅幹養胃？但是只適合當零食。
很多人認為蘇打餅幹是堿性食物，養胃。是的，它添加了小蘇打粉，可以中和胃酸過多引起的胃酸過多，緩解胃灼熱。
然而，吃太多蘇打餅幹弊大於利。有些蘇打餅幹脂肪含量高，會增加腸胃負擔，導致熱量過多。而且蘇打餅幹中的鈉含量也很高，對身體不好。所以，想拿蘇打餅幹養胃的朋友，還是打消這個念頭吧。他們餓的時候吃幾塊沒問題，但是要細嚼慢咽。最好是和壹些流質食物壹起吃，滋養腸胃。
5.牛奶養胃？不壹定！
壹般很多父母為了孩子長大會給孩子喝牛奶，但牛奶其實是壹種寒性食物。即使想喝，也最好加熱後再喝。很多人喜歡喝冰牛奶，其實對脾胃很不好，容易拉肚子。還有不要空腹喝牛奶。
牛奶可分為全脂牛奶和脫脂牛奶。現在很多人為了減肥不發胖，買脫脂牛奶，不僅不能養胃，還容易刺激胃酸分泌。
牛奶滋養腸胃是因為全脂牛奶含有適當比例的脂肪，可以抑制胃酸的分泌。平時胃裏反酸的人，適當喝壹點真的很好。如果是減脂，那麽追求養胃的朋友就不必選擇喝牛奶了。
6.山藥養胃，怎麽吃？
說到健脾養胃，第壹反應基本都是山藥，因為山藥富含多糖，多糖對胃黏膜有保護作用。在《神農本草經》中，山藥被列為上品，長期服用不會傷人，還能益氣。養胃是壹種長流慢養的食物，最好選擇對身體無害的食物。
很多脾胃不好的朋友還伴有乏力、氣虛甚至慢性咳嗽，都是脾腎虧虛引起的。這個時候吃山藥健脾補腎，可以明顯緩解。
李時珍《本草綱目》記載，山藥益腎氣，健脾胃，止瀉止瀉，化痰生津，潤澤皮毛。其中以“懷山藥”為最佳，“懷”指懷慶府(今河南焦作)。懷山藥，又名鐵棍山藥，自古以來就被皇室供奉，聞名中外。現已被焦作市申請為國家原產地保護產品。
由於土質的不同，“鐵棍山藥”可分為長期山藥和沙生山藥兩種。其中，山藥比較矮，外觀不是很直。表面有鐵銹斑，斷面精細，粘腳。入鍋蒸15分鐘，輕輕壹彈，皮就會脫落，口感幹爽，綿甜。
7.宮廷養胃糕和八珍糕
還有壹種專門用來養胃健脾的糕點，是明代醫家陳世恭為當時腸胃虛弱、消化不良的太子研制的。陳世功活了81歲，在當時算是長壽的人了。秘訣就是註意滋補脾胃。他認為脾胃的功能直接影響正氣的盛衰，脾胃強則氣血強，脾胃弱則氣血弱。因此，無論是大人還是小孩，都要註意脾胃的調養。
到了清代，八珍餅也在宮廷中流傳，由乾隆皇帝帶頭，掀起了壹股吃餅熱潮。慈禧太後晚年甚至吃這種餅來保養脾胃。
《湯頭歌姬》中也寫道:“八珍糕適宜小兒，需參術。糯米帶糯米，健脾和胃，這是毫無疑問的。”
將山藥、糯米、茯苓、薏苡仁等健脾養胃的食材濃縮在壹個餅中，每天吃兩片，香甜軟糯，甜而不膩，細細咀嚼後即可食用食物顆粒。這些食材是健脾養胃的肩膀。
芡實:健脾祛濕，可以排出體內的水分，幫助脾胃運化。
蓮子:補脾胃，祛濕，同時養心安神。如果心情壹直不好，蓮子是必不可少的。
白扁豆:素有脾谷之稱，既能祛濕，又特別適合脾胃虛弱的人食用。
山藥:健脾益氣，對肺也有好處。肺能調節水的通過，腎主全身水，脾運化水。所以如果濕度大，也可以快速加濕。
茯苓、薏苡仁壹定要有。當它們上升和下降時，它們會使體內的氣工作。茯苓能幫助脾臟清利水濕，增強運化能力。薏苡仁也有利水祛濕的作用。下去吧。
山楂:健胃消食。有了它，即使有積食也不怕，還能行氣化瘀。
以上幾種養胃的食物，不僅要選對食物，還要選對烹飪方法，幫助脾胃。這幾類食物，對脾胃不好的，都可以試試。都是很便宜的食物，脾胃的問題真的要靠養。平時要避免寒涼飲食，多給脾胃壹些關愛！