灌滿壹壺水，放入米飯，然後取壹條或n條鰻魚，切下鰻魚的尾巴，放入蟑螂體內。
然後開始加熱，在鍋裏開始覺得熱的時候鰻魚就會遊動。
血液是因為遊泳而不斷從尾部流出的，因為黃鱔是不斷遊泳的，血液會均勻的攤在粥裏，不用攪拌。
直到溫度過高，鰻魚遊到最後壹口氣，幾乎所有的血液都從體內釋放出來，彌漫在粥裏。
這樣煮出來的粥，鮮香可口，不浪費壹滴血。
據說黃鱔的血有益健康。
鱔魚粥怎麽做才好吃？
材料
食材:1杯白米飯、2條鱔魚、少許姜絲、少許蔥花調料:8杯水、1湯匙料酒、1茶匙鹽、少許胡椒粉。
工作方法
1，白米洗凈，加8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸，小火煮粥。2.將鱔魚宰殺、洗凈、切絲，用開水和1湯匙料酒焯壹下，撈出，放入粥中壹起煮，再加入姜、鹽調味。3.待鱔魚熟軟，即可關火，撒上蔥花和胡椒粉，即可食用。
技巧
1，鰻魚要買新鮮的，殺了，煮了就不會有味道了。洗的時候，在水裏加點醋，把粘液洗掉。2.鰻魚的粘液和血會把粥弄臟，所以要燙壹下再放進去。
鱔魚粥怎麽做？鰻魚怎麽殺，怎麽處理？
1，大米150~200g，洗凈加水(水與大米的比例10:1)；
2.水開後，再關電源壹分鐘，蓋緊蓋子，等20到30分鐘，花就熟了；
3.黃鱔要先把油過熱。黃鱔很好煮，放入滾燙的油中30~40秒即可(這樣可以去除腥味，而且很香很嫩)；
4.粥煮開後，將抹油的鱔魚放入粥中，攪拌均勻2分鐘。不要燉很長時間，因為鰻魚肉會變老；
5.最後加入姜絲、蒜末、蔥花、鹽即可食用。(1)黃鱔是活殺的，壹般用來切成片或段。方法是。準備壹塊長板，壹端從背面釘壹顆釘子，指甲尖朝上，準備壹把鋒利的刀或剪刀。取壹條粗壯的活黃鱔，倒地不省人事，將魚尾掛在指甲尖上(或將頭掛在指甲尖上)，用左手的拇指和食指捏住魚的喉嚨，腹部向上伸直，右手在喉嚨處(黃鱔喉嚨深度的壹半)切壹刀，然後從喉嚨處切至* * *，取出內臟，放血。然後用刀尖從右邊刺入頭部的脊骨，沿著脊骨斜向尾部劃，再用左邊的橫切法從頭部的背骨向尾部斜切，使背骨與鰻魚肉基本分離，最後用平刀從頭到尾分批，使骨肉全部分離，切去頭尾。解剖時，要求刀尖貼在脊柱上，做到骨中無肉，肉中無骨。鰻魚切片洗凈後，用刀切成段或片備用。
(2)煮熟的鱔魚出骨時，壹般是選擇較小的鱔魚做鱔魚絲。方法是:用水養鱔魚半天，讓它把泥巴全吐出來。煮熟處理過的微小黃鱔，用開水燙死即可；壹般可以放入冷水鍋(也是開水鍋)，蓋上蓋子，煮到鱔魚口張開，立即撈起放入冷水中冷卻，洗去口水(註意不要煮過頭，防止酥爛)。然後用壹把長約三寸的小竹刀(刀刃平而鋒利)去骨。去骨時，左手抓住魚頭，右手拿壹把小竹刀(如鋼筆)，將尖端插在頭與脊骨之間，用右手無名指和小指壓住魚身，使尖端緊貼脊骨，從頭到尾慢慢劃，三個方向三劃，使肉與骨分離(因為鱔魚的脊骨呈三角銼狀)。然後切掉內臟，用溫水沖洗幹凈，最後用刀切開或者撕成絲備用。
如何讓鱔魚粥好吃，鱔魚粥的常見做法
材料
佐料
鰻魚350克
調味品
雞肉粉
適量的
橄欖油
適量的
魚露/肉汁
適量的
鱔魚粥的做法
1.成分:黃鱔和有機大米。
2.將有機大米浸泡3小時。
3.倒入砂鍋中。
4.預煮豬骨湯。
5.倒入砂鍋中。
6.煮到米飯變稠。
7.加入姜絲。
8.加入鰻魚，煮至被切斷。
9.倒入適量的橄欖油。
10.加入適量的雞粉。
11.倒入適量魚露。
12.關火。
13.上菜後可以享用(* _ _ *)嘻嘻...
