《本草綱目》說“荷葉使人瘦而自卑”，說明它有減肥降脂的作用，這壹點在動物實驗和臨床上都得到了證實。
冬瓜皮的作用有:冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。冬瓜含有丙醇二酸，可以防止脂肪堆積，減脂健身。從中醫的角度來說，冬瓜利水，清熱，化痰，止渴。
冬瓜是唯壹不含脂肪的蔬菜，鈉含量比壹般蔬菜低很多。它所含的礦物質和維生素對需要限制鈉的腎病、高血壓和水腫患者大有裨益。
擴展數據:
荷葉配冬瓜皮從中醫角度看有健脾利濕、生發清陽的作用，從現代醫學角度看有調節血脂、降血壓、抗氧化的作用，是肥胖、高血脂人群很好的食療佳品。
荷葉減肥原理:中國自古以來就把荷葉視為瘦身良藥。因為荷花的根，(蓮藕)、葉有單純利尿、通便的作用。荷葉是多年生水生草本植物荷花的葉子。其化學成分主要包括荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸等抗有絲分裂堿性成分。
荷葉茶中的荷葉生物堿含有多種有效的降脂生物堿，能有效分解體內的脂肪並強力排出體外。荷葉生物堿能密布人體腸壁，形成壹層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收和脂肪堆積。可以改善油膩的飲食習慣，而且有很強的拒油作用，使其逐漸對骯臟油膩的食物產生厭惡感。
百度百科-荷葉(睡蓮科植物蓮的葉子)
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