要知道山東人愛吃大蒜，但為什麽臨朐還是癌癥高發區？
為了找出這個原因，北京大學胃癌防治專家馬峻嶺教授進行了實地考察，發現了壹個當地的特點:在農村，幾乎家家都有壹個大缸，缸裏放著鹹菜，水從來不換，少了就加，當地人的日常飲食也是如此？重口味？而且經常吃粗鹽。
但作為距離臨朐只有幾百公裏的蒼山，癌癥的發病率要低很多。專家在那裏發現，雖然當地農村家家也有鹹菜壇子，同樣是重口味，但和臨朐不同:蒼山人喜歡吃大蒜！調查發現，蒼山人平均每人每年吃6公斤左右的大蒜，連空氣中都彌漫著大蒜的味道。
通過這個調查，妳可以發現兩個問題:壹是腌制食物是胃癌的誘發因素之壹，二是吃大蒜真的可以減少胃癌的發生。雖然臨朐屬於山東省，但是那裏的人不喜歡大蒜。
此外，胃癌的病因還有:長期精神壓抑，經常食用煙熏食品，不良飲食習慣:長期不按時吃飯，經常吃快餐，吃熱食，不良生活習慣:抽煙喝酒，經常熬夜等。
預防大於治療。如何預防胃癌？
雖然大蒜可以防癌，但是光吃大蒜是不夠的。在日本，40歲以上的市民會有意識地進行胃癌早期篩查，每年進行胃鏡檢查。在國內，大部分人會覺得沒必要，有的甚至拒絕胃鏡檢查。
除了早期篩查，還應采取以下預防措施來預防胃癌:
打起精神:別闖禍？小心眼，硬？做事大方，不屑名利。
註意飲食衛生:少吃鹽、煙和燒烤類食物，多吃新鮮水果和蔬菜。
養成健康的生活習慣:保證少睡熬夜，戒煙戒酒，
如果發現胃部不適，應盡快就醫檢查。
另外，筆者是慢性胃炎患者，做過幾次胃鏡檢查，雖然做的時候有壹些？痛苦？但是，遠沒有想象中的那麽可怕，所以林肯的名言還是挺有道理的:很多困難只存在於想象中。
總之，多吃大蒜可以防癌，這是有科學依據的。如果臨近中年或身體虛弱，多吃大蒜，可以增加食欲，預防疾病。為什麽不呢？