鰻魚怎麽煮粥才好吃？
薏米鱔魚粥
材料:薏米三盎司，粳米壹兩盎司(壹般食用大米也可以)，鱔魚壹條，紅棗三枚，生姜三片。
做法:1，黃鱔去皮腸子和雜物，洗凈。
2.將糯米、糯米、生姜、紅棗洗凈，壹起放入鍋中，加入適量的水，小火煮兩個小時。還不如把糯米籽煨壹下。調味後上桌。
功效:薏苡仁微苦，味甘。功能:健脾益肝、利水消腫、解痙止痛、退熱，治腹瀉、筋脈痙攣、屈伸不利、水腫、腎炎、腫瘤等。
黃鱔性溫味甜。功能:補中、益氣、養血、強五臟、治虛勞、通經絡、除風濕。還有降血糖的作用。
鰻魚粥
材料:1杯白米飯，2條鱔魚，少許姜絲，少許蔥花。
調料:水8杯水，料酒1大勺，鹽1小勺，胡椒粉少許。
工作方法
1，白米洗凈，加8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸，小火煮粥。
2.將鱔魚宰殺、洗凈、切絲，用開水和1湯匙料酒焯壹下，撈出，放入粥中壹起煮，再加入姜、鹽調味。
3.待鱔魚熟軟，即可關火，撒上蔥花和胡椒粉，即可食用。
粥筆記:1。鰻魚應該買新鮮的，殺了，這樣做熟了就沒有味道了。洗的時候，在水裏加點醋，把粘液洗掉。
2.鰻魚的粘液和血會把粥弄臟，所以要燙壹下再放進去。
食療的好處:補虛、益五臟、祛風。
鱔魚絲粥
材料:黃鱔200g，肉絲100g，蔥1根，姜半片，紅棗8枚；東北大米適量
練習:
1，先粥(常規鍋)
2.將鱔魚洗凈，滑過油，放入壹些姜片，翻炒，加入壹些料酒，去腥；肉絲加鹽、澱粉、生抽腌制。
3.粥8熟了，放入切好的紅棗煮壹會兒，再放入肉絲燒開，再放入溜過油的鱔魚煮三分鐘左右。
4、加入少許糖，少許鹽，最後加入蔥花。
如何做鱔魚粥
鱔魚先上油，在油裏滾半分鐘左右(去掉腥味，更香更嫩)。
粥煮開後，放入鱔魚，攪拌均勻，放入姜絲、蒜末、蔥花、鹽等配料，煮2分鐘左右。註意鰻魚壹定不能煮太久，會變老，失去鮮味。
鱔魚粥怎麽做？
薏米鱔魚粥
材料:薏米三盎司，粳米壹兩盎司(壹般食用大米也可以)，鱔魚壹條，紅棗三枚，生姜三片。
做法:1，黃鱔去皮腸子和雜物，洗凈。
2.將糯米、糯米、生姜、紅棗洗凈，壹起放入鍋中，加入適量的水，小火煮兩個小時。還不如把糯米籽煨壹下。調味後上桌。
功效:薏苡仁微苦，味甘。具有健脾養肝、利水消腫、解痙止痛、解熱的作用，主要用於治療腹瀉、肌肉痙攣、屈伸不利、水腫、淋證白帶、腎炎、腫瘤。
黃鱔性溫味甜。功能:補中、益氣、養血、強五臟、治虛勞、通經絡、除風濕。還有降血糖的作用。
鰻魚粥
材料:1杯白米飯，2條鱔魚，少許姜絲，少許蔥花。
調料:水8杯水，料酒1大勺，鹽1小勺，胡椒粉少許。
工作方法
