豆腐可以吃很久。除了味道鮮美，最重要的是營養價值。豆腐中的高氨基酸和蛋白質含量使其成為谷物的良好補充食品。豆腐脂肪是78%的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，所以有“菜肉”之稱。
做豆腐其實很簡單。壹把黃豆，壹個榨汁機，不加任何添加劑，就能做出鮮嫩可口的豆腐。
今天給大家分享壹個自制豆腐的方法。喜歡豆腐的朋友可以參考壹下。
自制豆腐
1.500克黃豆用溫水浸泡5小時。如果是冷的，就要泡很久。將浸泡過的大豆放入攪拌機中打碎。這個過程會持續五分鐘左右。
浸泡大豆直到它們變軟。
2.然後過濾掉豆渣，豆汁留在盆裏，盆裏放2克鹽，打入三個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
3.然後取壹個盤子，倒入攪拌好的豆汁，蓋上壹層保鮮膜。用加熱的無毒保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上紮若幹小孔。這壹步的目的是讓豆腐光滑平整。
4.把鍋裏的水燒開，放在爐排上，把鍋裏的豆汁蒸熟，水燒開後計時10分鐘。
5.10分鐘後，小心翼翼的取出豆腐盤，揭開保鮮膜，豆腐就成型了。用刀尖將豆腐切成小塊。盤子邊上的豆腐要用勺子的平端小心翼翼地取出，放入盆中。
6.把生菜放在盤子裏，然後把豆腐放在生菜上。放好之後，我們開始做果汁。
7.將大蒜壓扁成蒜末，蒜多壹點，小米椒三個，切成小米椒圈，小蔥切成蔥花，蒜末，小米椒。
8.將6克醬油和3克芝麻油倒入果汁盆中，攪拌均勻，放入小盤子中，然後就可以用果汁享受豆腐了。
好了，這道簡單的自制豆腐做好了，喜歡的朋友可以抽空嘗嘗。味道非常好。
看完文章妳還有什麽不明白的？可以看詳細視頻:豆腐可以用壹把黃豆做出來。太簡單了。廚師分享壹招，家裏實用。