牛油果的核好像很硬。事實上，它被壹層薄薄的棕色皮膚包裹著，用刀子很容易就能把它去掉。裏面的果仁是可以吃的。通常是生吃，然後再吃。吃起來很香，奶味很濃，最裏層還是苦的。
2、石粉
妳可以考慮把芯切成小塊，然後在加工機裏磨成粉，最後在妳喜歡的液體飲料裏加入半芯粉作為日常補充(比如果蔬、豆漿、熱巧克力等。)
3.果核水？
用粉碎機，先加入壹杯水，再加入石頭壹起攪拌。石頭看起來很硬，但實際上富含可溶性纖維，可以完全磨穿。純石水極其苦澀，是墨西哥醫生用來治療痛風的偏方。但是，直接喝是有挑戰性的。可以考慮在牛油果的石水中加入適量的蜂蜜或鮮榨蘋果汁服用。
擴展數據
鱷梨(學名:Butyrospermum parkii？Kotschy)，落葉喬木，樹高10-15m，DBH 1-1.5m；樹冠呈展開狀，枝繁葉茂，枝幹粗壯多節，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，呈乳白色。漿果呈球形，直徑3-4厘米，可食用，味道像柿子；種子卵圓形，黃褐色，有光澤，有側痕，長方形。花期6月，結果期65438+10月。？
廣泛分布於熱帶非洲。中國元江引種站種植面積大。種仁富含脂肪，是重要的食用油和重要的工礦用油，也可用於制作人造黃油和肥皂。牛油果是壹種營養價值很高的水果，含有多種維生素、豐富的脂肪酸、蛋白質以及高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素。其營養價值堪比黃油，甚至有“森林奶油”的美譽。壹般作為生果食用，也可以做成菜和罐頭。
參考資料:
百度百科牛油果