大豆是擠奶還是回奶？
大豆有擠奶的作用。
黃豆怎麽吃奶？
1.黃豆和豬蹄壹起燉可以產奶。平時需要準備適量的黃豆和豬蹄，將準備好的黃豆提前在水中浸泡不少於五個小時。買豬蹄剁成小塊，用清水洗凈。
2.在鍋裏放壹些食用油。加熱後放些姜、蔥、八角。炒好後放入豬蹄中，放點醬油上色。攪拌均勻，加入料酒去腥，再放些水。
3.大火燒開鍋，再用中火煮20分鐘左右，然後把泡好的黃豆放鍋裏壹起燉。再過壹個小時左右，加入糖和鹽，用小火慢燉。鍋裏的豬蹄都熟軟後關火。
4.取出後放在碗裏讓家裏的孕婦吃黃豆和豬蹄，每天喝壹次湯。大部分孕婦吃兩三次就能明顯增加乳汁分泌量，起到極好的催奶作用。
豬蹄燉黃豆可以擠奶嗎？
豬蹄燉黃豆可以產奶，這是我國很多地區流傳的民間偏方，而且很多人試過之後產奶的效果特別好，因為黃豆中含有大量的磷脂和蛋白質，豬蹄中也含有壹些促進乳汁分泌的物質。壹起燉可以增加乳汁分泌，起到明顯的產奶作用。
大豆的營養價值
大豆脂肪含量為18-20%，居豆類之首，出油率達到20%。此外，它優於動物脂肪的壹點是含有較少的膽固醇，但富含亞麻籽油酸和亞麻籽油稀酸。這些不飽和脂肪酸使大豆具有降低膽固醇的功能。卵磷脂也比較多，對神經系統的發育有重要意義。
大豆加工後的各種豆制品，不僅蛋白質含量高，而且含有多種人體不能合成的必需氨基酸。豆腐中膽固醇含量的蛋白質消化率高達95%，是壹種理想的滋補品和食療品。需要註意的是，生大豆含有抗胰蛋白酶因子，影響大豆中營養成分的吸收。因此，大豆及用大豆制成的食品的烹調時間應比普通食品長，並通過高溫破壞這些因素，以提高大豆蛋白的營養價值。
大豆異黃酮是壹種具有雌激素活性的植物雌激素，其結構與雌激素相似。可緩解女性更年期綜合征癥狀，延緩女性細胞衰老，保持皮膚彈性，護膚，減少骨質流失，促進骨形成，降低血脂。