吃芹菜葉的好處
1，控制血壓:芹菜葉中含有大量的鉀，常吃芹菜可以控制血壓，預防高血壓。
2、預防便秘:芹菜葉含有豐富的膳食纖維，平時多吃能促進腸胃消化，有潤腸通便的作用。
3、安神解毒:芹菜葉可以安神，平時吃壹些可以緩解人體的壓力，有消除疲勞、清熱解毒的作用。
生吃芹菜葉的好處。
芹菜葉無毒，可以生吃，有很好的降壓作用。芹菜葉的營養成分高於芹菜葉和莖。但是生吃芹菜葉的量要控制。
生芹菜葉特別適合高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血患者和經期女性食用。吃芹菜葉也能有效緩解便秘。
生吃芹菜葉可以減肥，芹菜葉的營養價值也很高，所以妳會在減肥期間選擇壹些熱量較少的蔬菜來吃，芹菜葉就可以了，因為芹菜葉中熱量和脂肪的含量都很低，對減肥非常有利，但是不宜吃太多。
生吃芹菜葉的壞處。
芹菜葉性涼，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。血壓低，對芹菜葉過敏的人不宜食用。
生吃芹菜葉
吃之前最好把芹菜葉燙壹下。將芹菜葉洗凈，加水加熱，放入水中。將洗凈的芹菜葉撈出備用。加入醬油、糖、鹽，拌勻即可食用。
芹菜葉纖維含量高，生芹菜葉可能難以消化。芹菜葉中的纖維在燙過後會更容易消化。