茴香粥行氣止痛，健脾開胃。
茴香粥對胃寒嘔吐、厭食、腹痛、痛經等癥狀有壹定的治療作用。只有熱證患者和孕婦不宜食用。茴香粥的香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香氣物質。茴香性辛溫，主要有散寒止痛、和胃理氣的功效。在醫學上有溫補肝腎、暖胃散寒的作用。現代藥理研究表明，茴香還具有抗潰瘍、鎮痛和性激素樣作用。
茴香粥刺激食欲，幫助消化。
茴香粥是壹種非常適合幫助人們刺激食欲和消化的食物。茴香粥中的茴香酮和茴香醛能產生特殊的香氣，能刺激唾液和胃液的分泌。此外，茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經和血管，從而提高人的食欲，胃液的分泌有助於胃中食物的消化和吸收。
茴香粥殺菌
茴香粥是非常適合殺菌的食物。茴香含有壹種叫做茴香醚的物質。胃冷胃弱的朋友有福了，因為這種物質有暖胃殺菌的作用。特別是對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌的殺滅效果非常明顯。因此，胃寒、腸胃虛弱的朋友可以在平時的菜肴中加入少量茴香，預防各種感染性腹瀉。
茴香粥調經
茴香粥適合月經不調的女性調理。將茴香與當歸、枳殼加水混合，是壹些民間婦女用來調經的小方子。具體做法是取茴香15g，當歸12g，枳殼12g，水煎。每天早晚喝壹次。此食療偏方能起到散寒暖宮的作用，適用於痛經、閉經等癥。
茴香粥
原料:粳米100g，茴香、精鹽少許，紅糖、清水適量。
茴香粥的做法
1.將洗幹凈的砂鍋放在火上烤幹，加入茴香和精鹽，炒香，倒入碗中研磨成細粉；將粳米去雜，用清水洗凈，瀝幹；用搟面杖把紅糖搟細備用。
2.將鍋洗凈放在火上，加適量水燒開，再將粳米煮熟，撇去浮沫，轉中火煮至米爛湯稠，加入茴香粉和紅糖，繼續煮10分鐘，即可食用。
特點:味道奇特，鹹鮮可口。
我們可以每天煮茴香粥，幫助刺激胃腸功能血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，幫助人們健胃行氣。茴香粥還可以緩解胃痙攣，緩解疼痛。茴香粥很簡單，營養豐富，主要是蛋白質、膳食纖維、茴香酮、茴香醛等揮發油。