中醫認為，枸杞味甘、性平，屬肝腎經，有補肝腎、益視力、養血的功效。中醫早有“枸杞養生”之說，認為常吃枸杞可以“強筋骨，強身不老，抗寒暑”。枸杞是中老年人常見的滋補養顏、延年益壽之品，與人參、何首烏並稱“長壽中草藥三寶”。
枸杞食療配方
枸杞雞蛋湯20克，拌兩個雞蛋蒸熟。也可以用壹勺優質枸杞，沖洗幹凈後放入杯中，再放入開水中。水溫稍涼時，放入壹勺蜂蜜，攪拌均勻後，就可以喝水吃枸杞了。每天早上和晚上睡前喝壹杯，可以延緩視力下降，預防老花眼。
枸杞白菊花茶枸杞和白菊花各3克，泡水代茶。可用於治療肝虛引起的眼部疾病，如風淚、雲翳、白內障等。更神奇的是把枸杞泡在黃酒裏，密封兩個月後再喝。
嚼枸杞的近代名醫張錫純在他的醫案中記載，睡前嚼枸杞不僅能調和體內陰陽，止渴生津，還能補中益氣，延年益壽。
枸杞藥膳
杞菊草魚取1尾(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，姜、蔥各15克，料酒30毫升，豬網油(油網在豬的肌肉縫裏)18966.8686866666616
生姜切片，蔥洗凈切成長段，草魚的魚鱗、鰓、內臟洗凈，在魚的兩側各切五刀，然後用姜片、蔥段、料酒、精鹽腌制30分鐘；將網油鋪在案板上，將魚放在網油的壹端，在魚的兩邊放上火腿片、冬筍片、枸杞，然後將魚裹在網油中，放入蒸鍋蒸30分鐘，撈出網油，將魚放入盤中，撈出菊花。
這種飲食可以滋補肝腎、明目、促進造血、增強免疫力、抗衰老、抗突變、抗腫瘤、保肝、降血糖、減肥。
取嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調料適量。
將雞肉洗凈，切丁，加鹽、黃酒、味精、胡椒粉、雞蛋清和水粉，拌勻，上漿；此外，鹽、味精、糖、胡椒粉、雞湯、香油和水粉混合成醬備用。豬油下鍋，火五成熱時，放入核桃仁，用溫火炒透，再倒入枸杞，翻炒片刻，瀝幹油；當鍋內豬油燒至五成熱時，將雞丁放入鍋內，迅速滑開，即可上桌；鍋裏剩下的油，放入蔥姜蒜煸炒，然後放入雞丁，再將醬汁倒入炒鍋翻炒，再放入核桃仁和枸杞，炒勻。
這種食療有補腎腰、明目益精的作用。
需要註意的是，脾虛便溏、感冒發燒的人暫時不要服用枸杞。