從產生的氨基酸來看，阿膠與明膠相似，但前者含有較多的賴氨酸和胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75 ~ 1.09%，鈣0.079 ~ 0.118%。
按照國家藥典，阿膠只能用驢皮熬制。其他動物的皮毛有不同的煮明膠的功效，其中牛皮叫黃明膠，功效次之，而驢皮煮阿膠的功效正好相反。孕婦壹旦食用，極有可能導致流產。
擴展數據:
中華文明源遠流長，民族文化博大精深，民族以“和”為本。早在春秋時期，中國就出現了“百家爭鳴”的盛世，其中儒家的創始人孔子最具代表性，孔子以“和”為其人文精神的核心，對後世影響深遠。他的弟子“遊子”也說:“禮以和為貴。”
“和”是宇宙萬物的本質，是天地萬物存在的基礎。孟子也說，“天時不如地利，地利不如人和。”九宮膠是“天公作美，人和萬事興”因緣的結晶。
道家創始人老子在《老子》第四十二章中提出“萬物負而抱陽，沖而思和”的觀點，認為“道”包含陰陽兩個對立的方面，萬物皆含陰陽，相互作用形成“和”陰陽聚精，水火助出聖藥。正宗阿膠蘊含著天人合壹、水火和諧、陰陽和諧的理念。
早在夏末商初，湯藥鼻祖伊尹就發現了阿膠的藥用功效，被後人尊為“阿膠鼻祖”。水是阿膠的靈魂。北魏李道元在《水經註》中說:“東阿有壹口井，大如車輪，深六七尺。十歲時，常煮以進貢天府。"
九貢膠需要水，而且必須拿到冬季至日的陰水處；九貢樹膠的提煉，必須用純天然的珍貴草籽作為黑驢的皮；東阿阿井之水，桑木之火，九九手工，九天苦練而成。
集“天地靈氣於壹爐”，它占據了“天時地利人和”。九宮膠既與負陰聚陽，又順應時代潮流而生，與中華民族傳統的“和”文化相融，可謂有血有肉的神奇產物。
為弘揚和傳承中國博大精深的中醫藥文化，國家級非物質文化遺產東阿阿膠代表性傳承人、總裁秦玉峰自2007年起恢復了中斷多年的九貢煉膠儀式。每年的儀式都會在古老而神聖的阿膠起源地山東省東阿縣如期舉行。
人民網-健康文化歷史，誰成就了東阿阿膠？