功效:對脾胃虛寒、胃脹、消化不良、腹脹、打嗝有效。還能軟化血管、降低血脂。
正常人堅持吃，也能起到保健的作用。用醋泡生姜可以促進血液循環，治療感冒，增加抵抗力。還具有輔助治療關節炎的作用。吃了它會軟化血管！壹般來說，血液黏稠的人吃。用醋泡生姜可以促進血液循環，軟化血管，防治高血壓。還能促進消化，治療感冒，治療胃寒，增加抵抗力。當然還有很多其他的輔助治療，比如嫉妒，生姜浸泡，也可以治療關節炎。
用醋浸泡生姜的做法
1.先把姜切片。最好用鮮姜，有非常好的藥用效果，還能增強血液循環，促進消化。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻。
2.把切好的姜放進瓶子裏，然後把米醋倒進瓶子裏。註意這個瓶子壹定要清洗幹凈，瓶內壹定不能有油，以免生姜變質；米醋壹定不能蓋姜片，這樣姜片就露不出來了。然後把這瓶用米醋泡過的姜片放在冰櫃裏保存。壹周後，每天可以吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂和輔助治療關節炎的作用。壹個簡單的治療胃寒的方子，試了壹下確實有效。配方如下:優質陳醋500 ml，老姜100 g。將醋倒入帶蓋的容器中，生姜洗凈切片，放入醋中浸泡兩天。胃寒的人每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為壹個療程，可治愈胃寒。