1.蜂蜜是壹種活性物質，其有效成分是其中所含的各種生物酶。壹旦經過高溫，就失去了作用，味道明顯變酸。所以正確的做法是把雞蛋用水煮熟，溫度低了再把蜂蜜沖洗幹凈。營養也可以互補。民間也有燒開水洗雞蛋，等稍微涼了，加蜂蜜喝的傳統。這種用法壹般用來潤肺止咳，但也有很好的營養作用。
2.如果身體虛弱、貧血、怕冷，建議吃棗花蜜，棗花蜜壹般呈褐色，不易結晶，棗味濃郁。棗蜜有很好的補養氣血的作用，但屬於溫性蜂蜜。不要吃得太快，以免上火。棗花蜜對便秘無明顯作用，但對氣血不足、體虛、貧血、手腳冰涼等有療效。
雖然蜂蜜和雞蛋的營養價值比較高，但是蜂蜜的成分比較復雜。如果和雞蛋壹起吃，體內可能會發生壹些反應，引起不適。壹般來說，喝完蜂蜜水後不應該馬上吃雞蛋，但是有些偏方是把蜂蜜和雞蛋放在壹起的。
蜂蜜水和雞蛋壹起吃的壞處
1，降低營養？
蜂蜜富含有機酸，雞蛋是壹種高蛋白食物。這兩種食物壹起吃，會在體內發生反應，產生沈澱物，不僅會降低自身食物的營養價值，還會影響其他食物營養成分的吸收。
2.影響消化？
蜂蜜和雞蛋壹起吃，會產生不消化的食物，影響食物的消化吸收。而且雞蛋本身就是不易消化的食物，嚴重時還會引起消化不良，引起體內產氣，胃部不適等癥狀。
擴展數據:
喝蜂蜜水的註意事項？
1，蜂蜜不宜用開水沖泡。蜂蜜中含有的活性酶和營養成分會被高溫破壞，高溫釀造蜂蜜會使蜂蜜有點酸，影響食物的口感。
2、蜂蜜最好飯後吃。蜂蜜有壹定的通便作用，所以飯後食用有助於食物的消化吸收。空腹喝蜂蜜會增加胃酸的含量，對胃有壹定的傷害。？
3、蜂蜜不適合與豆腐、韭菜、豆漿等食物同食。這些食物的成分都大同小異，如果壹起食用，會對身體造成壹定的傷害。？
4.糖尿病人最好不要吃蜂蜜。蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖甜度很高，糖尿病人不適合吃甜度高的食物。？
5.嬰幼兒和因濕阻而腹脹、苔厚膩者最好不要吃，以免影響身體正常代謝。
參考:蜂蜜不能和什麽壹起吃？-人民網