又名桂花、堇菜，為十字花科堇菜屬壹年生、二年生或多年生草本植物，是歐洲名花之壹。株高20-70 cm，全株有灰白色星狀毛。莖直立，多分枝。葉互生，長圓形或倒披針形，長3-5厘米。總狀花序頂生或腋生，兩側薯片狀，花梗粗壯，花徑2厘米，4瓣長爪，花瓣呈十字形展開。花有紫紅色、淺紅色、淺黃色、白色等。，微香。花期因品種不同而異，包括春紫羅蘭，4、5月開花；夏天的紫羅蘭從六月盛開到八月；秋天的紫羅蘭從七月盛開到九月。
紫羅蘭的功效和作用
紫羅蘭可以緩解疲勞，幫助傷口愈合，潤喉，治口臭，清熱解毒，解酒，感冒，調理氣血。排毒養顏，降脂減肥，疏肝解郁，消除眼疲勞，維護上呼吸道，有助於治療呼吸道疾病，緩解感冒癥狀，祛痰止咳，潤肺消炎。可以保護支氣管，特別適合抽煙太多的人，氣管不好的人可以經常喝，作為預防保健。味道很溫潤，很多人都喜歡。清火，滋養肌膚，滋潤肌膚，給肌膚補充水分，增強光澤，防紫外線。能解決因蛀牙引起的醉酒、宿醉、口腔異味問題；此外，還具有治療便秘、消化不良的功效。經常飲用還能保持呼吸道黏膜通暢，解毒，調理氣血，緩解疲勞，緩解眼疲勞，愈合傷口，配合薰衣草療效更佳。能保護支氣管，特別適合抽煙太多的人。
食品
花卉茶杯、開水、蜂蜜、橘子皮、葡萄汁。
步驟/方法
浸泡方法:紫羅蘭的浸泡方法和飲用方法:取紫羅蘭約3-5g，倒入350-500 cc熱水，浸泡3-5分鐘後飲用(可反洗)。
紫羅蘭蜂蜜橙皮茶
它可以防止喉嚨痛和支氣管炎等小的不適癥狀。
生產方法
材料:紫羅蘭5克，丁香5個，蜂蜜和葡萄汁1茶匙，橘子皮適量，水300ml。
做法:1，橘子皮切絲備用。2.將紫羅蘭和丁香放入鍋中，用熱水煨大約4分鐘。3.加入蜂蜜，充分攪拌葡萄汁，然後加入適量的橘子皮絲。
結束
需要註意的事項
紫羅蘭的註意事項:請保存在室內陰涼幹燥處，防止兒童自行服用。孕婦禁用。