韭菜籽味辛，味甘，性溫，歸腎、肝經。韭菜籽有溫補肝腎、壯陽固精、暖腰膝的功效。韭菜籽治療陽痿、遺精、早泄、遺尿、尿頻、腰膝酸軟、冷痛。
1，韭菜籽治體虛遺尿:韭菜籽2升，大米3升。上兩味，七升水煮成粥。取六升果汁，分三次食用。(錢進方)
2、韭菜籽治耳聾:韭菜籽(微炒)壹分，頭發(燒灰)壹分，巴豆(去皮)半分。最後壹種藥是細磨的，用棉花包著，壹天換壹次。(《盛慧芳》)
3、韭菜籽治腎虛膀胱虛寒，真氣不固，小便滑數:韭菜籽四兩，茴香(炒)，補骨脂(炒)，益智仁，鹿角霜，白龍骨三兩(煆，不要磨成粉)。上面是細粉，加青鹽、鹿角膠各壹兩，同煮酒膏為丸，如桐樹大小。每次服50粒，溫開水空酒加鹽湯。(《魏家傳》)
4、韭菜籽治頑固性呃逆:韭菜籽曬幹或炒碎，每次9 ~ 15g，每日2次。(南醫《中草藥》)
韭菜籽治療白痢疾、紅痢疾:(韭菜籽)研究。白糖治白痢，黑糖治紅痢，老米喝了。(姚克誠《食品本草》)
6、韭菜籽治腰腳無力:韭菜籽壹升(洗凈，長時間蒸兩次，暴曬晾幹，搗爛黑皮，炒黃，搗爛粉)，安息香二兩大兩(水煮壹二百次，文火炒紅)。並搗成丸，果大如幹，加蜜少。每天空腹喝30粒，用三五勺米飯壓著吃。(海上收集和檢驗的規定)
韭菜籽治療早泄:韭菜籽黃炎和浸泡在酒可以起到壹定的作用，減少和治療早泄。韭菜籽燒黃是指將半斤韭菜籽用少量蜂蜜炒制，炒至焦黃，再磨成粉。然後早晚各壹次用黃酒送服，每次10克。但根據實驗，提取的秦嶺韭菜籽粉治療早泄的效果比普通韭菜籽粉好。此外，將韭菜籽搗碎，浸泡在米酒中，飲用7天也能達到這種效果。但是早泄的原因有很多，不能混為壹談。食療只能起到預防和緩解的作用。如果有嚴重懷疑，還是主張規範醫療，對癥下藥。
8、韭菜籽對於婦女帶下和男子腎虛寒涼，夢遺:韭菜籽七升。醋煮，焙幹，碾成粉，煉蜜丸，弄幹。每次服30粒，用溫熱的酒放在空心裏。(錢進方)
9、韭菜籽治白濁莖痛:韭菜籽五錢，車前子三錢。中國白酒炸，暴曬壹晚，空心熱服服。(《通壽錄》)
10，韭菜籽治陰道疝，掐痛不能忍者:韭菜籽(炒)，熊珍。前兩味分末，蜜丸大如梧桐樹。每次服30粒，用溫熱的酒放在空心裏。(《生肌宗錄》營痛丸)
12，韭菜籽用來治玉莖，韌而不軟，精液流不出來。時不時就像針刺壹樣，壹捏就疼。其病名強中，亦為腎滯漏:韭菜籽壹兩，碎紙。為了結束。取三錢，壹杯水，煎三天。(“體驗”)
韭菜籽的制作技巧
洗凈，曬幹，生吃或炒吃。《日華子本草經》:洗凈，蒸幹，去黑皮，煎黃用。
韭菜籽的食用禁忌
陰虛火旺者忌用韭菜籽。