西瓜糖怎麽霜？
1，掛霜有兩種方式:壹種是把炒好的主料放在盤子裏。
2.然後在上面撒上白糖，這叫糖衣；
3.第二種方法是把煮好的糖漿掛在煎的主料上，把糖倒進鍋裏。
4、冷卻後，攪拌均勻，取出，外面結霜。
5.這種方法是在主料上粘壹層糖漿，所以也叫霜。
如何制作西瓜糖
1.西瓜皮去掉青皮，洗凈瀝幹。
2.把刀切成4厘米左右的長條！厚度由妳自己決定。我的只有0.5毫米..
3.加入糖拌勻，浸泡1小時至糖融化。
4.把它倒入壹個幹凈的鍋裏，煮沸。
5.中間翻炒幾次。5分鐘後，等中火繼續翻炒。
6.中火煎的糖漿略幹。
7.此時小火翻炒，慢慢出現糖衣。炒好後就可以下鍋了。
西瓜糖有什麽作用？
西瓜糖含有豐富的碳水化合物和糖分，能有效治療低血糖引起的頭暈、頭痛，對四肢無力、貧血、大便幹燥等有很好的輔助治療作用。還能調節脾胃虛弱引起的胃脘隱痛。西瓜含有較多的水分，可以潤滑腸道。白糖中的碳水化合物可以增強人體免疫力。但需要註意的是，這種西瓜白糖攝入過多可能會導致脂肪堆積，容易形成高血糖和肥胖，建議不要過量食用。
如何挑選西瓜才知道它是甜的？
同樣的品種和大小的西瓜，輕擡的瓜是成熟度高、口感更甜的瓜。反之，瓜越重，成熟度越低。因為隨著西瓜的生長，後期會有相當壹部分水分被蒸騰作用消耗掉，從而積累更多的糖分。