每天喝壹次就夠了。
蔥白辛溫；入肺、胃、肝經；清淡辛辣；具有散寒、通陽、開竅、解毒、殺蟲的功效；主治:風寒感冒、頭痛發熱、身痛癱瘓、陰寒腹痛、便秘、喉炎、痢疾、腳氣、乳癰腫痛、積蟲腹痛、跌打損傷、魚毒、蟲蛇咬傷。蔥白有發汗解表的作用，但發汗作用較弱，故主要用於輕度感冒，或與其他解表藥同為輔助藥，幫助發汗。臨床上常與豆豉、生姜同用。洋蔥性味辛溫，能通陽散陰寒。本品與幹姜、附子同用，適用於陰寒過盛、陽弱、脈弱等癥。洋蔥還可用於治療膀胱氣化引起的排尿困難和寒凝引起的腹痛，兩者均可外煮內熨。
但只適合治療風寒感冒。
洋蔥是我們烹飪中不可或缺的調料，它更重要的價值是治療感冒。治療感冒的關鍵是洋蔥根部的蔥白。用蔥燒開水治療感冒非常有效。
蔥水怎麽煮？3~5根蔥，將洗凈的蔥切成段，放入砂鍋10分鐘，趁熱服用。功效:大蔥性溫，能發汗解表，散寒解毒。可用於抑制病毒，預防呼吸道感染。蔥白，性溫，味辛，有調節體溫，使汗腺正常排汗，減少和預防感冒的作用；用蔥白煮水預防感冒型感冒，適合兒童、成人和老年人；除了開水，用3~5段蔥白和大米壹起煮成稀粥，也有同樣的效果。
蔥水的烹飪方法很簡單。不過最重要的是蔥和蔥須壹起煮，而且在選擇蔥的時候，煮蔥的效果最好。
蔥白具有散寒發汗、解表祛風的作用，可用於感冒、頭痛、鼻塞；生姜有發汗解表、溫中止嘔的作用。蔥白姜糖湯具有解表、中和散寒、止痛的功效。姜蔥水的制備及服用方法:2根蔥(帶根)和6片姜，加壹碗水煎，放適量紅糖(約50g)，趁熱服用，並立即上床，蓋好被子，汗出即愈。