1，望梅止渴的故事出自南朝劉義慶《世說新語假錢》:“吳偉出征，迷了路，三軍皆渴。釘釘說，‘妳面前有壹個偉大的梅林，饒子。酸甜可解渴。士卒聞之，滿嘴水，可得前源。“據考證，這是曹操率軍攻宛城(今河南南陽)行軍路上發生的事，發生在今天安徽省馬鞍山市含山縣。從故事發生的地點來看，梅有可能是楊梅，也有可能是李子。
2.楊梅的主產區有浙江、江蘇、安徽、江西、福建、湖南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川、臺灣省等省份，其中以江浙壹帶的產品最好。李的原產地是海南，但長期以來在廣東、福建、浙江、安徽等地廣泛種植，後來又傳入日本和東南亞。
3.李子的吃法有三種:壹種是用未成熟的李子做酒，壹種是成熟後直接食用，壹種是腌制後作為調料和食品。楊梅的吃法只有兩種:壹種是成熟後作為鮮果食用，另壹種是成熟後用高度白酒浸泡。
4、青梅料酒:壹種是用青梅浸泡米酒和黃酒；壹種是用青梅果肉發酵釀酒。後者不流行，因為很難去渣保質。用青梅釀酒壹般認為是用青梅釀酒。當年曹操和劉備用青梅釀酒談英雄，應該是喝青梅談天下英雄。並不是說青梅放在火鍋裏當開胃菜。
5.所以從口味、功能、生產季節、地域等方面來說。，有可能是望梅止渴，指的是楊梅和李子。但有文獻記載曹操口中的梅是梅子，不是楊梅。沈松闊《孟茜碧潭可笑》:“吳人常稱梅子為‘曹公’，故能嘗梅子解渴。”另外，說梅子還有壹個好處，可以和“梅子煮酒”的故事聯系起來。如果是楊梅，和青梅做酒解渴不是壹個種類的梅，給人感覺有點亂。所以“望梅止渴”的梅應該是青梅。