中暑多發生在悶熱的夏季。當溫度超過34℃時，就有中暑的可能。在高溫下工作的工人，直接暴露在太陽輻射下的農民，居住在通風不良的棚屋裏的老人和孕婦都容易中暑。
這時候在飲食上有壹些特殊的要求來配合臨床治療，達到效果。
【飲食原則】1。喝淡鹽水茶或淡鹽水，補充出汗流失的鹽分。
2.多喝西瓜汁、鮮蓮藕汁、金銀花露、荷葉露、水果水、綠豆湯、冰牛奶、酸奶等清涼飲料。如果熱量很高，可以喝冰汽水、冰淇淋、雪糕等。酌情而定。
3.在食物上，適當使用壹些含鹽的食物，如鹹蛋、鹹魚、鹹菜等。
4.體溫升高後，蛋白質在體內的分解也隨之增加，所以每天的蛋白質補充質量要增加，壹般在130g左右，占總熱量的15%。但是避免油膩的油炸和烘烤食品。
5.吃新鮮蔬菜水果補充維生素。
6.重度中暑、昏迷，可改為鼻飼。
【食療處方】1。冬瓜500克，煮湯，1天吃完。
2.石膏粥:用石膏150 ~ 200g，搗碎，砂鍋加水300ml，煎至200ml，去渣留汁，再加入粳米100g，加水600ml，同煮，成稀粥。每天上午下午都要拿衣服。
3.荷葉粥:有三種方法:壹是照常用粳米50克加水煮粥。粥煮好後，用1鮮荷葉蓋在粥鍋上約10分鐘，然後撈出荷葉。此時的粥是淡綠色的，清香撲鼻，可以喝了。第二，取1大塊鮮荷葉，切成薄片，加水煎成200毫升左右的藥汁。去除荷葉渣後，加入粳米50克，冰糖適量，再加水煮粥，照常食用。粥煮好了就可以吃了。第三種是用粳米50克，冰糖適量，然後先加水煮粥。米湯不稠時，加入20克幹荷葉粉，再用文火煮幾下，即可服用。壹般壹天吃兩次，尤其是夏天的時候。
4.菊花苗粥。洋甘菊鮮芽或幼苗15 ~ 30g，洗凈切碎，粳米100g，冰糖適量煮粥。
5.薄荷粥:鮮薄荷30克，幹薄荷10克，水微煎取汁，去渣後剩汁約150毫升。粳米30克，加井水約300毫升，煮成粥。加入75毫升薄荷果汁，稍微煮沸。加入少許冰糖，調好後即可食用。每天早晚服用兩次。溫熱的食物很好。
6.蔗髓粥:將粳米50克、清水300毫升放入鍋中，煮成稀粥，再與100~150毫升從準備好的新鮮甘蔗中榨出的蔗髓混合，不加熱煮沸。吃溫熱的食物，壹天兩次。