1，白米洗凈，加8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸，小火煮粥。
2.將鱔魚宰殺、洗凈、切絲，用開水和1湯匙料酒焯壹下，撈出，放入粥中壹起煮，再加入姜、鹽調味。
3.待鱔魚熟軟，即可關火，撒上蔥花和胡椒粉，即可食用。
粥筆記:1。鰻魚要新鮮，要宰殺，這樣做熟了就沒有味道了。洗的時候，在水裏加點醋，把粘液洗掉。
2.鰻魚的粘液和血會把粥弄臟，所以要燙壹下再放進去。
食療的好處:補虛、益五臟、祛風。
鱔魚絲粥
材料:黃鱔200g，肉絲100g，蔥1根，姜半片，紅棗8枚；東北大米適量
練習:
1，先粥(常規鍋)
2.將鱔魚洗凈，滑過油，放入壹些姜片，翻炒，加入壹些料酒，去腥；肉絲加鹽、澱粉、生抽腌制。
3.粥8熟了，放入切好的紅棗煮壹會兒，再放入肉絲燒開，再放入溜過油的鱔魚煮三分鐘左右。
4、加入少許糖，少許鹽，最後加入蔥花。
以上三種，看需要哪壹種。。
鱔魚粥怎麽煮才好吃？
主料:黃鱔350克，有機大米80克，輔料:橄欖油、魚露、雞粉、姜絲。
步驟
1.成分:黃鱔和有機大米。
2.將有機大米浸泡3小時。
3.倒入砂鍋中。
4.預煮豬骨湯。
5.倒入砂鍋中。
6.煮到米飯變稠。
7.加入姜絲。
8.加入鰻魚，煮至被切斷。
9.倒入適量的橄欖油。
10.加入適量的雞粉。
11.倒入適量魚露。
12.關火。
13.上菜後享用。
鱔魚粥怎麽做才好吃？
1，東北珍珠米150~200g，洗凈加水(水米比10:1)；
2.水開後，再關電源壹分鐘，蓋緊蓋子，等20到30分鐘，花就熟了；
3.黃鱔要先把油過熱。黃鱔很好煮，放入滾燙的油中30~40秒即可(這樣可以去除腥味，而且很香很嫩)；
4.粥煮開後，將抹油的鱔魚放入粥中，攪拌均勻2分鐘。不要燉很長時間，因為鰻魚肉會變老；
5.最後加入姜絲、蒜末、蔥花、鹽即可食用。
青蛙粥:
1.將青蛙洗凈，切成小塊，放入碗中；
2.洋蔥和香菜分別洗凈切段；生姜洗凈切片；
3.將鹽、色拉油、姜片、澱粉加入田雞中拌勻；
4.將田雞放入粥鍋內，再次煮沸，加入香菜和蔥花即可食用。
怎麽給孩子做鱔魚粥？
鱔魚粥的做法介紹如下，以野生鱔魚為最佳。
原材料:
壹條鱔魚，壹碗米粥，壹小塊姜。
準備工作:
黃鱔提前幾天用清水養，讓它們把肚子裏的臟東西全吐出來。在準備之前，將米粥煮熟，讓其自然冷卻至室溫。
練習和步驟:
1.將冷卻後的米粥倒入鍋中，切下黃鱔的尾巴放入米粥中，讓其自然出血。10分鐘左右，黃鱔血流差不多的時候，滴兩滴食用油，大火煮。
2.煮8分鐘左右，撈出鱔魚，稍涼去掉鱔魚骨頭，用刀把肉剁碎，放入鍋中用文火煮六分鐘，加少許鹽，壹鍋美味的補血鱔魚粥就好了。
補充說明:
因為孩子年齡小，所以必須去骨。如果是大壹點的孩子，就不需要去骨。